3.7.2 Знакомство с приемами культивирования лекарственных растений

Руководители на базах практики проводят со студентами консультации, читают лекции по вопросам культивирования растений, преимуществам культуры лекарственных растений, агротехники, способам механизированной уборки, подкормки растений с целью повышения содержания действующих веществ и урожая и т.д.

Культивируемые лекарственные растения являются одним из важней-ших источников лекарственного сырья, обеспечивая более половины его массы.

Культивированием лекарствен-ных растений, как в России, так и за рубежом занимаются специальные хозяйства, акционерные общества, ботанические сады, частные лица.

Процесс производства культи-вируемого ЛРС в нашей стране включает в себя основные элементы крупномасштабного сельскохозяйс-твенного выращивания лекарственных культур в сочетании с промышлен-ными способами послеуборочной подработки урожая и первичной обработки сырья:

• подготовка почвы;

• посев (посадка);

• уход за посевами (плантациями);

• уборка (ручная или механизи-рованная);

• провяливание и сушка (воздушно-теневая, солнечная, тепловая, конвективная и т.п.);

• послеуборочная подработка урожая и первичная переработка сырья (сортировка, мойка, резка, дробление, фракционирование и т.п.);

• приведение сырья в стандартное состояние;

• упаковка и хранение в стандартных условиях.

Реальными преимуществами промышленного возделывания лекар-ственных культур в сравнении с заготовками дикорастущего сырья являются:

• возможность селекции и выведения сортов ЛР с повышенным содер-жанием действующих веществ;

• высокий уровень агротехники;

• механизация работ по посеву, уходу, уборке и послеуборочной переработке сырья;

• возможность влиять на накопление целевых биологически активных соединений агротехническими мероприятиями;

• непосредственная близость уборочных площадей лекарст-венных культур к оборудованным сушилкам, мойкам и другим видам оборудования и установок по первичной переработке сырья;

• возможность размещения посевов лекарственных культур в наиболее благоприятных для их возде-лывания почвенно-климатических и природно-географических зонах.

В настоящее время в промыш-ленную культуру введены более 500 видов лекарственных растений.

Введение лекарственных расте-ний в культуру как в пределах ареала так и в новых областях, где эти виды не встречаются называется интро-дукцией.

Приспособление растений к новым климатическим условиям называется акклиматизацией.

Натурализацией называется высшая степень акклиматизации, при которой растение хорошо и самостоятельно размножается, удачно конкурируя с видами аборигенной флоры в естественных растительных сообществах, например, аморфа кустарниковая (Amorpha fruticosa L.).

Культивирование - это выращивание лекарственных расте-ний в промышленных масштабах по рекомендациям агротехники в данных условиях с целью получения лекарственного растительного сырья.

При культивировании ЛР можно проводить селекцию. Цель селекции улучшить природные качества возделываемых растений в желаемом направлении. Селекцию проводят путем систематического отбора, половой и вегетативной гиб-ридизации, направленных изменений растений (предпосевная обработка семян ростовыми и стимулирующими веществами, микроэлементами, облучение). Селекцию проводят в разных направлениях. Например, селекцию мяты перечной проводят с целью получения сортов с высоким содержанием эфирного масла и ментола, а также с целью получения сортов с высокой урожайностью. Также селекцию проводят с целью выведения зимостойких или засухо-устойчивых форм, а также устойчивых против болезней и вредителей.

Интродукцией лекарственных растений в России занимаются в основном Всероссийский научно-исследовательский институт лекарс-твенных и ароматических растений (НПО «ВИЛАР») и его зональные опытные станции (ЗОС). Кроме ВИЛАРа, успешные интродук-ционные работы вели также Ботанический институт им. В.И. Комарова АН, ботанические сады, отраслевые научно-исследователь-ские институты, фармацевтические факультеты медицинских вузов, фармацевтические институты и др.

Интродукция включает в себя два основных аспекта: изучение биологических особенностей расте-ния в новых условиях и отработка систем агротехники возделывания лекарственных растений.

Введение растений в культуру длительный и трудоемкий процесс, который осуществляется в несколько этапов:

• сбор посевного или посадочного материала;

• изучение биологических особенностей растения;

• проведение географических посевов и выявление оптимальной зоны раз­мещения новых культур;

• отбор хозяйственно-ценных популяций;

• разработка эффективных способов возделывания.

Так, для однолетнего растения интродукционное исследование тре-бует 3-4 года, многолетних веге-тативно размно­жаемых растений - не менее 6-7 лет, для трудно доместицируемых видов, размно-жаемых семенами - до 10 лет.

В дальнейшем при положи-тельных результатах интродукции требуется еще не менее 5-6 лет для разработки агротехники и не менее 2-3 лет - для создания промыш-ленных плантаций. В среднем для перехода от естественной сырьевой базы к промышленной культуре лекарствен-ных растений требуется, как показывает опыт, не менее 8-16 лет.

В настоящее время в культуру вводятся или введены следующие группы растений:

1. Отечественные лекарственные рас-тения, дающие крупнотоннажное сырье, например: валерьяна лекарственная (Valeriana officinalis L.), ромашка аптечная (Matricaria recutita L.), облепиха крушино-видная (Hippophae rhamnoides L.), солодка голая (Glycyrriza glabra L.), шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.), тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.), хмель обык-новенный (Humulus lupulus L.).

2. Лекарственные растения с ограниченным ареалом или ограниченными запасами, напри-мер: женьшень (Рапах ginseng С. А. Меу.), лимонник китайский (Schisandra chinensis (Turcz.) Bail.), безвременник великолепный (Colchicum speciosum Stev.), марена красильная (Rubia tinctorum L.).

