- •1 Билет.Хар-ка и тенденции развития мир-о гост.Комплекса:
- •2 Билет Хар-ка и тенденции развития гост.Комплекса России:
- •3 Билет. Нормативные документы.
- •Глава 8. Гост р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требоваиия по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»
- •4 Билет. Международные гостиничные цепи.
- •5 Билет. Классификация средств размещения.
- •6 Билет. Назвать системы классификации гостиниц.
- •7 Билет. Определение «средство размещения», «гостиница», «номер», «койко-место», «гост.Комлпекс». Признаки гостиницы
- •8 Билет. Определение «гост.Услуга», «основные услуги», «дополнительные услуги». Требования, предъявляемые к гостиничным услугам.
- •9 Билет. Классификация средств размещения гостиничного типа.
- •10 Билет. Виды специализированных гостиниц.
- •11 Билет. Классификация средств размещения гост.Типа по уровню, ассортименту и стоимости услуг.
- •12 Билет. Классификация средств размещения гост.Типа в зависимости от назначения
- •13 Билет. Категории номеров гостиницы.
- •14 Билет. Дать хар-ку системе классификации гостиниц в России. Требования, предъявляемые к сертификации гостиницы в России.
- •15 Билет. Назвать обязанности службы вспомогательной и дополнительной службы
- •16 Билет. Обязанности службы приёма и размещения.
- •17 Билет. Обязанности инженерно-технической службы
- •18 Билет. Обязанности административно-управленческой службы.
- •19 Билет. Обязанности службы обслуживания номерного фонда.
- •20 Билет. Обязанности коммерческой и финансовой служб.
- •21. Перечислить основные группы гостиничных помещений.
- •22 Билет. Хар-ка таймшера. Основные преимущества и недостатки.
- •23 Билет. Циклы обслуживания клиентов в гостинице. Краткая хар-ка циклов обслуживания
- •24 Билет. Хар-ка 1 цикла обслуживания:бронирование номеров в гостинице.
- •25 Билет. Хар-ка 2 цикла обслуживания: заезд, регистрация, размещение клиентов
- •26 Билет. Хар-ка 3 цикла обслуживания: обслуживание гостей во время проживания
- •27 Билет. Хар-ка 4 цикла обслуживания: выезд гостя, процедура выписки гостя.
- •28 Билет. Дать хар-ку обслуживания гостей в номерах
- •29 Билет. Основные правила расчета стоимости проживания
- •30 Билет. Гостиничная анимация. Её значение в индустрии
- •31. Дать характеристику работы отдела обслуживания массовых мероприятий в гостиницах.
- •Вопрос 32. Хар-ка материальной базы аним.Службы гостиницы.
- •35. Назвать требования, предъявляемые к тураниматору гостиничной анимационной службы
- •36. Характеристика организационной структуры управления гостиничным предприятием. Назвать обязанности службы общественного питания.
- •Вопрос 38. Режим обслуживания. Виды завтраков
- •39 Билет. Назвать требования к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
- •40. Назвать основные требования к культуре поведения гостиничного работника.
- •41 Билет. Организация и технология предоставления доп.Услуг в гостинице
- •42) Перечислить и дать характеристику гостиничным ассоциациям.
- •43 Билет. Назвать основные правила обслуживания в номерах.
- •44 Билет. История развития средств размещения.
- •45 Билет. Дать хар-ку нормативному док-ту гост р 51185 – 98 Тур.Услуги. Средства размещения. Общие требования
- •46. Дать характеристику нормативному документу «Правила предоставления гостиничных услуг в рф».
- •47 Билет. Хар-ка индустрии рекреационных систем в рф
- •48. Перечислить основные требования, предъявляемые к средствам размещения для обеспечения безопасности.
- •49. Назвать основные санитарные требования к содержанию помещение гостиницы.
- •50.Требования к гостиничным помещениям.
Вопрос 32. Хар-ка материальной базы аним.Службы гостиницы.
Хорошо организовать работу, анимационной службы можно только при наличии достаточной материальной базы. Для проведения шоу, игр и различных развлекательных мероприятий необходимы соответствующие оборудования и реквизиты. Материальная база для анимационных программ должна включать:
- оборудование для отдыха на пляже (катамараны, лодки и т.д.)
- помещение, мебель, необходимый реквизит и инвентарь для миниклуба.
- оборудование для подвижных игр и тренажерных залов.
- помещение, книги и мебель для библиотеки.
- помещение и инвентарь для станции и пункта проката (лодок, велосипедов и т.д.)
- помещение амфитеатр или оборудованная площадка на открытом воздухе, для проведения массовых мероприятий и шоу.
- оборудование декорации и набор костюмов и реквизитов для сцены.
- проекционное, звуковое, сценическое светотехническое и др. оборудование.
- игровые автоматы
- оборудование и помещение для бильярда, боулинга.
Для поддержания материальной базы необходимо иметь хозяйственника, который следит за исправностью оборудования и инвентаря, а так же производит ремонт. Основная ответственность за сохранность инвентаря лежит на аниматорах (которые проходят спец.инструктаж).
Билет 33. Классификация гостей с целью разработки анимационных программ.
Интересы туристов зависят:
-пол
-возраст
-образование
-хобби и тд
Длятого, чтобы угодить туристу аниматоры должны много о нём знать. Туристы приезжают на отдых на короткий срок, за который много о них не узнать, есть выход, если :
получать инфо о туристах на всех этапах их обслуживания (оформл.путёвки, заселен.в отель, при общении с анимат)
уметь классифицировать туристов и мотивы их путешествий , чтобы правильно подобрать для них программу
иметь в запасе много программ, рассчитанные на разные категории туристов
Билет 34. Назвать правила поведения аниматоров гост.комплекса
Четкая организация работы анимационной службы устанавливает определённые правила поведения. Аниматоры должны чётко знать свою подчиненность в административном в профессиональном отношении. Закрепленные за аниматором помещения отеля должны содержаться в должном порядке. Запрещается предоставлять эти помещения другим лицам , а так же входить в них посторонним лицам (не относятся к гостям отеля)
Аниматоры всегда должны представлять интересы отеля, а сотрудников анимационной службы рассматривать как единую команду.
При возникновении проблем они должны решаться коллективно или самостоятельно без привлечения внимания гостей.
Аниматоры обязаны:
- использовать помещение отеля, различные площадки и природные объекты только для проведения анимационных мероприятий . В свободное время они могут пользоваться ими так же, как и гости.
- обязаны принимать пищу вмессте с гостями для знакомства, установления контакта и их информирования
- носить форму отеля с логотипом , выполненным в едином стиле
35. Назвать требования, предъявляемые к тураниматору гостиничной анимационной службы
умение создавать семейную атмосферу, атмосферы радости и дружбы;
приветливость и улыбчивость;
способность к коммуникации с любым гостем;
знание всех способов досуга;
отличное знание английского и немецкого языков;
хорошая образованность, честность, дисциплинированность, надежность, талантливость;
способность работать в команде;
способность к различным анимационным концептам различных отелей при смене работы;
работа должна доставлять удовольствие;
возраст моложе 30 лет (холостой или незамужняя);
не страдающий алкоголизмом и употреблением наркотиков;
психическое и физическое здоровье, отсутствие хронических заболеваний, отсутствие аллергии на солнце.
