Тема 8. Організація виробництва і забезпечення якості продукції

2. Складові операційної діяльності: виробничо-комерційна та торгова діяльність.

Операційна діяльність - це основний вид діяльності підприємства, з метою здійснення якої вона створена

3. Принципи організації операційної діяльності.

4. Виробничий процес включає Основними елементами виробничого процесу є процес праці як свідома діяльність людини, предмети та засоби праці.

5. Розрізняють такі організаційні типи виробництва

Тип виробництва — це комплексна характеристика організаційно-технічного рівня виробництва, що охоплює номенклатуру продукції, обсяг виробництва, випуск однотипної продукції, характер завантаження робочих місць, кваліфікацію робітників, собівартість продукції.

розрізняють такі загальноприйняті типи виробництва: - одиничне (індивідуальне); - серійне; - масове

6. Методи організації операційної діяльності

7. Основні форми організації виробництва.

спеціалізація, конверсія, кооперування, комбінування і диверсифікація

7. Що розуміють під виробничим процесом на підприємстві? Виробничий процес – це сукупність взаємопов’язаних дій людей,засобів праці таприроди, потрібних для виготовлення продукції

8. Які форми організації виробництва використовуються на підприємствах ?По виду тимчасової структури розрізняють форми організації з послідовною, паралельної і паралельно-послідовною передачею предметів праці у виробництві.

9. Сукупність взаємопов’язаних дій людей, засобів праці та сил природи, потрібних для виготовлення продукції, це...ВИРОБНИЧИЙ ПРОЦЕС

10. Процес виготовлення продукції, яка використовується на самому підприємстві для забезпечення нормального перебігу основних процесів, називають ДОПОМІЖНИМ ВИРОБНИЧИМ ПРОЦЕСОМ

11. Сукупність дій щодо зміни та визначення стану предмета праці називають ТЕХНОЛОГІЧНИМ ПРОЦЕСОМ

12. Процес безпосереднього вироблення основної продукції підприємства, яка визначає його виробничий профіль, спеціалізацію і надходить на ринок як товар для продажу, – це... Основні процеси

13. Виробничий процес – це. Сукупність взаємопов’язаних дій людей, засобів праці та сил природи, потрібних для виготовлення продукції..

14. Дискретні виробничі процеси – це виробничі процеси, які характеризується чергуванням робочих і допоміжних ходів із чітким розмежуванням їх за часом реалізації....

15. За яким критерієм виробничі процеси поділяються на дискретні та безперервні? За ступенем безперервності впливу на предмет праці технологічні процеси

16. Для якого типу виробництва характерна обмежена номенклатура продукції, обсяг випуску може бути достатньо великим, а виготовлення окремих виробів періодично повторюється певними партіями?Серійний

17. Масове виробництво характеризується вузькою номенклатурою і великим обсягом випуску виробів, безперервно виготовлюваних протягом тривалого часу на ву-зькоспеціалізованих робочих місцях.

18. Підприємство, на якому безперервно випускають один або декілька виробів протягом тривалого часу в умовах високої внутрішньозаводської спеціалізації, є підприємством... масового виробництва;

19. Предмети праці після закінчення попередньої операції відразу передаються на наступну операцію і обробляються при застосуванні _______________ способу поєднання операцій.

20. Партія предметів праці з операції на операцію при послідовному їх поєднанні передається..повністю.

21. Технологічно та організаційно виокремлена група робочих місць, яка виробляє один або декілька типорозмірів виробів, називається..потоковою лінією.

22. Інтервал часу від початку до закінчення процесу вироблення продукції називають. виробничим циклом...

23. Час виробництва включає...1. час знаходження засобів виробництва у виробничих запасах; 2 робочий період.

24. Виробничий цикл обробки партії предметів обчислюється у...робочих днях.

25. Інтервал часу, за який з потокової лінії сходять вироби, що йдуть один за одним транспортними партіями, називають... Тактом потокової лінії

26. Організація непотокового виробництва передбачає, що... робочі місця розміщуються за однотипними технологічними групами без певного зв'язку з послідовністю виконання операцій.

27. Які з нижченаведених ознак не характерні для потокового методу організації виробництва? технологічний процес має високу поопераційну диференціацію

28. Такт потокової лінії обчислюється в одиницях...у хвилинах

29. Технологічна концентрація виробництва —це... це зосередження виробництва одного або декількох аналогічних видів продукції (автомобілів, тракторів, землерийних і сільськогосподарських машин, будівельних матеріалів і т. п.) або послуг у великих організаціях (об’єднаннях)

30. Розукрупнення виробництва - це зворотний процес.. концентрації виробництва.

31. Процес одночасного розвитку багатьох технологічно не пов'язаних між собою видів виробництва, значного розширення но­менклатури та асортименту вироблюваних підприємством виробів називається...диверсифікацією

32. Форма виробничих зв'язків між підприємствами, що спільно виробляють певний вид кінцевої продукції, називається... кооперацією

33. Рівень розвитку концентрації виробництва характеризується...

34. Частка продукції інших галузей (непрофільних видів) у загальному її обсязі характеризує рівень...

