4.Факторы, влияющие на шерстную продуктивность

С возрастом количество и качество шерсти на овце меняется. От рождения до года толщина шерстных волокон увеличивается, уравненность по длине и тонине улучшается, а густота шерсти снижается, несмотря на продолжающийся процесс созревания вторичных фолликулов. В дальнейшем, от первой до четвертой стрижки, масса руна возрастает. Это обеспечивается продолжающимся утолщением шерстных волокон, некоторым увеличением средней длины шерсти. После 5-6-летнего возраста шерсть постепенно становится короче и тоньше, в результате чего уменьшается настриг шерсти. Сильное влияние на настриг шерсти, ее тонину оказывают суягность и лактация. У холостых маток настриг шерсти выше на 15 %, средняя толщина волокон - на 1...2 мм, и длина штапеля - на 2...3 см. Они имеют более извитую и более уравненную по тонине шерсть. Даже при полноценном кормлении у суягных и лактирующих маток происходит утонение шерсти. Различную продуктивность имеют животные, родившиеся одинцами и двойнями. Двойни уступают одинцам по настригу немытой шерсти. Шерстные волокна содержат большое количество серосодержащих аминокислот, а это значит, что высокая пропорция таких кислот в белках, перевариваемых в кишечнике, играет важную роль в определении роста шерстных волокон, а потому из веществ, стимулирующих рост шерсти, наиболее эффективными оказались тироксин и серосодержащая аминокислота-метионин, которые следует скармливать овцам в течение всего периода их жизни и, в первую очередь, суягным маткам. Суть проблемы состоит в том, что овцы должны давать шерсть, содержащую до 15 % серных аминокислот, потребляя корма с 0,5...1,0 %-м содержанием серных аминокислот. Недостаток меди в рационе овец ведет к уменьшению в шерсти цистина, что влечет за собой нарушение извитости шерсти, снижении ее крепости. Естественными раздражителями кожи у овец являются комплекс климатических условий и процесс стрижки овец. Пониженная температура окружающей среды вызывает у овец в условиях достаточного питания усиленный рост шерсти, а высокая внешняя температура, наоборот, тормозит рост шерсти. На рост шерсти стимулирующе действует стрижка овец. Так, при двукратной в году стрижке тонкорунных овец длина и настриг шерсти в сумме бывают на 15...20 % больше, чем при однократной стрижке. Объяснение этому состоит в реакции организма овец на улучшение условий кожного дыхания после стрижки и усилении благодаря этому обмена веществ, способствующего улучшению питания всех органов и тканей, в том числе и кожи. При этом освобождение кожи от шерстного покрова способствует более сильному воздействию на нее окружающей среды (температуры, влажности, удлинения светового дня и пр.), что в значительной степени усиливает кровоснабжение. Положительно действуют на рост шерсти при пастбищном содержании овец как летом, так и зимой активное их движение в сочетании с действием элементов воздушного режима (ветер, температура, свет, влажность и пр.). Явно недостаточно изучен до настоящего времени вопрос влияния нервной системы и желез внутренней секреции на рост и свойства шерсти, хотя их влияние, в т. ч. и положительное, несомненно. В дальнейшем процессе развития фолликулов шерстных волокон наблюдается большая изменчивость в зависимости не только от генетических факторов, но и от ее взаимодействия с факторами внешней среды и, в первую очередь, от уровня и полноценности кормления растущих овец. В этом смысле, судя о густоте шерсти у овец в зрелом возрасте, нельзя переоценивать значение показателя В/П и количества фолликулов на 1 мм2 кожи новорожденных ягнят, а потому этими показателями следует пользоваться для ориентировочного прогнозирования густоты шерсти.

5.Понятие о росте и развитии с.-х.животных, продолжительность жизни и хозяйственного использования животных.

