- •Пояснительная записка
- •Правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электронагревательными приборами.
- •Опишите технологию приготовления открытых бутербродов и сроки их хранения.
- •Определите волокнистый состав нескольких образцов ткани.
- •Правила подготовки ткани к раскрою.
- •Опишите технологию приготовления горячих напитков. Назовите правила безопасной работы с электронагревательными приборами и горячими жидкостями.
- •Выполните фрагмент вышивки салфетки в традиционной технике вашего региона.
- •Состав пищи. Роль белков, жиров, углеводов в жизнедеятельности организма.
- •Обработайте салфетку швом вподгибку с закрытым срезом.
- •Вам необходимо подготовить шерстяную ткань к раскрою. Перечислите возможные дефекты шерстяных тканей. Опишите последовательность выполнения основных операций по декатированию шерстяных тканей.
- •Подготовьте выкройку юбки с карманами и притачным поясом к раскрою.
- •Натуральные волокна, их получение и свойства. Область применения.
- •Перечислите виды тепловой обработки пищевых продуктов и дайте их краткую характеристику. Опишите технологию приготовления отварного картофеля. Основные виды тепловой обработки продуктов
- •Выполните описание модели швейного изделия по его эскизу
- •Требования к качеству готового изделия.
- •Опишите технологию приготовления рисовой каши. Охарактеризуйте значение молока и молочных продуктов в питании человека.
- •Выполните на образцах ткани три вида соединительных швов.
- •Простые ткацкие переплетения, их условные обозначения. Понятие о раппорте переплетения. Зависимость свойств тканей от вида переплетения.
- •Опишите последовательность механической обработки овощей. Перечислите правила безопасной работы с режущими инструментами.
- •Переведите рисунок вышивки на ткань двумя способами.
- •Значение соблюдения безопасных приемов труда и правил санитарии и гигиены на уроках кулинарии. Безопасные моющие средства для столовой и кухонной посуды.
- •Составьте свое резюме для устройства на работу.
- •Обработайте прорезную петлю ручным или машинным способом, соблюдая безопасные приемы работы с ручным инструментом или работы на швейной машине.
- •Способы приготовления пресного теста и его применение.
- •Вам необходимо сшить нарядную летнюю блузку. Опишите основные этапы изготовления блузки от модели до готового изделия.
- •Выполните раскладку выкройки клиньевой юбки (4 клина) на ткани с направленным рисунком.
- •Виды приводов бытовой швейной машины, их преимущества и недостатки.
- •Вам необходимо на ужин приготовить рыбу в кляре. Назовите способы определения доброкачественность рыбы. Опишите технологию приготовления рыбы в кляре.
- •Выполните качества измерение фигуры человека для построения чертежа основы прямой юбки, запишите результаты, применяя условные обозначения мерок.
- •Технические возможности современных швейных машин с эвм
- •Перечислите способы заготовки продуктов для длительного хранения, дайте их краткую характеристику. Опишите технологию приготовления квашеной капусты.
- •Составьте технологическую последовательность обработки накладного кармана и выполните ее.
- •Технология обработки вытачки.
- •2. Роль витамина с в жизнедеятельности организма человека. Разработайте технологию приготовления киселя из черной смородины, обеспечивающее максимальное сохранение витамина с.
- •3. Перенесите линии контуров деталей, контрольные линии и точки на парные детали двумя способами.
- •Техники лоскутного шитья и возможности их применения. Оборудование и материалы для лоскутного шитья.
- •Вам необходимо приготовить гарнир из гречневой крупы к мясным блюдам. Опишите технологию механической и тепловой обработки крупы. Назовите требования к оформлению и подаче готовых блюд.
- •Выполните моделирование блузки представленной модели. Внесите изменения в чертеж основы блузки.
- •Основные виды первичной обработки пищевых продуктов (круп, овощей, рыбы).
- •Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Нанесите на детали выкройки все необходимые обозначения.
- •Обработайте низ юбки подшивочными стежками.
- •Требования к оформлению чертежа швейного изделия.
- •Назовите современные способы производства тканей. В чем отличие основной и уточной нитей в тканях?
- •Обработайте горловину подкройной обтачкой.
- •Требования к интерьеру. Освещение в интерьере. Роль комнатных растений и их размещение
- •Вам необходимо построить чертеж основы прямой юбки. Какие необходимы мерки для построения чертежа? Назовите последовательность построения чертежа.
- •Составьте свое резюме для получения дальнейшего образования или устройства на работу.
- •Гигиенические правила и средства ухода за кожей и волосами. Прически для детей и подростков.
- •Предложите модель юбки на фигуру с узкими бедрами, зрительно увеличивающими ширину бедер. Рассчитайте количество ткани для изготовления такой юбки.
- •Приготовьте кофе и бутерброды из предложенных продуктов. Продемонстрируйте безопасные приемы работы с режущим инструментом и электронагревательными приборами.
- •Бюджет семьи. Основные составляющие доходной и расходной части семейного бюджета. Какой личный вклад в семейный бюджет вы можете предложить?
- •Определение качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания замороженного мяса.
- •Выполните на образцах ткани три вида краевых швов.
- •Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещений
- •Зрительные иллюзии в одежде. Предложите модели одежды, которые зрительно расширяли бы плечи для фигур с узкими покатыми плечами.
- •Втачайте застежку тесьмой «молния» в боковой шов юбки.
