
- •Пояснительная записка
- •Правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электронагревательными приборами.
- •Опишите технологию приготовления открытых бутербродов и сроки их хранения.
- •Определите волокнистый состав нескольких образцов ткани.
- •Правила подготовки ткани к раскрою.
- •Опишите технологию приготовления горячих напитков. Назовите правила безопасной работы с электронагревательными приборами и горячими жидкостями.
- •Выполните фрагмент вышивки салфетки в традиционной технике вашего региона.
- •Состав пищи. Роль белков, жиров, углеводов в жизнедеятельности организма.
- •Обработайте салфетку швом вподгибку с закрытым срезом.
- •Вам необходимо подготовить шерстяную ткань к раскрою. Перечислите возможные дефекты шерстяных тканей. Опишите последовательность выполнения основных операций по декатированию шерстяных тканей.
- •Подготовьте выкройку юбки с карманами и притачным поясом к раскрою.
- •Натуральные волокна, их получение и свойства. Область применения.
- •Перечислите виды тепловой обработки пищевых продуктов и дайте их краткую характеристику. Опишите технологию приготовления отварного картофеля. Основные виды тепловой обработки продуктов
- •Выполните описание модели швейного изделия по его эскизу
- •Требования к качеству готового изделия.
- •Опишите технологию приготовления рисовой каши. Охарактеризуйте значение молока и молочных продуктов в питании человека.
- •Выполните на образцах ткани три вида соединительных швов.
- •Простые ткацкие переплетения, их условные обозначения. Понятие о раппорте переплетения. Зависимость свойств тканей от вида переплетения.
- •Опишите последовательность механической обработки овощей. Перечислите правила безопасной работы с режущими инструментами.
- •Переведите рисунок вышивки на ткань двумя способами.
- •Значение соблюдения безопасных приемов труда и правил санитарии и гигиены на уроках кулинарии. Безопасные моющие средства для столовой и кухонной посуды.
- •Составьте свое резюме для устройства на работу.
- •Обработайте прорезную петлю ручным или машинным способом, соблюдая безопасные приемы работы с ручным инструментом или работы на швейной машине.
- •Способы приготовления пресного теста и его применение.
- •Вам необходимо сшить нарядную летнюю блузку. Опишите основные этапы изготовления блузки от модели до готового изделия.
- •Выполните раскладку выкройки клиньевой юбки (4 клина) на ткани с направленным рисунком.
- •Виды приводов бытовой швейной машины, их преимущества и недостатки.
- •Вам необходимо на ужин приготовить рыбу в кляре. Назовите способы определения доброкачественность рыбы. Опишите технологию приготовления рыбы в кляре.
- •Выполните качества измерение фигуры человека для построения чертежа основы прямой юбки, запишите результаты, применяя условные обозначения мерок.
- •Технические возможности современных швейных машин с эвм
- •Перечислите способы заготовки продуктов для длительного хранения, дайте их краткую характеристику. Опишите технологию приготовления квашеной капусты.
- •Составьте технологическую последовательность обработки накладного кармана и выполните ее.
- •Технология обработки вытачки.
- •2. Роль витамина с в жизнедеятельности организма человека. Разработайте технологию приготовления киселя из черной смородины, обеспечивающее максимальное сохранение витамина с.
- •3. Перенесите линии контуров деталей, контрольные линии и точки на парные детали двумя способами.
- •Техники лоскутного шитья и возможности их применения. Оборудование и материалы для лоскутного шитья.
- •Вам необходимо приготовить гарнир из гречневой крупы к мясным блюдам. Опишите технологию механической и тепловой обработки крупы. Назовите требования к оформлению и подаче готовых блюд.
- •Выполните моделирование блузки представленной модели. Внесите изменения в чертеж основы блузки.
- •Основные виды первичной обработки пищевых продуктов (круп, овощей, рыбы).
- •Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Нанесите на детали выкройки все необходимые обозначения.
- •Обработайте низ юбки подшивочными стежками.
- •Требования к оформлению чертежа швейного изделия.
- •Назовите современные способы производства тканей. В чем отличие основной и уточной нитей в тканях?
- •Обработайте горловину подкройной обтачкой.
- •Требования к интерьеру. Освещение в интерьере. Роль комнатных растений и их размещение
- •Вам необходимо построить чертеж основы прямой юбки. Какие необходимы мерки для построения чертежа? Назовите последовательность построения чертежа.
- •Составьте свое резюме для получения дальнейшего образования или устройства на работу.
- •Гигиенические правила и средства ухода за кожей и волосами. Прически для детей и подростков.
- •Предложите модель юбки на фигуру с узкими бедрами, зрительно увеличивающими ширину бедер. Рассчитайте количество ткани для изготовления такой юбки.
