
- •Національний університет біоресурсів і природокористування України
- •Магістерська робота
- •Завдання
- •Реферат
- •Перелік умовних позначень та скорочень
- •Огляд літератури
- •1.1 Якість і безпечність продукції ̶ основне завдання стандартизації в Україні
- •1.2 Щодо державного моніторингу за епізоотичною ситуацією з хвороб риб
- •1.3 Значення риби в екосистемі України
- •1.4 Небезпеки, пов’язані з хворобами риб
- •1.4.1 Опісторхоз
- •1.4.2 Дифілоботріоз
- •1.4.3 Сальмонельоз
- •1.5 Заключення з огляду літератури
- •2. Результати проведених досліджень
- •2.1 Мета, об’єкт, предмет, матеріали та методи досліджень
- •2.2 Характеристика лабораторії
- •2.3. Система моніторингу за захворюваннями прісноводної риби в умовах Хмельнитської зональної спеціалізованої державної лабораторії з хвороб прісноводних риб і інших гідробіонтів
- •2.3.1 Паразитологічні дослідження риби
- •2.3.2 Мікробіологічні та вірусологічні дослідження риби
- •2.3.3 Мікологічні дослідження риби
- •2.3.4 Визначення якості живої та снулої риби
- •2.4 Удосконалення системи моніторингу в зоні обслуговування лабораторії
- •2.5 Економічна доцільність результатів дослідження
- •Висновки
- •Рекомендації
- •Перелік посилань
- •Анотація
2.5 Економічна доцільність результатів дослідження
Інвазійні хвороби риб поширені у водоймах України і наносять значні економічні збитки.
Паразитарні та мікологічні хвороби риб можуть проявлятися по-різному, а саме патологічними змінами в організмі і загибеллю, латентним перебігом хвороби, але з відставанням у рості і розвитку та зниженням продуктивності.
Розрахунковий відсоток загибелі риби при різних інвазійних захворюваннях складає 10-30%.
За 2010 рік в зоні обслуговування Хмельницької зональної спеціалізованої лабораторії було виявлено 370 позитивних випадків за висновком паразитологічного дослідження та 5 позитивних випадків за висновком мікологічного дослідження. Отже, за 2010 рік було виявлено 39 господарств, які мали проблеми щодо захворювань риби, що становить – 29% господарств від досліджених за цей рік.
Можливі економічні збитки від захворювання прісноводних риб у 39 господарствах, в яких виявлено захворювання риби, загальна площа водного дзеркала 2343 га, при плановому валі риби (коропа) при середній рибопродуктивності ставків 540 кг/га становить 1 265 220 кг. При захворюваннях вал риби зменшивсь на 20% і має 1 012 176 кг. Можливі втрати риби становлять 1 265 220 – 1 012 176 = 253044 кг. Розрахунковий економічний збиток при середній вартості коропа 16 грн. за 1 кг. становить 253044 х 16 = 4 048 704 грн.
Проведення комплексного моніторингу дає можливість виявляти та вчасно запобігати виникненню хвороб риб та запобігти впливу інших негативних чинників на здоров’я та продуктивність риб. Це дасть можливість зменшити збитки господарств та підвищить економічні показники діяльності і приведе до збільшення їхнього прибутку.
Здійснення комплексного моніторингу дає можливість забезпечити благополуччя господарств, екологічне благополуччя довкілля, безпеку споживача.
Висновки
Моніторинг за безпечністю та якістю живої риби в зоні обслуговування Хмельницької зональної спеціалізованої державної лабораторії ветеринарної медицини з хвороб прісноводних риб і інших гідробіонтів здійснюється згідно Наказу Головного Державного інспектора ветеринарної медицини України «Про вивчення епізоотичної ситуації щодо розповсюдження вірусних захворювань риби на території України».
Відбір риби для проведення досліджень за показниками якості та безпеки проводили згідно ГОСТ 7631-85, ДСТУ 2284-93. Показники якості та безпеки риби також визначали згідно інших чинних в Україні нормативно-правових актів.
Виявлено, що відсоток неблагополучних господарств в зоні обслуговування становив: 2008 рік ̶ 42%, 2009 рік ̶ 40%, 2010 рік ̶ 29%. Захворювань, спільних для риб і людини не виявлено.
В зоні обслуговування лабораторії існує система моніторингу, яка визначена планом епізоотичного обстеження зони обслуговування лабораторії на кожен рік, проте вона потребує значного удосконалення.
У 2008-2010 роках не було виділено збудників бактеріальної та вірусної етіології, що свідчить про те, що господарства благополучні з інфекційних хвороб риб. Проте бактеріальне забруднення води викликає занепокоєння і потребує поліпшення.
Моніторинг щодо виявлення грибкових захворювань виявив, що хвороба Стаффа реєструвалась у 2009 році в 9 випадках, у 2010 році – в 5 випадках.
З метою забезпечення благополуччя водойм щодо хвороб риби та випуску безпечної і якісної продукції необхідно удосконалити систему моніторингу в плані доповнення здійснення моніторингу за гідробіологічним станом водойм, показниками безпечності води. Моніторинг риби проводити за показниками безпеки. Крім епізоотологічної ситуації необхідно враховувати екологічний стан території.