- •Содержание
- •1 Теоретические основы бизнес – планирования
- •Сущность бизнес – планирования
- •1.2 Структура бизнес - плана
- •8. Финансовый план;
- •2 Разработка бизнес - плана открытия кафе «Инжир»
- •2.1 Резюме
- •2.2 Анализ положения дел отрасли
- •2.3 Анализ конкуренции
- •2.4 Swot - анализ
- •Стратегия маркетинга
- •План персонала
- •2.7 Производственный план
- •2.8 Организационный план
- •2.9 Финансовый план
- •2.10 Расчеты эффективности проекта
- •2.11 Оценка риска неопределенности
2.4 Swot - анализ
В таблице 2 приведены результаты проведения SWOT- анализа. Исходя из целей и стратегии маркетинга, и еще с учетом эластичности спроса, установление цен осуществляется методом «издержки прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Стоимости на продукцию рассчитываются исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.
Таблица 2
SWOT – анализ
|
Кафе «Инжир» |
Бегемот, кафе |
Дон Кихот, кафе |
Московский дворик, кафе |
Сильные стороны |
Удобное географическое положение, достаточно широкий ассортимент, постоянные клиенты |
Наличие финансовых ресурсов, широкая известность, эффективность менеджмента, широкий ассортимент |
Хорошая репутация у покупателей, эффективность сбытовой политики, широкий ассортимент, удобное географическое положение |
Современное оборудование, удобное географическое положение, широкий ассортимент, высокое качество продукции, низкие цены, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента |
Слабые стороны |
Плохая реклама, высокие цены, устаревшее оборудование, среднее качество продукции |
Высокие цены, ухудшающаяся конкурентная позиция |
Отсутствие квалифицированных работников, ухудшающаяся конкурентная позиция, довольно высокие цены |
Недостаточный управленческий опыт, еще не сформировав- шийся имидж кафе.
|
Возможности |
Улучшить качество продукции, замена оборудования про ведение рекламной компании
|
Расширение ассортимента, открытие новых кафе |
Переход к более эффективным стратегиям, льготное налогообложение |
Введение дополнительных услуг ,привлечение инвесторов, постоянные поставщики |
Угрозы |
Возможность появления новых конкурентов, неудовлетворенность клиентов качество продукции, снижения общего уровня покупательской способности, неблагоприятная политика государства |
Возрастающее конкурентное давление, неприятные демографические изменения, снижения общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства |
Изменение потребительских предпочтений, неудовлетворенность клиентов качество продукции, снижения общего уровня покупательской способности, неблагоприятная политика государства |
Неблагоприятные демографические изменения, рост инфляции, снижения общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства |
Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-
за:
1) уровня переменных затрат на единицу продукции;
2) суммы постоянных расходов;
3) объема производства продукции и ее структуры.
Переменные затраты включают в себя:
1) услуги;
2) прямые материальные затраты;
3) сдельная зарплата производственных рабочих.
Постоянные затраты состоят из:
1) арендной платы;
2) амортизации.
Производимую продукцию кафе распространяют исключительно в своем кафе. При увеличении объема продаж планируется наладить доставку продуктов на дом. Продукция не распространяется через другие торговые центры, кафе и столовые. Наше кафе предлагает довольно доступные цены, непосредственно также способствует продвижению товара на рынок.