- •Приготовьте кофе и бутерброды из предложенных продуктов. Продемонстрируйте безопасные приемы работы с режущим инструментом и электронагревательными приборами.
- •Бюджет семьи. Основные составляющие доходной и расходной части семейного бюджета. Какой личный вклад в семейный бюджет вы можете предложить?
- •Определение качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания замороженного мяса.
- •Выполните на образцах ткани три вида краевых швов.
- •Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещений
- •Зрительные иллюзии в одежде. Предложите модели одежды, которые зрительно расширяли бы плечи для фигур с узкими покатыми плечами.
- •Втачайте застежку тесьмой «молния» в боковой шов юбки.
- •Преимущества и недостатки ламп накаливания и люминесцентных ламп. Безопасные приемы работы с электроприборами.
- •Опишите основные этапы приготовления творога в домашних условиях. Назовите условия и сроки хранения.
- •Выполните механическую обработку картофеля для горохового супа. Продемонстрируйте безопасные приемы работы с режущим инструментом.
- •Влияние химических удобрений, гербицидов и пестицидов на качество продуктов питания.
- •Обработайте вытачку в соответствии с инструкционной картой.
- •Наиболее востребованные профессии в вашем регионе. Пути получения профессионального образования. Служба занятости.
- •Вам необходимо подготовить к раскрою выкройку блузки. Определите величины припусков на обработку срезов блузки: а) из хлопчатобумажной ткани; б) из шелковой ткани.
- •Предложите варианты эскизов оформления салатов. Приготовьте салат из овощей.
- •Перечислите часто встречающиеся неполадки в работе швейной машины, приводящие к плохому качеству строчки, и предложите возможные способы их устранения.
- •Перечислите необходимое оборудование и предметы сервировки стола.
- •Выполнить эскиз и разработайть технологическую последовательность изготовления диванной подушки в технике лоскутного шитья. Выполните фрагмент изделия в материале.
- •Технология производства и свойства химических волокон.
- •Вязание крючком. Инструменты и материалы, основные виды петель.
- •Выполните разутюживание и заутюживание швов и сутюживание вытачки на образцах, используя безопасные приемы работы с утюгом.
- •Народные промыслы Урала и Предуралья
- •Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления. Способы определения свежести яиц и их хранение.
- •Выполните моделирование юбки по эскизу модели. Нанесите конструктивные линии на чертеж основы юбки.
Обработайте горловину подкройной обтачкой.
Билет 16
Требования к интерьеру. Освещение в интерьере. Роль комнатных растений и их размещение
Интерьер – в переводе с французкого «внутренний», это внутренний мир дома, складывающийся из отдельных вещей. Квартира должна быть комфортной, удобной для проживания, экономить человеку силы и время.
К интерьеру предъявляются ряд требований:
Единство стиля жилья
Сочетание пропорций и размеров предметов.
Многофункциональность
По современным требованиям количество комнат квартиры должно соответствовать:n+1, где n -количество проживающих,1-дополнительная комната
Итак, интерьер-это планировочное решение, позволяющее собрать в единое целое внутреннее пространство помещений (комнат, прихожей, кухни, санузла) и мебель, декоративное убранство и различное оборудование.
Используя даже один прием (выбор стиля мебели, цветового решения, светового оформления), можно объединить помещения дома (квартиры) или, наоборот, показать их разнообразие.
При выборе или оформлении жилища особое внимание уделяют трём основным качествам: функциональности, гигиеничности и эстетике.
Функциональные качества способствуют нормальным условиям жизни семьи. У каждого помещения в квартире есть своё назначение: кухня служит для приготовления и приема пищи, , спальня –для отдыха и т. д.
Гигиенические. качества - это обеспечение .. акустической( звуковой ) изоляции, хорошего воздухообмена, нормальной тепловоздушной среды, бесперебойной работы санитарно-гигиенического оборудования.
Под эстетическими качествами понимают гармонию вещей и пространства, их целостность и согласованность. Выбирают, как расположить вещи в прстранстве, цветовое , световое оформление, декоративное убранство, озеленение и т. д.
Композиция интерьера- это особое расположение и соотношение его составных частей:. мебели, светильников, бытового оборудования.
Существует множество способов, позволяющих увеличивать или уменьшать свободное пространство помещений, объединять или зрительно расчленять его на функциональные зоны.
Отдельный участок помещения, где проходят определенные жизненные процессы: сон, отправление личной гигиены, питание, обучение, отдых- называют функциональной зоной. Итак есть зонапригртовления пищи (кухня), приема пищи (столовая, общая комната или кухня), сна (спальня, детская), отдыха детей (детская или общая комната).
Зонирование- это разделение прстранства на отдельные зоны.
Конечно, бывает и так, что все зоны должны быть выделены в одной комнате ... Отдельные зоны проще всего выделить, используя мебель и элементы оборудования.
