2.5. Местоположение компании и инфраструктура
Для производства был разработан и спланирован план помещения, который включает в себя офисную часть и производственный цех для сотрудников (Рисунок 2).
Рис.2. «План помещения»
Парковка: свободная Агентство недвижимости: Управляющая компания "Коммерческая Недвижимость" Центр: Отдаленный район
Дороги: ул. Мокрушина, один подъезд.
ТЦ: Отсутствуют
Охрана: круглосуточная охрана, охраняемая территория, шлагбаум
2.6. Описание помещения и коммуникаций в помещении
Характеристики коммерческой недвижимости: Площадь: 100 м² Объект: Пищевое производство (сдаваемая площадь это вся площадь объекта)
Этажи/этажей в строении: этаж 2/2 |
Назначение: под пищевое производство
Тип аренды: Прямая аренда Цена от: 25 000 рублей всего в месяц включая НДС Цена за м² в месяц от: 250 рублей за м² в месяц включая НДС Дополнительные характеристики:
Электроснабжение до: 200 кВт/ч Устройство пола: бетонный пол с анти пылевым покрытием Водоснабжение и канализация: централизованное водоснабжение и централизованная канализация, Производственные услуги: сертифицированное помещение под пищевое производство
Техническое оснащение: кафель, вытяжка, раковины, ванны...
Телекоммуникации: интернет, телефоны
Получение разрешения на производство или услуги Формы N 303-00-5/у в органах Роспотребнадзора. Получение санитарно-эпидемиологического заключения на продукцию Формы N 303-00-3/у в органах Роспотребнадзора.
Описание продукции
Клаб-сэндвич – двухслойные сэндвичи, состоящие из кусочков поджаренного хлеба с начинкой между ними.
Как отмечается в исследовании российского рынка ресторанов быстрого питания, проведенного аналитиками РБК.research, в настоящий момент рынок стрит-фуда по разным оценкам составляет от 5% до 10% оборота рынка общественного питания. На основе анализа результатов социологического опроса, была получена и структура рынка. Оказалось, что около трети рынка данного сегмента общепита сконцентрировано в Москве и Московской области. Отметим, что на столицу приходится более 19% объема рынка уличного общепита. Около 27% объема рынка стрит-фуда приходится на города с численностью населения от 100 до 500 тыс. человек. Эксперты рынка считают, что потребность в точках общественного питания пока еще не удовлетворена. В настоящее время инвесторы часто вкладывают деньги в развитие бизнеса формата фаст-фуда, так как затраты на него сравнительно быстро окупаются
Жизненный цикл товара в Томске находится на стадии внедрения. Данный продукт в городе еще не представлен, несмотря на то, что по данным Комитета статистики в городе Томске, на 2010 год в области производства пищевых продуктов, включая напитки и табака существует 385 организаций.
Табл.1. «Распределение предприятий и организаций по видам экономической деятельности (на 1 января)».
Источник: http://tmsk.gks.ru/digital/region7/2007/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B9%20%D0%B8%20%20%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7
Чтобы продукт имел спрос, он должен отвечать запросам потребителей. После проведения маркетингового исследования, было выявлено, что все заявленные требования потребителей воплощены в нашем продукте.
Табл. 2. «Соответствие требований потребителей предложению компании»
Требуемые характеристики |
Воплощение в продукте |
Шаговая доступность |
Клаб-сэндвичи будут продаваться через небольшие розничные магазины, расположенные вблизи целевой аудитории |
Средний уровень цен |
Невысокая цена за счет снижения издержек через удаленное производство, а также через эффект масштаба |
Возможность приобретения в горячем и холодном виде |
Продукт будет поступать в магазине в холодном виде и при необходимости может быть подогрет в микроволновой печи |
Здоровое питание |
Наличие свежих овощей |
Широкий ассортимент |
10 различных видов, в том числе клаб-сэндвич без добавления мяса для вегетарианцев |
Свежесть |
За счет наличия в продукте свежих овощей, срок годности продукта будет менее 5 дней, благодаря чему в магазинах будет регулярная поставка свежих клаб-сэндвичей |
Клаб-сэндвичи являются продуктом в сегменте стрит-фуд, а значит, направлены на удовлетворение потребностей в быстром и здоровом питании людей с плотным рабочим графиком, не имеющих достаточно времени на употребление пищи (офисных работников и студентов).
Продукция должна иметь обязательную декларацию соответствия (9110 Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности).
Мы предлагаем на выбор нашему потребителю 10 различных вариантов сэндвичей в номенклатуре 150 гр.:
Сэндвич вегетарианский (сыр, помидор, огурец, лист салат)
Сэндвич с тунцом (тунец, огурец, салат, яйцо, соус)
Сэндвич с курицей ( курица, огурец, салат, помидор, соус)
Сэндвич с курицей и беконом (куриная грудка, бекон, огурец, салат, помидор, соус)
Сэндвич с ветчиной и сыром (ветчина, сыр, лист салата, помидор, соус)
Сэндвич сладкий (бисквит, ягодный джем)
Политика в сфере обеспечения качества продукции направлена на обеспечение потребителей должным качеством продукции через постоянное получение обратной связи от потребителей (через бесплатный номер Политики качества компании, сайт в интернете, а также проведения каждые полгода опросов на тему удовлетворения потребителей качеством продукции). Также компания намерена участвовать в различных конкурсах в области качества продукции (Конкурс Программы "Российское качество", Конкурс Программы "100 лучших товаров России" и т.д.).