Семейство буковые - Fagaceae

Буковые включают около 950 видов, относящихся к 8 родам. Представление о внешнем облике буковых дает известное дерево широколиственных лесов - дуб обыкновенный (Quercus robur), представители семейства распро-странены главным образом в умеренной зоне северного полушария. В странах СНГ известны 27 естественно произрастающих и культивируемых видов из 3 родов.

Большинство видов - мощные листопадные или вечнозеленые деревья, с толстыми стволами и твердой древесиной. Листья простые, очередные, с рано опадающими прилистниками. Цветки раздель-нополые, собраны в сережковидные или колосовидные тирсы. Плод - односемянной орех, заключенный полностью или частично в деревенеющую плюску. Такого рода орех нередко называют желудем.

Практическое значение буко-вых весьма велико. Высоко ценится их древесина, а кора ряда видов - источник дубильных веществ. Галлы, наросты, возникающие в результате укусов некоторых насекомых на листьях дуба сырье для получения медицинского танина.

Семейство капустные -

Brassicaceae

Большое семейство, насчи-тывающее 380 родов и около 3000 видов. Представители встречаются по всему миру. В странах СНГ произрастает 1070 видов, относящихся к 176 родам.

Крестоцветные - преимущест-венно однолетние и многолетние травы, редко кустарники и кустарнички. Листья обычно очере-дные, без прилистников, простые, часто сильно рассеченные. Они, как и стебель, покрыты характерными, звездчатыми волосками. Правильные обоеполые, цветки чаще собраны в верхушечную кисть. Характерным признаком семейства является строение цветка: околоцветник двой-ной, четырехчленный, свободные лепестки располагаются кресто-образно. Плод - стручок или стручочек. Многие члены семейства содержат серосодержащие соеди-нения аллилизоционат, а в особых, так называемых мирозиновых клетках - фермент, необходимый для его гидролиза.

По своему значению для человека крестоцветные уступают лишь злакам, бобовым и пасленовым.

В качестве пищевого и лекарственного используется горчица (Brassica juncea и B. nigra). Желтушник седоватый (Erysimum canescens) содержит сердечные гликозиды и используется для приготовления некоторых кардио-тонических препаратов.

Семейство розоцветные -Rosaceae

Включает в себя около 100 родов и свыше 3 000 видов. В странах СНГ естественно обитает не менее 1200 видов, относящихся к 57 родам. Кроме того, много видов интродуцировано из флор зарубеж-ных стран. Представители распрос-транены по всему земному шару.

Среди розоцветных известны вечнозеленые и листопадные деревья и кустарники, полукустарники и травы. Листья очередные, редко супротивные, простые или сложные, с прилистниками. Соцветие чаще всего - кисть. Цветки правильные, обоеполые, часто довольно крупные, что определяет их декоративную ценность. Плоды розоцветных разнообразны: многолистовка, многокостянка и многоорешек.

Семена ряда розоцветных содержат значительные количества жирного масла. Довольно обычны у розоцветных тритерпеновые сапо-ины, танниды, терпеноиды и полисахариды. Лепестки некоторых роз дают так называемое розовое эфирное масло, используемое в парфюмерии и медицине. Лекарственными являются плоды черемухи (Padus avium), корни кровохлебки лекарственной (Sanguisorba officinalis), корневища лапчатки прямостоячей (Potentilla erecta). Кроме того, в медицине используется жирное масло из семени абрикоса, персика, сливы, алычи, миндаля. Также виды шиповника, как витаминное средство.

Семейство аралиевые -Araliaceae

Семейство объединяет около 850 видов, относящихся примерно к 80 родам. В России естественно произрастает 12 видов аралиевых (преимущественно на Дальнем Востоке), относящихся к 7 родам. Подавляющее большинство аралиевых обитает в тропиках и субтропиках, центры их видового разнообразия - Индо-Малайзия и Тропическая Америка.

Аралиевые чаще всего небольшие деревья или кустарники, реже встречаются лианы (плющ) и многолетние травы (панакс). Листья большей частью с влагалищами,

обычно очередные, пальчато- или перистосложные. После их опадания на стебле сохраняются рубце характерной формы. Цветки относительно мелкие, правильные, обоеполые, или раздельнополые, двудомные, часто в очень крупных соцветиях. Плод - костянка, содержащая 2-5 семян.

Аралиевые - энтомофильные растения. У представителей семей-ства часто встречаются тритер-пеновые сапонины, дитерпеноиды.

Экономическое значение аралиевых невелико, но среди них известны несколько ценных лекарственных растений. Наибольшей популярностью пользуется женьшень, произрастающий в России в уссурийской тайге и занесенный в красную книгу. Также в медицине применяется элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus), аралия маньчжурская (Aralia mandshurica). Препараты из них по действию близки к женьшеню.