1.2.5.Расчет трудовых ресурсов предприятия и фонда оплаты труда.

Базовыми факторами производства, несомненно, являются основные и оборотные фонды, рассмотренные ранее. Но тем не менее ведущая роль принадлежит кадровому потенциалу туристкой организации. Именно от персонала зависит, насколько эффективно используются факторы производства и насколько успешно работает хозяйствующий субъект социально-культурного сервиса и туризма.

Персонал - совокупность работников различных профессионально-квалифицированных групп, занятых в производстве туристских услуг. Он состоит из штатных сотрудников, совместителей, временных наемных работников.

Штатные сотрудники постоянно работают в организации, их трудовые книжки хранятся в отделе кадров данной организации.

Совместители – сотрудники, трудовые книжки которых хранятся в сторонних организациях. Такие сотрудники привлекаются к деятельности по мере необходимости и работают по выпискам из трудовых книжек.

Кадровый состав туристкой организации имеет количественные, качественные и структурные характеристики, которые могут быть измерены и отражены определенными показателями.

Качественная характеристика персонала хозяйствующего субъекта социально-культурного сервиса и туризма определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности его работников для выполнения целей бизнеса и производимых ими работ. В зависимости от выполняемых функций и уровня профессионализма сотрудники туристских организаций подразделяются на 5 категорий: руководители, специалисты, служащие, рабочие и младший обслуживающий персонал.

Необходимо отметить, что эффективность бизнеса определяется квалификацией и ответственностью каждого сотрудника. Поэтому при подборе кадров важно убедиться в достаточности знаний, умений и навыков каждого сотрудника. Кроме того, важно определить оптимальный состав и количественное соотношение отдельных категорий и групп работников, т.е. структурную характеристику персонала.

Структурная характеристика персонала показывает соотношение различных категорий работников в их общей численности и определяется уровнем механизации, объемами производства, организационно-правой формой хозяйствования, трудоемкостью туристских услуг, а также отраслевой принадлежностью субъекта социально-культурного сервиса и туризма. Кадровая структура субъектов данной сферы имеет как существенные отличия, так и общие черты. Например, удельный вес руководителей в гостинице составляет порядка 23-25%, тогда как для ресторана и турфирмы этот показатель значительно ниже (2-7%). При этом можно отметить характерное для всех туристских организаций преобладание рабочих в общей численности сотрудников (более 50%), что соответствует принципу оптимальности организации производства.

Штатное расписание - это документ, ежегодно утверждаемый руководителем предприятия, представляющий перечень сгруппированных по отделам и службам должностей специалистов с указанием разряда (категории) работ и должностного оклада.

Оплата труда - это система отношений, обеспечивающее установление и осуществление работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллегиальными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами. Оплата труда персонала в туризме производится по месячным должностным окладам, часовым тарифным ставкам, сдельным расценкам, а также в процентах от выручки.

Фонд оплаты труда - это суммарные расходы предприятия на оплату труда работников независимо от источников этих выплат. Фонд оплаты труда является налогооблагаемой базой единого социального налога (ЕСН). Ставка ЕСН=30%. В 30% включены:

• отчисления в Пенсионный фонд;

• отчисления в фонд социального страхования;

• отчисления в фонд ОМС (обязательного медицинского страхования);

• действующий в туризме сбор на травматизм.

Таблица 5

Расчет потребности персонала

Должность	Численность	Оклад, руб.	Фонд оплаты труда, руб.
Административно-управленческий персонал
Директор	1	40000	40000
Бухгалтер	1	25000	25000
Секретарь	1	18000	18000
Итого:			83000
Производственный персонал
Менеджер по продажам	1	20000	20000
Уборщица	1	8000	8000
Итого:			28000

Как видно из таблицы, фонд оплаты труда административно-управленческого персонала в месяц равен 83 000 руб., тогда в год он составит: 83 000*12=996 000 руб.

Фонд оплаты труда производственного персонала в месяц равен 28 000руб., тогда в год он составит: 28 000*12=336 000 руб.

Общий фонд оплаты труда в год составит: 996 000+ 336 000 = 1 332 000 руб.

Единый социальный налог для труда административно-управленческого персонала составит:

(в год)

Единый социальный налог для труда производственного персонала составит:

(в год)

Общий ЕСН (в год)

Тогда ФОТ (фонд оплаты труда) с ЕСН в год составит: 1 332 000руб. + 399 600 руб. =1 731 600