- •Преимущества и недостатки ламп накаливания и люминесцентных ламп. Безопасные приемы работы с электроприборами.
- •Опишите основные этапы приготовления творога в домашних условиях. Назовите условия и сроки хранения.
- •Выполните механическую обработку картофеля для горохового супа. Продемонстрируйте безопасные приемы работы с режущим инструментом.
- •Влияние химических удобрений, гербицидов и пестицидов на качество продуктов питания.
- •Обработайте вытачку в соответствии с инструкционной картой.
- •Наиболее востребованные профессии в вашем регионе. Пути получения профессионального образования. Служба занятости.
- •Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Определите величины припусков на обработку срезов блузки: а) из хлопчатобумажной ткани; б) из шелковой ткани.
- •Предложите варианты эскизов оформления салатов. Приготовьте салат из овощей.
- •Перечислите часто встречающиеся неполадки в работе швейной машины, приводящие к плохому качеству строчки, и предложите возможные способы их устранения.
- •Перечислите необходимое оборудование и предметы сервировки стола.
- •Выполнить эскиз и разработайть технологическую последовательность изготовления диванной подушки в технике лоскутного шитья. Выполните фрагмент изделия в материале.
- •Технология производства и свойства химических волокон.
- •Вязание крючком. Инструменты и материалы, основные виды петель.
- •Выполните разутюживание и заутюживание швов и сутюживание вытачки на образцах, используя безопасные приемы работы с утюгом.
- •Народные промыслы Урала и Предуралья
- •Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления. Способы определения свежести яиц и их хранение.
- •Выполните моделирование юбки по эскизу модели. Нанесите конструктивные линии на чертеж основы юбки.
Выполните на образцах ткани три вида краевых швов.
Билет 19
Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещений
Стараясь приблизить к себе природу, человек переносит частичку ее в свои квартиры, в интерьеры, выращивая различные растения в горшках. Это помогает создать комфортные условия, эстетическую обстановку, улучшает микроклимат. Характерная особенность интерьера – простота и лаконичность.
При размещении учитывают:
гармоничность с общим интерьером;
освещение;
температуру;
влажность воздуха;
водный режим;
плодородность земли.
В доме следует иметь несколько растений:
Площадью 30-35 кв. м:
3-4 растения 100 – 130 см. “среднего роста”;
5-6 горшков с небольшими цветущими растениями 30 – 40 см.
В северных комнатах:
1-2 среднерослых растения;
4-5 низкорослых растения;
Просторные, хорошо освещенные комнаты:
1-2 больших растения;
1-2 среднерослые;
4-5 низкорослых.
Расставляя комнатные растения, помните, что даже в солнечной комнате при отдалении от окна степень освещенности понижается.
Для оформления интерьера комнаты можно использовать кашпо (емкость со сплошным водонепроницаемым дном, в который ставят горшок), контейнер (водонепроницаемая емкость со сплошным дном для нескольких растений), террариум (цветочная композиция, посаженная внутри пластмассового или стеклянного сосуда), жардиньерки (художественно оформленные цветочные столики).
Еще в древности люди заметили, что эфирные масла и другие фитоорганические вещества, выделяемые растениями и воспринимаемые нами в качестве запахов, оказывают благоприятное воздействие на организм. На сегодняшний день считается установленным фактом, что запах эвкалипта, лавра, снимает чувство усталости и возбуждает нервную систему. Аромат лимонных листьев уменьшает частоту сердечных сокращений, снижают артериальное давление, увеличивает емкость легких, улучшает сократительную функцию миокарда. Запах листьев пеларгонии душистой помогает при неврозах и бессоннице, оптимизирует кровообращение. Аромат мирта – улучшает настроение, розмарина – стимулирует память. Летучие вещества алоэ древовидного повышают работоспособность, стимулируют защитные функции организма, само алоэ поглощает вредные вещества.
Искусство правильного подбора и сочетания растений, с тем чтобы они оказывали максимально благоприятное воздействие на физическое и духовное состояние человека, является полем деятельности медицинских фитодизайнеров.
Комнатные растения служат одним из распространенных предметов украшения жилища, чаще всего это представители вечнозеленой флоры субтропиков и тропиков. Многие из них, кроме красочной декоративной зелени, обладают и красивыми цветами. Растения улучшают микроклимат в помещениях, увеличивая влажность воздуха и поглощая в светлое время суток углекислый газ и вредные для человека испарения. Выбор цветов зависит полностью от вкуса хозяев, но существуют общие правила размещения их в доме и ухода за ними. Комнатные растения размещают с учетом их биологических особенностей и общего украшения жилья, чтобы каждое растение получало необходимое количество света и тепла и создавало уют в комнате. Крупные растения лучше всего выращивать в домах с высокими окнами, вьющиеся и свисающие подвешивают к окнам или ставят на полки. Размещают растения также на полу, на декоративных решетках или переносных подставках. На южной стороне выращивают солнцелюбивые растения, в темных комнатах — теневыносливые. Растение — это живой организм, дыхание которого затрудняется, если листья покрыты пылью, поэтому необходимо содержать его круглый год в чистоте, правильно поливать мягкой водой комнатной температуры, подкармливать, своевременно пересаживать и формировать, рыхлить почву. Комнаты, где содержатся растения, следует проветривать, не допуская сквозняков и попадания на цветы холодной струи воздуха. При размещении цветов в спальне нужно помнить, что по ночам они поглощают кислород, выделяя углекислый газ, поэтому их не должно быть слишком много.
