4. График реализации и запуск проекта

Дата запуска проекта – 12.2011 года

Этап 1

Организация производства 12.2011

Этап 2

Организация сети поставок 01.2012

Этап 3

Создание маркетингового материала 02.2012

Этап 4

Стабилизирование производства и поставок 03.2013

Этап 5

Пакет документов по франчайзингу 01.2014

1. Материально-техническая база проекта:

1. Предприятие располагается на арендованном помещении, площадью 100м², которое делиться на:

   1. Производственный цех - отделение приемки сырья, склад сырья, моечное отделение, отделение нарезки ингредиентов, охлаждения, сборка сэндвичей и упаковка

   2. Служебное помещение – помещение для сотрудников, включающее в себя раздевалку, обеденное отделение и отдел поставок.

2. Оборудование, необходимое для создания и функционирования производства делиться на группы:

• отдел хранения сырья

• отдел хранения ГП

• Мойка

• Производственный инвентарь

• Упаковочный инвентарь

• Служебный инвентарь

3. Рекламные материалы

4. Автотранспортное средство для поставок клаб-сэндвичей в продуктовые магазины.

5. Уставной капитал

5. Команда реализации проекта

Команда состоит из высококвалифицированных кадров, а именно:

1. Руководитель проекта(директор), который курирует всю деятельность, а также занимается финансовой частью проекта и ведет проект к достижению поставленных целей.

2. Технолог, который определяет рецептуру

3. 2 кухонных работника, которые занимаются непосредственно приготовлением и упаковкой клаб-сэндвичей

4. Торговый представитель, который находит новые точки для поставки и заключает договоры.

5. Экспедитор, который занимается развозкой продукции по точкам, а также имеет в подчинении разнорабочего, который разгружает товар.

6. Социально-экономический эффект от реализации проекта

1. Благоприятные условия для жизни, работы и отдыха. Продажа клаб-сэндвичей позволит жителям города принимать здоровую и полезную пищу ( в сегменте фаст-фуда) без длительного отрыва от работы. Благодаря этому, заметно повысится эффективность, как сотрудников различных фирм, так и студентов. Шаговая доступность продукции позволит каждому жителю приобрести клаб-сэндвичи. Особенно улучшиться показатели физического здоровья, так как организм будет получать свежую и полезную пищу. Также организм сможет максимально применять полученную энергию для деятельности, вследствие этого улучшится и показатели психологического здоровья людей, потому что их больше не будет беспокоить вопрос здорового питания, так как клаб-сэндвичи соответствуют всем нормам и показателям здорового и быстрого питания.

2. Высокий уровень развития предпринимательства. Компания по производству клаб-сэндвичей входит на рынок фаст-фуда в г. Томске, где имеются достаточно сильные конкуренты. Благодаря этому, в условиях конкуренции, будет идти постоянное улучшение качество продукции, как нашей фирмы, так и конкурентов. Также всем фирмам отрасли придется придумывать новые методы по улучшению своего бизнеса, в результате чего будет повышаться уровень предпринимательства в целом.

3. В приготовлении бутербродов фирма будет стараться использовать местные продукты, региональную инфраструктуру, сформирует локальных поставщиков, что способствует развитию предпринимательства в регионе.

4. Качественный человеческий капитал. Открытие фирмы подразумевает наем и обучение местного персонала, что позволит увеличить занятость в регионе.

5. В процессе деятельности предприятия по производству клаб-сэндвичей будут отчисляться налоги в налоговый инспекционный орган, вследствие чего экономическое состояние города Томска будет улучшаться и стабилизироваться.

6. После выхода за пределы Томска, фирмы будет себя позиционировать, как томское производство, благодаря чему заметно повысит имидж города.