1.4. Порядок виконання курсової роботи

Процес виконання курсової роботи складається з наступних етапів:

1-й етап – вибір теми. Вибір теми проводиться відповідно до рекомендованих тем курсових робіт. При виборі теми курсової роботи повинні враховуватися майбутня спеціалізація студента або спрямованість роботи студента-заочника в сьогоденні (якщо вона збігається або відповідає профілю підготовки фахівця) і придбаний виробничий досвід.

При виникненні труднощів з підбором літературних джерел студент може звернутися за допомогою до керівника або провідного викладача дисципліни, що вивчається.

2-й етап – складання плану курсової роботи. Даний етап є дуже важливим і відповідальним моментом в загальному процесі роботи над отриманим завданням, оскільки саме від нього значною мірою залежить якість і цілісність всієї роботи.

План повинен відображати основні вузлові проблеми теми курсової роботи і повинен містити всі питання, що підлягають розгляду (приклади планів курсових робіт за окремими темами наведено в розділі 2.2. Взірцеві плани курсових робіт).

Складений студентом план бажано обговорити з науковим керівником, що може надалі полегшити виконання роботи.

3-й етап – підбір і вивчення літературних джерел. На цьому етапі студент повинен скласти всю бібліографію, що стосується теми курсової роботи, з відокремленням основних і допоміжних джерел. Бажано скласти стислу анотацію до кожного з них для подальшого використання.

У бібліографію бажано включити літературу, видану останніми роками, зокрема журнальні статті і матеріали мережі Інтернет. Необхідний матеріал рекомендовано виписувати на окремі аркуші по кожному з питань з вказівкою прізвища автора, найменування джерела і номерів сторінок. Ці дані будуть використані при формуванні літературних джерел в курсовій роботі.

4-й етап – написання і оформлення роботи. Зібраний матеріал групують, обробляють і систематизують відповідно до плану. На цьому етапі уточнюється структура роботи і підбирається ілюстрований матеріал. Після цього виконується чорновий варіант роботи, який в подальшому літературно обробляється і редагується.

Завершену роботу оформляють відповідно до вимог, що наведені в розділі 6 методичних вказівок.

5-й етап – передача роботи на рецензію керівникові. Виконана робота пред'являється керівникові для перевірки за три дні до контрольного терміну закінчення роботи по графіку. Студентам заочної форми навчання курсову роботу слід передати в деканат для реєстрації за тиждень до зазначеного терміну. Після перевірки керівник допускає роботу до захисту.

Якщо курсова робота виконана з порушеннями вимог, – вона повертається студенту на доопрацювання. Викладач, що повернув роботу, повинен вказати причину (причини) неможливості її захисту.

6-й етап – захист курсової роботи. Робота, допущена до захисту (за наявності рецензій) захищається у присутності всієї групи, де автор робить коротку доповідь (до 10 хвилин) про її зміст. На захисті курсової роботи повинні бути присутні два викладача.

Студенту слід обґрунтувати актуальність теми, вказати об'єкт аналізу, мету та завдання роботи і ступінь їх досягнення (результати), зробити висновки.

Автор роботи повинен вільно орієнтуватися в темі курсової роботи і продемонструвати хороші знання щодо виконаної роботи і наведеної літератури. По закінченні доповіді і оголошення рецензії, студент-доповідач відповідає на питання присутніх викладачів. Критеріями оцінки роботи є: зміст роботи, глибина і ступінь розкриття теми, уміння аналізувати матеріал, обґрунтованість висновків, ретельність оформлення роботи, якість доповіді і захисту.

На підставі виконаної роботи і за підсумками захисту викладач виставляє оцінку у відомість і залікову книжку.

Студент, який не подав своєчасно до захисту курсову роботу або отримав при захисті «незадовільно», до складання екзамену з дисципліни «Інноваційні технології у ресторанному, готельному господарстві та туризмі» не допускається та повинен у встановлений термін з урахуванням зауважень повторно захистити роботу.