
- •Пояснительная записка
- •Правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электронагревательными приборами.
- •Опишите технологию приготовления открытых бутербродов и сроки их хранения.
- •Определите волокнистый состав нескольких образцов ткани.
- •Правила подготовки ткани к раскрою.
- •Опишите технологию приготовления горячих напитков. Назовите правила безопасной работы с электронагревательными приборами и горячими жидкостями.
- •Выполните фрагмент вышивки салфетки в традиционной технике вашего региона.
- •Состав пищи. Роль белков, жиров, углеводов в жизнедеятельности организма.
- •Обработайте салфетку швом вподгибку с закрытым срезом.
- •Вам необходимо подготовить шерстяную ткань к раскрою. Перечислите возможные дефекты шерстяных тканей. Опишите последовательность выполнения основных операций по декатированию шерстяных тканей.
- •Подготовьте выкройку юбки с карманами и притачным поясом к раскрою.
- •Натуральные волокна, их получение и свойства. Область применения.
- •Перечислите виды тепловой обработки пищевых продуктов и дайте их краткую характеристику. Опишите технологию приготовления отварного картофеля. Основные виды тепловой обработки продуктов
- •Выполните описание модели швейного изделия по его эскизу
- •Требования к качеству готового изделия.
- •Опишите технологию приготовления рисовой каши. Охарактеризуйте значение молока и молочных продуктов в питании человека.
- •Выполните на образцах ткани три вида соединительных швов.
- •Простые ткацкие переплетения, их условные обозначения. Понятие о раппорте переплетения. Зависимость свойств тканей от вида переплетения.
- •Опишите последовательность механической обработки овощей. Перечислите правила безопасной работы с режущими инструментами.
- •Переведите рисунок вышивки на ткань двумя способами.
- •Значение соблюдения безопасных приемов труда и правил санитарии и гигиены на уроках кулинарии. Безопасные моющие средства для столовой и кухонной посуды.
- •Составьте свое резюме для устройства на работу.
- •Обработайте прорезную петлю ручным или машинным способом, соблюдая безопасные приемы работы с ручным инструментом или работы на швейной машине.
- •Способы приготовления пресного теста и его применение.
- •Вам необходимо сшить нарядную летнюю блузку. Опишите основные этапы изготовления блузки от модели до готового изделия.
- •Выполните раскладку выкройки клиньевой юбки (4 клина) на ткани с направленным рисунком.
- •Виды приводов бытовой швейной машины, их преимущества и недостатки.
- •Вам необходимо на ужин приготовить рыбу в кляре. Назовите способы определения доброкачественность рыбы. Опишите технологию приготовления рыбы в кляре.
- •Выполните качества измерение фигуры человека для построения чертежа основы прямой юбки, запишите результаты, применяя условные обозначения мерок.
- •Технические возможности современных швейных машин с эвм
- •Перечислите способы заготовки продуктов для длительного хранения, дайте их краткую характеристику. Опишите технологию приготовления квашеной капусты.
- •Составьте технологическую последовательность обработки накладного кармана и выполните ее.
- •Технология обработки вытачки.
- •2. Роль витамина с в жизнедеятельности организма человека. Разработайте технологию приготовления киселя из черной смородины, обеспечивающее максимальное сохранение витамина с.
- •3. Перенесите линии контуров деталей, контрольные линии и точки на парные детали двумя способами.
- •Техники лоскутного шитья и возможности их применения. Оборудование и материалы для лоскутного шитья.
- •Вам необходимо приготовить гарнир из гречневой крупы к мясным блюдам. Опишите технологию механической и тепловой обработки крупы. Назовите требования к оформлению и подаче готовых блюд.
- •Выполните моделирование блузки представленной модели. Внесите изменения в чертеж основы блузки.
- •Основные виды первичной обработки пищевых продуктов (круп, овощей, рыбы).
- •Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Нанесите на детали выкройки все необходимые обозначения.
- •Обработайте низ юбки подшивочными стежками.
- •Требования к оформлению чертежа швейного изделия.
- •Назовите современные способы производства тканей. В чем отличие основной и уточной нитей в тканях?
- •Обработайте горловину подкройной обтачкой.
- •Требования к интерьеру. Освещение в интерьере. Роль комнатных растений и их размещение
- •Вам необходимо построить чертеж основы прямой юбки. Какие необходимы мерки для построения чертежа? Назовите последовательность построения чертежа.
- •Составьте свое резюме для получения дальнейшего образования или устройства на работу.
- •Гигиенические правила и средства ухода за кожей и волосами. Прически для детей и подростков.
- •Предложите модель юбки на фигуру с узкими бедрами, зрительно увеличивающими ширину бедер. Рассчитайте количество ткани для изготовления такой юбки.
- •Приготовьте кофе и бутерброды из предложенных продуктов. Продемонстрируйте безопасные приемы работы с режущим инструментом и электронагревательными приборами.
- •Бюджет семьи. Основные составляющие доходной и расходной части семейного бюджета. Какой личный вклад в семейный бюджет вы можете предложить?
- •Определение качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания замороженного мяса.
- •Выполните на образцах ткани три вида краевых швов.
- •Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещений
- •Зрительные иллюзии в одежде. Предложите модели одежды, которые зрительно расширяли бы плечи для фигур с узкими покатыми плечами.
- •Втачайте застежку тесьмой «молния» в боковой шов юбки.