35. Чинником об'єднання товарів в асортимент не є... зв"язок товарів за задумом

36. Широтою товарного асортименту називається.. кількість видів товару.

37. Корисність будь-яких товарів відображає їх...

38. За змістом технічний рівень виробів... вужче їх якості, оскільки охоплює сукупність лише техніко-експлуатаційних характеристик.

39. Об'єктивний метод оцінки рівня якості означає...оцінку рівня якості продукції за допомогою стендових випробувань та приборних вимірювань, лабораторного аналізу.

40. Метод оцінки рівня якості, що ґрунтується на результатах аналізу сприймання органами чуттів людини без застосування технічних вимірювальних і реєстраційних засобів, називається... Органолептичний метод

41. Показники, що оцінюють якість усієї сукупності продукції підприємства, в економічній теорії називають ...комплексними

42. Абсолютний рівень якості продукції... визначають шляхом обчислення певних показників без їх порівняння з відповідними показниками аналогічних виробів

43. Рівень якості, за якого загальна величина суспільних витрат на виробництво і використання продукції за певних умов її споживання є мінімальною, називається ... оптимальним.

44. Показники якості виробництва продукції характеризують...

45. Яка група показників якості продукції відображає ступінь використання винаходів при проектуванні виробів? патентно правові показники

46. Показник якості продукції, що відображає ступінь економіч­них вимог виробництва продукту продуцентом і придбання його споживачем, – це.. виразність та оригінальність форми.

47. Властивість виробу виконувати свої функції при збереженні експлуатаційних показників у встановлених межах протягом певно­го періоду характеризує його... надійність

48. Довговічність – це ... властивість виробу тривалий час зберігати свою працездатність

49. Показники, які оцінюють якість усієї сукупності продукції підприємства, називаються... заг показником якості

50. Комплексні показники якості продукції.. відображають декілька властивостей одиниці продукції одночасно.

51. Якість продуктів харчування характеризується такими показниками, як... калорійність і термін зберігання придатним для споживання

52. Коефіцієнт готовності обладнання – це . комплексний показник якості знарядь праці..

53. Контроль якості, який здійснюється у спеціально обладнаних приміщеннях шляхом проведення випробувань, аналізів, називається... стаціонарним

54. Контроль якості, що здійснюється безпосередньо в ході технологічного процесу вироблення виробу за допомогою спеціальних пристроїв, називається активним

55. Сертифікат продукції – це документ, який .. який ...засвідчує рівень якості пр-ції.

56. Якість продукції – це… це сукупність її споживчих властивостей, що здатні задовольняти потреби споживачів.

57. Одиничні показники якості характеризують… характеризують пристосованість виробів до використання та область використання, пристосованість виробів до використання та область використання, виразність, відповідність стилю і моді, оригінальність, гармонійність

58. «Система якості»… сукупність взаємопов'язаних та взаємодіючих елементів організаційної структури, визначених механізмів відповідальності, повноважень та процедур організації, а також процесів та ресурсів, які забезпечують здійснення загального керівництва якістю та її відповідність встановленим вимогам.

59. Методи забезпечення якості продукції…стандартизація і сертифікація виробів; внутрішніх систем якості; державний нагляд за додержанням стандартів, норм і правил і відповідальність за їх порушення; внутрішньовиробничий технічний контроль якості

60. Методи визначення якості продукції… органолептичний, лабораторний та економіко-статистичний.

61. Органолептичний метод широко використовується в практиці для оцінки якості продукції самою людиною, на підставі інформації, яку вона одержує від органів чуття - за допомогою зору, нюху, смаку і дотику. Лабораторний метод дає точнішу й об'єктивнішу оцінку якості продукції, яку визначають за допомогою технічних засобів у лабораторних умовах. Економіко-статистичний метод використовується для визначення в процесі аналізу відхилення окремих показників якості від прийнятих стандартів.

6. Види технічного контролю якості продукції на підприємстві.

1. Організаційна форма: Суцільний Вибірковий Статистичний (!)Летучий Інспекційний; 2. Характер контрольних операцій: Візуальний Геометричний Лабораторний аналіз Контрольно-здавальні випробування; 3. Стадія виробничого процесу: Вхідний (контроль ресурсів) Проміжний (контроль процесу) Вихідний (контроль продукціїі). 4. Вплив на перебіг технологічного процесу: Активний (І)Пасивний —

6. Засоби управління якістю продукції.

7. Сертифікація продукції – це підтвердження відповідності якості товару необхідним стандартам

8. Показники оцінювання якості сукупної продукції підприємства називають… узагальнюючими

9. Показники якості виробництва продукції характеризують…

10. Показники якості продукції, що відображають рівень використання винаходів при проектуванні виробів… патентно-правові показники

11. Яка група показників відображає рівень економічних вимог виробництва продукту і придбання його споживачем: Економічні показники

12. Контроль за якістю продукції, що здійснюється у спеціально обладнаних приміщеннях через проведення випробувань, аналізів, називають… стаціонарним.

13. Властивість виробу тривалий час зберігати свою придатність характеризує його… Довговічність

14. Поняття «технічний рівень продукції». відносна характеристика якості продукції, що базується на співвідношенні показників, які визначають її технічну досконалість з відповідними базовими показниками