Висновки

1. Охарактеризували фізико-хімічні властивості лізину;

2. Визначили сферу використання амінокислоти;

3. Виявили, що самим оптимальним способом виробництва лізину є ензиматичний спосіб;

4. Охарактеризували мікробіологічні основи виробництва;

5. Розробили процесуальну та технологічну схеми виробництва лізину;

6. Описали заходи по поліпшенню умов з охорони праці в цеху виробництва лізина.

Перелік посилань

1. Аминокислоты, пептиды, белки: учебное пособие / Х. Д. Якубке, Х. Эшкайт – Москва: Из-во «Мир», 1985 – 457с.

2. Лизин – одна из важнейших незаменимых аминокислот в обеспечении полноценного питания: учебное пособие / А. С. Фаустов, М. И. Чубирко, О. В. Бобрешова – Воронеж: Из-во Воронежской государственной медицинской академии, 2003 – 87с.

3. Общая технология микробиологических производств: учебное пособие / М. С. Мосичев, А. А. Складнев, В. Б. Котов – Москва: Из-во « Лёгкая и пищевая промышленность», 1982 – 264с.

4. Технология микробных, белковых препаратов, аминокислот и жиров: учебное пособие / И. М. Грачёва, Н.Н. Гаврилова, Л. А. Иванова – Москва: Из-во « Пищевая промишленность», 1980, 225 с.

5. http://ru.wikipedia.org/wiki/Лизин

6. Микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов: учебное пособие / В. А. Быков – Москва: Из-во «Мир», 1980, 200с.

7. http://referatus.net/categories/promyshlennostiproizvodstvo/tehnologiyapolucheniyalizina

8. http://www.referat.yabotanik.ru/tehnologiya/jetapy-poluchenie-lizina/79149/74656/page1.html

9. Аминокислоты: учебное пособие / О. А. Хазова – Москва: Из-во «Предтеча», 2010, 64с.

10. Загальна мікробіологія: підручник /Пирог Т.П. – Київ: НУХТ, 2004, 471с.

11. Морфология и систематика грибов и грибоподобных организмов:учебное пособие/ Л.В. Гарибова, С.Н. Лекомцева - Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2005, 220 с.

12. http://ecolab.kiev.ua

13. http://www.rkm.com.au

14. Общая микробиология: учебное пособие/Шлегель Г.–Москва: Из-во «Мир», 1987. – 567с.

15. Технология ферментных препаратов:учебное пособие/ И.М. Грачёва – Москва: Из-во «АГРОПРОМИЗДАТ», 1987, 200с.

16. http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/2694-12

17. http://pidruchniki.ws/15290527/bzhd/zakonodavstvo_ukrayini_ohoroni_pratsi

18. http://mozdocs.kiev.ua/view.php?id=6667

19. http://referat.mirslovarei.com/d/136249/

20. http://pidruchniki.ws/1070100638173/bzhd/ogiyenichne_normuvannya_parametriv_povitrya_robochoyi_zoni

21. http://lit.govuadocs.com.ua/docs/985/index-105187.html?page=2

ДОДАТОК 1

Специфікація до технологічної схеми отримання лізину ензиматичним способом

1 – реактор з мішалкою для стерилізації піногасника, 2 – насос, 3 – реактор з мішалкою для розчинення бісульфату, 4 – ваги для меляси, 5 – збірник для розчину бісульфату, 6 – збірник для стерильного піногасника, 7 – апарат з мішалкою для передчасного розбавлення меляси з водою, 8 – стерилізаційна колона, 9 – реактор для витримки передчасно розбавленої меляси, 10 – реактор з мішалкою для приготування поживного середовища, 11 – теплообмінник для витримки поживного середовища, 12 - теплообмінник для охолодження поживного середовища; 13 – мірник, 14 - ваги для кукурудзяного екстракту, 15 - реактор з мішалкою для розчинення поживних солей, 16 - посівний ферментатор, 17 - повітряний фільтр індивідуальний, 18 - виробничий ферментатор, 19 - реактор для стабілізації культуральної рідини, 20 – виробничий фільтр, 21 – дезінтегратор, 22 – центрифуга, 23 – збірник з мішалкою для надосадової рідини і хімічного попередника, 24 – цистерна для аміаку, 25 – іонообмінні колони для сорбції лізину на іонітах, 26 – збірник відпрацьованого фільтрату, 27 – збірник елюата, 28 – випарний апарат, 29 – балон стисненого азоту, 30 – збірник конденсату, 31 – нутч-фільтр, 32 – кристалізатор, 33 – збірник спирту перед регенерацією, 34 – циркуляційна сушарка, 35 – збірник аміаку, 36 – холодильник для охолодження парів аміаку, 37 – мірник соляної кислоти, 38 – поглинаюча колона аміачних парів.