2.3.Формирование цены на услуги предприятия.

Важнейшим критерием потребительского решения является цена. Она сохраняет свои позиции как первостепенный элемент конкурентной политики и оказывает влияние на рыночное положение и прибыль предприятия сервиса.

Цена - стоимость плюс разумное вознаграждение за угрызения совести при назначении цены. В общем виде цена - это денежное выражение стоимости туристских услуг. Уровень цены определяет величину прибыли, конкурентоспособность и финансовую устойчивость предприятия сервиса. Важным для каждого предприятия является определение ценовой политики и выбор стратегии ценообразования.

Суть ценовой политики предприятия заключается в том, чтобы устанавливать на товары (услуги) такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие задачи предприятия. Воздействие цены на потребителя находит свое выражение в установлении соответствующего ее уровня. Речь идет о том, что устанавливаемый уровень цены должен отражать предпочтение покупателей, их предполагаемую выгоду, получаемую от покупки того или иного продукта. Таким образом необходимо рассматривать цену как одно из неотъемлемых свойств продукта наряду с потребительскими свойствами товара, его качеством и другое. И в самом деле, если цена на товар устанавливается слишком высокая, то такой товар может быть не куплен, а если и куплен, то в меньшем объеме.

На практике используется серия ценовых стратегий:

1)стратегия высоких цен («снятие сливок» - price-skimming») предусматривает первоначальную продажу по ценам, значительно превышающим издержки производства, их последующим понижением. Подобная стратегия возможна в условиях высокого уровня текущего спроса, восприятия высокой цены со стороны потребителя как свидетельства высокого качества товара (услуги);

2)стратегия низких цен, или стратегия проникновения на рынок осуществляется с целью стимулирования спроса, что эффективно на рынках с большим объемом производства и высокой эластичностью спроса, когда покупатели резко реагируют на снижение цен и увеличивают спрос. Фирма засчет массового производства выдерживает низкий уровень цен;

3)стратегия льготных цен направлена на работу с покупателями, в которых заинтересована фирма, предлагая им товар по льготной цене;

4)стратегия гибких, эластичных цен, когда цены устанавливаются в зависимости от возможностей покупателя. Рыночный механизм функционирует таким способом, что цена на услуги всегда оказывается на уровне, соответствующем реальному спросу. Поэтому предприятию сферы сервиса всегда важно знать, насколько чувствителен спрос на услуги, т.е. насколько он эластичен. Если спрос можно назвать эластичным, целесообразно ставить вопрос о снижении цены, которая позволит стабилизировать спрос. Если спрос менее эластичен, предприятие располагает возможностями для повышения цены. Существует множество различных стратегий, мы рассмотрели основные.

Следует также отметить, что объектом политики цен является не только величина денежного вознаграждения, но и системная конструкция «цена-качество», где основополагающим звеном является качество продукта.

Рекомендуется использовать следующие методы при расчете возможной цены:

А)Расчет цены по методу «средние издержки плюс прибыль». Основой расчета являются средние издержки производства плюс наценка. Последняя варьируется в широких пределах. Эта разница зависит от объема продаж, скорости оборачиваемости товарных запасов и др. Но самое главное - наценка должна учитывать особенности текущего спроса и конкуренции.

Б)Расчет цены на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли. В данном случае предприятие стремится к установлению такой цены, которая обеспечит ему желаемый объект прибыли. Основой такого расчета является построение так называемого графика безубыточности.

В)Установление цены на основе уникальности выпускаемого товара или услуги. В данном случае исходят не только из издержек производства, но и из ценности услуги для покупателя.

Г)Расчет цены на основе заказов. Множество предприятий сферы услуг работает по предварительным заказам. В этом случае используется конкурентное ценообразование, с помощью которого предприятие стремится получить престижные заказы, укрепляющие его имидж и формирующие благоприятные рыночные перспективы. При этом предприятие устанавливает цену в зависимости от ценовых предложений конкурентов и на более низком уровне. Такой метод относительно независим от соотношения между ценой и издержками, ценой и спросом.

Наконец, при установлении цены необходимо учитывать регулирующую роль государства в области ценообразования, налогов с доходов и многое другое. Регулирующая роль проявляется в установлении различных дотаций с целью стимулирования выпуска нужной продукции или обеспечения социальной защиты населения, установления особой формы налогообложения и т.п.).

Теперь рассчитаем цену для каждой экскурсии:

Ц=С/ С+Пр(30%)+ НДС (18%)

Цена на экскурсию на Красную поляну составляет:

Красная поляна:с/с=458,531

Пр=458,53*30%/100%=137,559

НДС=(458,53+137,559)*18%/100%=107,2902

Ц=с/с+Пр+НДС=458,531+137,559+107,2902=703,38502

Долина водопадов:с/с=356,64

Пр=356,64*30%/100%=106,992

НДС=(356,64+106,992)*18%/100%=83,45376

Ц=с/с+Пр+НДС=356,64+106,992+83,45376=547,08576

Пасть дракона:с/с=254,74

Пр=254,74*30%/100%=77,322

НДС=(254,74+77,322)*18%/100%=59,77116

Ц=с/с+Пр+НДС=254,74+77,322+59,77116=391,83316

Воронцовские пещеры:с/с=254,74

Пр=254,74*30%/100%=77,322

НДС=(254,74+77,322)*18%/100%=59,77116

Ц=с/с+Пр+НДС=254,74+77,322+59,77116+391,83316

Вечерний Сочи:с/с=203,79

Пр=203,79*30%/100%=61,137

НДС=(203,79+61,137)*18%/100%=47,68686

Ц=c/с+Пр+НДС=203,79+61,137+47,68686=312,61386

Ахун:с/с=101,89

Пр=101,89*30%/100%=30,567

НДС=(101,89+30,567)*18%/100%=23,84226

Ц=с/с+Пр+НДС=101,89+30,567+23,84226=156,29926

Расчет цены часа экскурсии:c/с=185,1

Пр=185,1*30%/100%=55,53

НДС=(185,1+55,53)*18%/100%=43,3134

Ц=185,1+55,53+43,3134=283,9434