
- •Передмова до другого видання
- •Глава 5. Форми і методи комерційних розрахунків 77
- •Глава 6. Комерційна робота з оптової закупівлі 90
- •Глава 7. Комерційна робота з оптового і роздрібного продажу товарів 111
- •Глава 8. Організація біржової торгівлі 133
- •Глава 9. Торгівля на аукціонах, конкурсах (тендерах) 140
- •Глава 10. Формування асортименту і управління товарними запасами на складах і в магазинах 148
- •Глава 1. Суть, роль, зміст і завдання комерційної роботи
- •1.1. Поняття і суть комерційної роботи
- •1.2. Розвиток комерційної діяльності на Русі
- •1.3. Характер і зміст процесів, що здійснюються в торгівлі
- •1.4. Предмет, зміст і завдання курсу «Комерційна діяльність»
- •1.5. Роль і завдання розвитку комерційної роботи на сучасному етапі
- •Глава 2. Психологія та етика в комерційній діяльності
- •2.1. Особистісні та професійні вимоги до комерційного працівника
- •2.2. Етикет підприємця-комерсанта
- •2.3. Організація і ведення ділових переговорів
- •2.4. Ділові листи в комерційній роботі
- •2.5. Комерційний ризик і способи його зменшення
- •Глава 3. Комерційна інформація та її захист
- •3.1. Поняття комерційної інформації і комерційної
- •3.2. Забезпечення захисту комерційної таємниці
- •3.3. Роль товарних знаків у комерційній роботі
- •Глава 4. Організація господарських зв'язків
- •4.1. Суть і порядок регулювання господарських зв'язків
- •4.2. Загальні положення договору купівлі-продажу
- •4.3. Договір роздрібної купівлі-продажу
- •4.4. Договір на постачання товарів
- •Комерційно-правовий коментар основних умов договору постачання
- •4.5. Державний контракт на постачання товарів для державних потреб Основи постачання товарів для державних потреб
- •Укладення договору постачання товарів для державних потреб
- •4.6. Договір контрактації
- •4.7. Заявки і замовлення на товари
- •4.8. Прямі договірні зв'язки торгових підприємств з виробниками товарів та їх ефективність
- •4.9. Роль оптових підприємств в організації господарських зв'язків і постачанні товарів
- •Глава 5. Форми і методи комерційних розрахунків
- •5.1. Готівкова форма розрахунків
- •5.2. Безготівкова форма розрахунків
- •- Відправка документів, що підтверджують відвантаження товарів;
- •Розрахунки з використанням векселів і засновані на заліку взаємних вимог
- •5.3. Порядок відкриттю рахунків у банку
- •5.4. Розрахунки в іноземній валюті
- •Глава 6. Комерційна робота з оптової закупівлі товарів
- •6.1. Суть, роль і зміст закупівельної роботи
- •6.2. Вивчення і пошук комерційних партнерів по закупівлі товарів. Класифікація постачальників
- •6.3. Організація господарських зв'язків із постачальниками товарів. Контроль та облік надходження товарів від постачальників
- •6.4. Оптові ярмарки (виставки) та їх роль в закупівлі товарів
- •6.5. Оптові продовольчі ринки та їх роль в закупівлі товарів
- •6.6 Дрібнооптові магазини-склади
- •Глава 7. Комерційна робота з оптового і роздрібного продажу товарів
- •7.1. Суть, роль і зміст комерційної роботи з продажу товарів
- •7.2. Організація комерційної роботи з оптового продажу товарів Пошук оптових покупців товарів (ринку збуту товарів)
- •Організація господарських зв'язків
- •7.3. Організація надання послуг оптовими підприємствами клієнтам
- •7.4. Організація комерційної роботи з роздрібного продажу товарів
- •7.5. Методи роздрібного продажу товарів
- •7.6. Організація надання торгових послуг покупцям
- •Глава 8. Організація біржової торгівлі
- •8.1. Суть, роль і розвиток біржової торгівлі
- •8.2. Порядок створення товарної біржі та її структура
- •8.3. Види біржових операцій
- •8.4. Організація торгових операцій на біржі
- •Глава 9. Торгівля на аукціонах, конкурсах (тендерах)
- •9.1. Суть і види торгів
- •9.2. Суть і організаційні форми аукціонів
- •9.3. Порядок проведення аукціону
- •9.4. Організація проведення конкурсів (тендерів)
- •Глава 10. Формування асортименту і управління товарними запасами на складах і в магазинах
- •10.1. Поняття про асортимент і торгову номенклатуру товарів
- •10.2. Порядок формування і регулювання асортименту товарів на оптових торгових підприємствах
- •10.3. Основні чинники формування торгового асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі
- •10.4. Принципи підбору і встановлення товарного асортименту в магазинах
- •10.5. Планування асортименту товарів у магазинах
- •Мал. 10.1. Графік життєвого циклу товару.
- •Мал. 10.2. Життєві цикли моди:
- •10.6. Роль товарних запасів у забезпеченні стійкості товарного асортименту
- •10.7. Управління товарними запасами на складах оптових торгових підприємств і в магазинах
Мал. 10.1. Графік життєвого циклу товару.
ти попит, товар продається все ширше і ширше, посилюється рекламна діяльність, направлена на його просування. Проходячи стадію зрілості, товар поступово стає чутливим до ціни, в цей період даний товар іноді починають продавати і за зниженими цінах. А коли продукт вступає в стадію старіння, його або взагалі виключають з асортименту, або відправляють в підвальні приміщення, де продається різний знижений в ціні мотлох.