В теснейшей связи с характером роста и развития животных находятся такие важные в хозяйственном отношении их особенности, как скороспелость, продолжительность жизни, периодичность роста и развития, продолжительность хозяйственного использования и некоторые другие. Сельскохозяйственные животные различных видов характеризуются неодинаковой продолжительностью жизни. Помимо наследственности, она определяется также условиями воспитания, характером использования животных и некоторыми другими факторами. В жизни всякого животного можно выделить три периода; роста, расцвета и упадка. С возрастом до определенного времени у животных повышается обмен веществ, растет масса тела, усложняется рефлекторная деятельность нервной системы, повышается продуктивность. В дальнейшем со старением животного в организме понижается обмен веществ, накапливаются продукты распада, уменьшается способность клеток к размножению, ряд клеток и даже тканей атрофируется, нарушается равновесие между тормозными и возбудительными процессами, снижается приспособляемость организма к перемене условий жизни, падают продуктивность животных и их воспроизводительные способности. Животных обычно не держат до глубокой старости, так как со старостью они дряхлеют, теряют зубы, плохо переваривают и используют корм; довольно резко снижается их продуктивность, а способность к размножению утрачивается. Пользовательных животных в хозяйстве обычно держат более короткий срок, чем племенных, так как значительное снижение продуктивности (молочной, рабочей) наступает несколько раньше, чем потеря воспроизводительной способности. Таких животных выбраковывают из стада, как только их продуктивность, вследствие старости, снизится настолько, что дальнейшее содержание и использование их в хозяйстве станет экономически невыгодным. Племенных животных, особенно высокоценных, оставляют в хозяйстве, несмотря на значительное снижение их продуктивности, до тех пор, пока они способны воспроизводить хорошее потомство. Не исключена, однако, возможность, и более длительного содержания отдельных животных в хозяйстве, если они представляют интерес в продуктивном или племенном отношении. Известны, например, жеребцы, которые в возрасте 27—30 лет довольно хорошо крыли маток. По некоторым литературным сведениям, лошади могут доживать и до 62—67 лет. Современная наука пытается продлить жизнь животных или по крайней мере поддержать нормальные функции их половых органов до более старшего возраста, чем это обычно наблюдается. Последнее особенно важно в отношении высокоценных племенных животных, от которых стремятся получить возможно больше потомства. Правильным воспитанием, бережным уходом и разумным использованием животных можно увеличить общую продолжительность их жизни, а также те сроки, до которых их целесообразно держать в хозяйстве. Этому будет способствовать и отбор животных по максимальной пожизненной продуктивности, долгому нестарению и общему долголетию. Для удлинения жизни отдельных особенно ценных животных применяют и такие средства, как облучение (в определенной дозе) лучами радия, ультрафиолетовыми лучами, УКВ, а также химические и биологические (гормональные и др.) препараты . Чем раньше животное достигает хозяйственной зрелости, тем раньше оно начинает продуцировать, тем меньше затраты на его выращивание и тем, следовательно, оно хозяйственно выгоднее. Последнее зависит и от того, насколько долго держится на высоком уровне (по достижении максимума) продуктивность животного, а также насколько долго оно не стареет. Все эти обстоятельства имеют важное хозяйственное значение и должны быть учтены при организации стада и установлении его структуры и оборота. Длительное использование животных способствует ускоренному воспроизводству стада за счет приплода от наиболее ценных родителей, более высокой их пожизненной продуктивности и снижению себестоимости продукции. Оно способствует также правильной организации племенной работы в хозяйстве, так как в этом случае можно лучше оценить племенные качества животных и осуществить их более обоснованный племенной подбор. Продолжительное использование животных в хозяйстве является одним из показателей высокой культуры животноводства и важным резервом дальнейшего подъема этой отрасли. Со знанием дела и любовно относясь к порученной работе, передовики животноводства добились замечательных успехов в выращивании молодняка, повышении скороспелости обслуживаемых ими животных, в длительном сохранении их высокой продуктивности и способности к размножению.

6. Химический состав кормов, переваримость. Переваримость кормов. Переваримость кормов определяют специальными опытами. При этом учитывают количество съеденного корма, выделенного кала и содержание основных веществ в них. Вещества, которые задерживаются в организме, считаются переваримой частью.

Переваримость кормов выражается в процентах. Переваренное количество вещества, выраженное в процентах от скормленного, называют коэффициентами переваримости данного корма.

Пример. Подсвинку скормлено 2390 г смеси концентрированных кормов в сутки, в ней содержалось 1767 г органического вещества, в кале - 490 г органического вещества. Переварено 1277 г органического вещества. Коэффициент переваримости будет равняться ,(1277X100) :1767 = 72. Переваримость одного и того же корма неодинакова у разных животных. На переваримость оказывают влияние следующие факторы. Вид животного. Из-за различного строения желудочно-кишечного тракта разные виды животных одни и те же корма переваривают неодинаково. Свиньи по сравнению со жвачными усваивают концентрированные корма лучше, а грубые хуже.