Большую роль в композиции интерьера играет цвет. Цветовые сочетания создают эмоциональный климат, зрительно регулируют размеры помещения, для этого используется освещение.
Декоративное убранство объединяет в себе утилитарные ,необходимые в повседневной жизни и декоративные элементы, украшающие быт человека: тканые ковры, посуду, цветы, картины, музыкальное оформление. Композиция позволяет создать индивидуальный облик жилого интерьера, подчинить его общему эстетическому замыслу.
Итак, интерьер позволяет воссоздать национальный колорит в убранстве жилища, внести индивидуальный стиль в общие особенности жилища, к которым относятся:
Планировочная организация квартиры - это количество и расположение комнат, их размеры и связь помещений между собой.
Приемы меблировки помещений - размеры, количество, состав и варианты размещения мебели.
Стиль мебели, ее художественное оформление, форма, материал и цвет.
Бытовое оборудование.
Электробытовые приборы различного назначения.
Приборы искусственного освещения.
Освещение в интерьере.
Светильники бывают общего, местного, комбинированного, направленного, декоративного освещения, есть светильники-ночники
Главным освещением является общее. Оно равномерно заполняет все пространство светом (светильники обычно помещают в центре потолка). Это плафоны и люстры с одним или несколькими световыми элементами.
В том случае, когда нужно осветить одну функциональную зону или рабочую плоскость применяют местное освящение. Например: торшеры, бра, настольные лампы и т. д. Для помещений небольшой площади удобно комбинированное освящение – это сочетание общего и местного освещения отдельных зон. Например, светильник, расположенный около зеркала у входной двери, может освещать всю прихожую.
Для того чтобы подчеркнуть какой-либо элемент интерьера используют светильники которые создают узкий световой поток . Скрытым источником можно красиво осветить вечером оконную штору, лучом направленного света выделить картину, статуэтку .Такое освещение носит название экспозиционно-акцентирующего.
Декоративным называется освещение, которое подчеркивает эстетический замысел (светильники из цветного стекла, керамики и т. д. )
Для ориентации в помещении в ночное время удобны светильники-ночнuки, которые дают минимальное освещение помещения.
Существуют два основных источника света: лампы накаливания (электрические лампочки) и люминесцентные лампы (дневного света). Благодаря малым размерам и значительной мощности первые пользуются большой популярностью.
Рассмотрим теперь наиболее рациональные способы освещения отдельных помещений и функциональных зон жилого дома.
Для прихожей лучше всего использовать потолочный светильник в одну лампочку или люминесцентный светильник. С обеих сторон зеркала уместно расположить бра, которые бы освещали лицо, но не слепили глаза.
В общей комнате размещают несколько светильников: люстру, торшеры, бра, настольные лампы, для освещения дивана, журнального столика, кресла –декоративные светильники.
В детской необходимо общее освещение и специальное (над рабочим столом и местом для чтения - настольная лампа с подвижной конструкцией, ночник), для спальни подойдут бра, торшеры, всевозможные ночники. В кухне, кроме общего, не лишним будет освещение обеденной и рабочей зон. Здесь возможен вариант комбинированнoгo освещения. В ванной используются плафоны и бра, закрытые стеклом. для туалета достаточно потолочного или настенного светильника.
Комнатные растения служат одним из распространенных предметов украшения жилища, чаще всего это представители вечнозеленой флоры субтропиков и тропиков. Многие из них, кроме красочной декоративной зелени, обладают и красивыми цветами. Растения улучшают микроклимат в помещениях, увеличивая влажность воздуха и поглощая в светлое время суток углекислый газ и вредные для человека испарения. Выбор цветов зависит полностью от вкуса хозяев, но существуют общие правила размещения их в доме и ухода за ними. Комнатные растения размещают с учетом их биологических особенностей и общего украшения жилья, чтобы каждое растение получало необходимое количество света и тепла и создавало уют в комнате. Крупные растения лучше всего выращивать в домах с высокими окнами, вьющиеся и свисающие подвешивают к окнам или ставят на полки. Размещают растения также на полу, на декоративных решетках или переносных подставках. На южной стороне выращивают солнцелюбивые растения, в темных комнатах – теневыносливые.
Растения – это живой организм, дыхание которого затрудняется, если листья покрыты пылью, поэтому необходимо содержать его круглый год в чистоте, правильно поливать мягкой водой комнатной температуры подкармливать своевременно пересаживать и формировать, рыхлить почву. Комнаты, где содержатся растения следует проветривать, не допуская сквозняков и попадания на цветы холодной струи воздуха. При размещении цветов в спальне нужно помнить, что по ночам они поглощают кислород, выделяя углекислый газ, поэтому их не должно быть слишком много.