Більшість роздрібних магазинів включають в асортимент товари, що знаходяться на стадії зростання або зрілості. Однак, стратегія та імідж інших магазинів диктують іншу лінію поведінки; деякі магазини вважають за краще закуповувати і включати в свій асортимент більше товарів, що знаходяться ще на стадії впровадження. Особливо це стосується модних, престижних магазинів, які дорожать репутацією новаторів і в своєму іміджі підкреслюють: «У нас завжди останній крик моди». До таких роздрібних підприємств відносяться, зокрема, магазини модного (і дорогого) одягу, салони, доми моделей. Є й магазини, які прагнуть включати в асортимент товари, що перебувають в стадії зрілості і навіть старіння. Представники цих магазинів вишукують такі товари, закуповують їх у промисловості та оптових торгов- ців за пільговими цінами і саме на торгівлі ними будують свою роздрібну пропозицію.
На стадії впровадження, як правило, прагнуть закуповувати порівняно невеликі партії товарів, причому у добре відомих постачальників, які завжди відрізнялися сумлінністю і готовністю співпрацювати. Але при цьому вибирають таких постачальників, які у разі успіху товару зможуть постачати його в достатній кількості.
Стадія зростання характеризується швидким збільшенням обсягу реалізації, зростанням прибутку; товар починає пропонувати все більше число постачальників. На цій стадії комерсанти повинні прагнути до наступного:
забезпечувати магазини великими партіями товару і притому різних різновидів (наприклад, різних кольорів);
шукати нових постачальників, щоб за рахунок більш широкого кола джерел постачання забезпечити безперебійне завезення товарів в магазини;
організувати швидке завезення через короткі інтервали часу (оскільки завозять товари постачальники, покупець наполягає на такій організації при підписанні договорів);
встановити надійний контроль за всіма джерелами постачання (за новими постачальниками), щоб була можливість систематично оцінювати нові пропозиції і приймати кращі з них;
зосередити в магазинах достатні запаси нового товару, щоб повністю виключити випадки, коли його немає в наявності.
Але ось товар вступає в стадію зрілості. Темп зростання обсягу його реалізації починає сповільнюватися. Конкуренція стає більш гострою, ціни па товар знижуються, валовий прибуток, що отримується при його продажу, стає все меншим і меншим. У такій ситуації керівник, відповідальний за формування асортименту, повинен зробити наступне:
зажадати у постачальників зниження оптових або закупівельних цін;
починати відмовлятися від послуг слабких постачальників і уважно стежити за пільговими цінами та перевагами, які інші постачальники тепер вже прагнуть надати при продажу цього товару;
старатися звести обсяг товарних запасів до мінімально необхідного з тим, щоб в даному товарі виявилися «пов'язаними» як можна менші фінансові кошти;
прагнути скористатися з тих удосконалень товару та його упаковки, які здійснюють провідні постачальники.
На останній стадії* у фазі старіння, товар дає все менший і менший внесок у загальний прибуток товарного відділу або магазину загалом. Промис- ловість починає знімати товар з виробництва, постачальники перестають його пропонувати. На цьому етапі керівникам роздрібної торгівлі рекомендується:
ще і ще раз переглянути необхідні обсяги товарних запасів;
розпродати залишки запасів;
проаналізувати всю «торгову біографію» товару протягом його життєвого циклу.
Життєвий цикл модних товарів
У роздрібній торгівлі прийнято відносити товари до одного з двох класів - до товарів основного асортименту або до товарів модного асортименту. Товарами основного асортименту вважаються ті, з якими споживач не пов'язує уявлення про модність, сучасність. Це товари, що необхідні буквально всім, а тому й користуються постійним стійким попитом. Товари основного асортименту є ніби уніфікованими; якщо вони і змінюються, то надзвичайно повільно.
Особливістю товарів модного асортименту (або модних товарів) є те, що їх фасон, колір, дизайн, стиль та інші характеристики міняються швидко і різко. Всім відома мінливість моди - цього складного явища, яке намагаються зрозуміти соціологи, психологи, економісти, але ще далеко не зрозуміли і не пояснили. Ми не будемо розглядати їх гіпотези. Для управління роздрібною торгівлею досить знати, що мода - це об'єктивне явище, вона мінлива, мало- передбачувана і володіє деякими вже виявленими характеристиками. Наприклад, встановлено, що основні мотиви модного жіночого одягу циклічно повторюються через кожні 30-40 років. Проте керівників торгівлі більше цікавлять не ці тривалі періоди, а життєві цикли окремих модних товарів. Характер таких циклів підвладний тим же загальним закономірностям, що і життєвий цикл будь-яких товарів (мал. 10.2).
Але є ще один підклас - гостромодні товари. Пристрасть до таких товарів швидко охоплює всі верстви населення на зразок загальної пошесті - вона носить майже епідемічний характер; потім інтерес стрімко гасне (в американській торговій термінології гостромодні товари називаються химерами, а захоплення ними іноді, на відміну від моди, називають «масовим дивацтвом»).
Ці особливості гостромодних товарів в повній мірі відображені на мал. 10.2, б.
Дослідники зазначають, що є чітка тенденція переходу деяких ознак модних товарів і на товари основного асортименту. Нині є модні автомобілі і модний одяг, модні будинки і меблі, холодильники і т.д. Так, домашні холо-