Приготовление кормов к скармливанию. Размол зерна, пропаривание, осолаживание, дрожжевание увеличивают поедание кормов и повышают их переваримость. Объем кормовой дачи. Большие дачи кормов животные переваривают хуже, так как при этом корм проходит быстрее по пищеварительному каналу и слабее подвергается воздействию пищеварительных соков.

Содержание в кормовой даче клетчатки. При скармливании кормов с большим содержанием клетчатки снижается переваримость питательных веществ всего рациона. Поэтому свиньям ограничивают дачу кормов, богатых клетчаткой. Считают, что 5-7% клетчатки в рационах свиней не снижает переваримости кормов. Соотношение углеводов и белков. Между углеводами и протеином должно быть определенное соотношение. На одну часть протеина в среднем должно приходиться 6-8 частей углеводов. Недостаток в рационе кальция снижает поедание и переваривание корма. Для определения переваримости кормов пользуются специальными таблицами.

Оценка питательности кормов. Знание химического состава кормов и переваримости питательных веществ в них имеет большое значение при кормлении сельскохозяйственных животных. Однако корма, имеющие приблизительно один и тот же химический состав и одинаковые коэффициенты переваримости питательных веществ, при скармливании животным дают одни больше продукции, а другие меньше. Поэтому оценивать питательность кормов только по химическому составу и коэффициентам переваримости нельзя.

До настоящего времени питательность кормов для свиней определяют по содержанию в них кормовых единиц, переваримого протеина, минеральных веществ и витаминов. В нашей стране за одну кормовую единицу условно принята питательность 1 кг овса среднего качества. Все остальные корма приравнивают к питательной ценности овса. Если 2 кг люцернового сена по питательности равняются 1 кг овса, то это значит, что в 2 кг люцернового сена содержится 1 кормовая единица, а в 1 кг люцернового сена - 0,5 кормовой единицы.

Принятая овсяная кормовая единица, как доказано опытами, не является точным мерилом питательности кормов и рационов для свиней. Поэтому в настоящее время научно-исследовательские учреждения по животноводству ведут работу по разработке новой, так называемой энергетической кормовой единицы оценки питательности кормов для разных видов животных.

Основы нормированного кормления свиней. Одним из основных вопросов рационального кормления свиней является "правильное определение их потребности в питательных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности животных, их продуктивности и сохранения здоровья. Свиньи нуждаются в энергии, которая содержится в корме, в первую очередь в легкопереваримых углеводах (крахмале, сахаре), в небольших количествах клетчатки и Жира. Исключительное значение имеет обеспечение потребности свиней в протеине, его количество и качество. Протеин корма должен содержать незаменимые аминокислоты: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин. Свиньи нуждаются также в постоянном поступлении с кормом минеральных веществ (фосфора, кальция и поваренной соли) и микроэлементов (кобальта, меди, цинка, железа и др.). Количество питательных веществ, необходимых животным в течение суток, называют кормовой нормой. Кормовая норма должна быть такой, чтобы при минимальных затратах кормов она обеспечивала высокую продуктивность свиней. Потребность свиней в питательных веществах корма, а следовательно, и потребность в корме зависит от возраста, веса, характера продуктивности, породы и индивидуальных особенностей животного. Исходя из норм потребности свиней в питательных веществах и питательности кормов, составляют рационы. Под рационом понимают набор кормов на сутки в соответствии с нормами потребностей той или иной производственной группы свиней. Рационы составляют с таким расчетом, чтобы обеспечить получение наивысшей продуктивности при наименьших затратах кормов на единицу продукции. Рацион должен иметь определенный объем, чтобы пищеварительный тракт животных был нормально заполнен кормовой массой и они не чувствовали себя голодными. Входящие в состав рациона корма должны быть биологически полноценными, питательными и хорошо поедаться животными. В зависимости от состава рациона к ним добавляют, согласно нормам, минеральные подкормки (мел, трикальцийфосфат, поваренная соль), а также добавки витаминов А (ретинол), D2 (эргокальциферол), В)2 (цианкобаламин) и др.