- •Преимущества и недостатки ламп накаливания и люминесцентных ламп. Безопасные приемы работы с электроприборами.
- •Опишите основные этапы приготовления творога в домашних условиях. Назовите условия и сроки хранения.
- •Выполните механическую обработку картофеля для горохового супа. Продемонстрируйте безопасные приемы работы с режущим инструментом.
- •Влияние химических удобрений, гербицидов и пестицидов на качество продуктов питания.
- •Обработайте вытачку в соответствии с инструкционной картой.
- •Наиболее востребованные профессии в вашем регионе. Пути получения профессионального образования. Служба занятости.
- •Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Определите величины припусков на обработку срезов блузки: а) из хлопчатобумажной ткани; б) из шелковой ткани.
- •Предложите варианты эскизов оформления салатов. Приготовьте салат из овощей.
- •Перечислите часто встречающиеся неполадки в работе швейной машины, приводящие к плохому качеству строчки, и предложите возможные способы их устранения.
- •Перечислите необходимое оборудование и предметы сервировки стола.
- •Выполнить эскиз и разработайть технологическую последовательность изготовления диванной подушки в технике лоскутного шитья. Выполните фрагмент изделия в материале.
- •Технология производства и свойства химических волокон.
- •Вязание крючком. Инструменты и материалы, основные виды петель.
- •Выполните разутюживание и заутюживание швов и сутюживание вытачки на образцах, используя безопасные приемы работы с утюгом.
- •Народные промыслы Урала и Предуралья
- •Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления. Способы определения свежести яиц и их хранение.
- •Выполните моделирование юбки по эскизу модели. Нанесите конструктивные линии на чертеж основы юбки.
Обработайте вытачку в соответствии с инструкционной картой.
Билет № 22
Наиболее востребованные профессии в вашем регионе. Пути получения профессионального образования. Служба занятости.
Как следует из списка, обнародованного региональным управлением по труду и занятости, в Челябинской области больше всего не хватает рабочих в строительстве, медсестер и овощеводов. В дефиците также санитарки и врачи. Зато на рынке труда наблюдается избыточное количество менеджеров, бухгалтеров и водителей.
К примеру, в центрах занятости населения на учете стоит всего восемь овощеводов, в то время как трудоустроить готовы 923 человека. Трудиться арматурщиком пожелали всего 12 человек, тогда как вакансий значительно больше - 269, примерно та же ситуация с кровельщиками, соответственно 19 и 147. Санитарками согласны работать 185 человек, а требуется почти в три раза больше.
Дефицит, по данным служб занятости, наблюдается и в таких профессиях как медицинская сестра, врач, воспитатель, акушер. В настоящее время компании и учреждения Южного Урала готовы предоставить 710 рабочих мест для медсестер, 613 - для врачей, когда претендентов на эти места всего 138 и 133 соответственно. Кроме того, спрос на воспитателей составляет 452 человека, а на учете в центрах занятости стоят 285 специалистов.
Переизбыток на рынке труда отмечен, к примеру, по профессии водителя автомобиля. Ищут работу 2823 человека, а потребность в них составляет всего лишь 767 человек. Конкуренция за место отмечена у инженеров: на работу готовы выйти 1018 специалистов, когда как потребность составляет всего 447. Кроме того, большой разрыв между спросом и предложением на рынке труда наблюдается у бухгалтеров и менеджеров: 151 и 447 вакансий на 1969 и 1442 претендентов.
Как вы видите, основную часть рейтинга востребованности занимают рабочие профессии. При этом обратим ваше внимание на то, что в списке из 50 самых нужных на Южном Урале профессий нет ни одного менеджера, юриста или экономиста.
Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Определите величины припусков на обработку срезов блузки: а) из хлопчатобумажной ткани; б) из шелковой ткани.
Раскрой блузки
С
кладываем
ткань вдвое, лицевой стороной вовнутрь.
Раскладываем детали на ткани, выдерживая
направление долевой нити. Детали
воротника и стойки воротника следует
укладывать вдоль долевой нити.
Проверяем:
правильность расположения деталей выкройки на ткани (соблюдение раппорта рисунка, направления долевой нити),
точность обводки их,
точность нанесения контрольных точек,
наличие всех деталей.
Обмеляем припуски. Величина припусков может быть различной. Если вы уверены в выкройке - дайте 1,5 см на боковые и плечевые швы, швы рукавов, по окатам рукавов и пройме изделия. 1 см - по горловине изделия, для деталей воротника и стойки воротника. Если выкройка непроверенная - увеличьте припуски по боковым и плечевым швам до 2-3 см. По низу деталей припуск зависит от вида обработки нижних срезов. В любом случае, при наличии ткани, дайте припуск 3-4 см, лишнее можно будет срезать позднее. По длинному краю цельнокроенного подборта и цельнокроенной планки застежки припуск не нужен. Если же подборт или планка притачные, необходим припуск 1 см со стороны подборта/планки, которые будут притачиваться к полочке. Тот же 1 см отложите как припуск и вдоль края полочки, к которому будет притачиваться подборт/планка.
Переносим на детали вытачки и отметки. Отметки, такие как точки совмещения в боковых швах, вершина оката рукава, удобно делать надсечками длиной 2-3 мм на припусках. Вытачки - с помощью копировальной бумаги или булавок. Линию середины переда также весьма неплохо прометать контрастной нитью - это поможет на примерке.