8.Контроль знаний

Вопросы к экзамену по курсу «Маркетинг в гостиничном и туристическом бизнесе»

1. Эволюция предприятий гостиничной индустрии в РФ и в мире.

2. Характеристика гостиничного бизнеса на современном этапе развития.

3. Гостиничные цепи как специфическая черта современного этапа развития гостиничного бизнеса.

4. Определение отеля и гостиничной услуги. Уровни гостиничного продукта.

5. Типология гостиничных предприятий.

6. Современные системы классификации отелей по уровню комфорта.

7. Основные принципы европейской системы классификации отелей.

8. Типология гостиничных номеров.

9. Организационная структура управления отелем.

10. Типы организационных структур управления современным отелем.

11. Уровни управления современным гостиничным предприятием.

12. Служба бронирования отеля. Типы политики бронирования современного гостиничного предприятия.

13. Служба сервиса отеля и ее состав.

14. Функции службы приема и расчетной части современного отеля.

15. Служба эксплуатации номерного фонда и служба безопасности.

16. Управление по контракту как форма управления отелем.

17. Франчайзинг как форма управления современным отелем.

18. Договор франшизы и его содержание.

19. Планирование как функция гостиничного менеджмента.

20. Бизнес – планирование в деятельности отеля.

21. Мотивация персонала как функция отельного менеджмента.

22. Контроль как функция гостиничного менеджмента.

23. Служебное расписание, контрольные листы, стандарты работы в отельном бизнесе.

24. Рабочее время персонала отеля и способы увеличения его гибкости.

25. Планирование персонала в отеле.

26. Подбор персонала в современном отеле.

27. Развитие и обеспечение гостиничного персонала.

28. Увольнение, текучесть кадров в отеле. Методы борьбы с текучестью персонала.

29. Специфические черты европейской модели гостиничного бизнеса.

30. Особенности азиатской модели отельного бизнеса.

31. Особенности российской модели гостеприимства.

32. Международные гостиничные правила и их содержание.

33. Принципы сотрудничества туристических операторов и хотельеров.

34. Рисковые формы взаимодействия туроператора и хотельера.

35. Работа туроператора и отеля на условиях комитмента и элотмента.

36. Безрисковые формы сотрудничества туроператора и отеля.

37. Смысл и содержание франкфуртской таблицы.

38. Качество услуги как объект управления.

39. Стандартизация и сертификация гостиничных услуг.

40. Концепция Всеобщего Управления Качеством в современном отеле.

Тематика курсовых работ

1. Ретроспективный анализ концепций маркетинга, особенности их использования в современной индустрии туризма и гостеприимства.

2. Комплекс маркетинга, особенности его разработки на предприятиях туризма и гостеприимства.

3. Стратегическое маркетинговое планирование на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства.

4. Система тактического планирования маркетинговой деятельности на предприятиях туризма и гостеприимства.

5. Организация и совершенствование служб маркетинга на предприятиях туризма и гостеприимства.

6. Формирование системы маркетинговой информации с использованием современных информационных ресурсов (Интернет и т.д.).

7. Формирование системы маркетинговых исследований на предприятиях туризма и гостеприимства.

8. Формирование системы социологических исследований для сбора и анализа маркетинговой информации.

9. Анализ факторов маркетинговой среды предприятий туризма и гостеприимства.

10. Формирование продуктовой стратегии предприятий туризма и гостеприимства.

11. Формирование сбытовой стратегии предприятий туризма и гостеприимства.

12. Формирование ценовой стратегии предприятия туризма и гостеприимства.

13. Формирование коммуникативной стратегии предприятия туризма и гостеприимства.

14. Особенности сегментирования рынка туристских и гостиничных услуг.

15. Особенности позиционирования в индустрии туризма и гостеприимства.

16. Формирование ассортиментной политики на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства.

17. Разработка маркетинговой инновационной политики предприятия туризма и гостеприимства.

18. Анализ основных моделей поведения потребителей в процессе покупки товаров и услуг.

19. Анализ рынка услуг, особенности и перспективы его развития.

20. Реклама как важнейший элемент комплекса маркетинга предприятия туризма и гостеприимства.

21. Паблик рилейшнз как основной элемент формирования благоприятного имиджа фирмы.

22. Выставочная деятельность предприятия, как важнейший элемент коммуникационной политики фирмы.

23. Емкость рынка туристских и гостиничных услуг, пути и особенности ее прогнозирования.

24. План маркетинга, как основной раздел бизнес-плана предприятия.

25. Современные подходы к типизации потребителей туристских и гостиничных услуг.

26. Сущность и особенности туристского (гостиничного) продукта, способы его формирования.

27. Туристские и рекреационные потребности, их место и роль в системе потребностей населения.

28. Спрос на туристские и рекреационные услуги, система формирования спроса.

29. Пути повышения конкурентоспособности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.

30. Международный маркетинг как важнейший инструмент внешнеэкономической деятельности предприятия.

31. Пути формирования позитивного имиджа предприятий туризма и гостеприимства.

32. Брэнд туристского предприятия, особенности и значение эффективного брэндинга.

33. Электронный маркетинг его роль и значение в формировании коммуникативной политики туристского предприятия.

34. Веб-сайт туристского предприятия как инструмент эффективных продаж.

35. Рынок услуг туризма и гостеприимства, основные методы исследования.