3. Лекарственные растения с большим ареалом, но произ-растающие спорадически и не образующие зарослей например: зверобой продырявленный (Hyp-ericum perforation L.), бессмертник песчаный (Helichrysum arenarium DC.), синюха голубая (Polemonium coeruleum L.), душица обыкновен-ная (Origanum vulgare L).

4. Источники новых лекарственных средств и препаратов с нео-беспеченной сырьевой базой например: датиска коноплевая (Datisca cannabina L.). расто-ропша пятнистая (Silybum marianum (L.) Gaertn.).

5. Иноземные растения, не имеющие аналогов во флоре нашей страны, например: алоэ (Aloe arborescens Mill.), каланхое (Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers.), почечный чай (Orthosiphon stamineus Benth.), подорожник блошный (Plantago psyllium L.).

6. Растения встречающиеся только в культуре и в диком виде неизвестные, например: мята перечная (Mentha piperita L.).

Некоторые растения из-за биологических особенностей не поддаются введению в культуру, например аир болотный (Acorus calamus L.), горицвет весенний (Adonis vernalis L.), горец птичий (Polygonum aviculare L.). Эти растения за­готавливаются только из природы.

Отсутствие эффективного рыночного механизма функциониро­вания подотрасли лекарственного растениеводства в условиях пе­реходного периода экономики и полный отказ государства от регу­лирования и поддержки данного сектора сельскохозяйственного про-изводства даже на уровне других секторов сельского хозяйства привели к полной потере управляемости подотрасли. Наряду с ка­тастрофическим сокращением посев-ных площадей начался необра­тимый процесс потери сортовых семян и, что более опасно для дальнейшего развития производства, утрата семенного и посадоч­ного материала многих жизненно важных видов лекарственных культур.

Уже сегодня такие ценные виды лекарственных культур, как на­перстянка красная, наперстянка шерстистая, белладонна, мачек желтый, алтей, бессмертник, подорожник, маклейя, используемые в производстве сердечно-сосудистых, противовирусных, желчегон­ных, противоаллергических и других средств для лечения массо­вых заболеваний на территории России в промышленных масшта­бах не выращиваются. Сложившееся за 1997-1999 гг. среднегодо­вое производство ромашки, мяты, череды, календулы, валерианы и ряда других растений в 7-10 раз ниже, чем на конец 1990 года.

В этих условиях требуется незамедлительное вмешательство го­сударственных органов и организаций, несущих ответственность за обеспечение охраны здоровья населения, с тем, чтобы максимально задействовать рычаги прямого и косвенного воздействия на акти­визацию рыночного механизма функционирования лекарственного растениеводства, разработка и осуществление системы мер госу­дарственной поддержки этого сектора сельскохозяйственного про­изводства.

Одновременно с решением вопросов увеличения физических объемов производства культиви-руемого растительного сырья в со­временных условиях требуется принятие мер по повышению каче­ства этого сырья, в том числе по показателям его экологической чистоты.

К ЛРС предъявляются повы­шенные санитарно-гигиенические требования, поэтому к экологи­зации производства ЛРС следует подходить так же с позиции вы­ращивания и переработки экологически чистой продукции, сохра­няя при этом в безопасном состоянии окружающую среду и вос­становление ее параметров. Взаимоотношение лекарственных рас­тений со средой обитания подчинено определенным закономерностям. Составные части и свойства среды обитания растений и дви­жения ЛРС по технологической цепи до конечного продукта мно­гообразны и изменчивы.

Лекарственное растениеводство, а вместе с ним и переработка ЛРС исходно основываются на стихийном использовании многих экологических принципов.

Во-первых, как биологический объект растение зависит от эле­ментов окружающей среды, имеет свои приспособительные воз­можности, ко-торые выработались в ходе биоло-гической эволюции и селекционной проработки культуры. Во-вторых, растения высту­пают как средство производства, создавая вокруг себя определен­ную техногенную среду, которая оказывает воздействие, как на сы­рье, так и на окружающую среду.

С позиции экологизации произ-водство ЛРС может осуществ­ляться

по трем крупным направлениям:

- неэкологическое (традиционное) производство;

- интегрированное производство;

- экологическое (органическое) производство.

Принципиальные различия между экологическим и традицион­ным производством заключаются в агроэкологических подходах к ведению производства. В тради-ционном, в том числе интенсивном, лекарственном растениеводстве этот подход не используется.

Однако с учетом законов рыночного развития экономики в бли­жайшее время основными в произ-водстве ЛРС в стране должны быть интегрированные и экологические системы возделывания и первичной переработки лекарственных культур.

Перед отраслью стоит задача достижения максимального выхо­да биологической продукции с высо-кими качественными показате­лями. При современном использовании техники и химических средств получение высоких урожаев вступает в противоречие с поддержанием экологического равновесия окру-жающей среды. Так, многократное применение химических обработок посевов приводит к резкому сокращению энтомофагов.

Определенную трудность для экологизации представляют также вопросы внесения минеральных удобрений, микроэлементов, ис­пользуемых при возделывании лекарственных культур. Тем не ме­нее, в современных условиях рынка необходимо использовать все возможности и определенные поправ-ки на особенности культур, позво-ляющие максимально приблизить производство к экологиче­ским принципам.

С точки зрения экологизации производства ЛРС требуют обосно-вания так же вопросы лекарственного растениеводства и эколо­гические нарушения природной среды.

Резкое увеличение загрязнения природной среды связано с ин­дустриализацией мирового промыш-ленного производства. В по­следнее время отдельные регионы земли оказались на грани эколо­гической катастрофы. Все это привело к тому, что охрана природы и рациональное использование природных ресурсов приобрели особую актуальность. В современных условиях объемы производ­ственной деятельности удваи-ваются каждые 15 лет, что вызы-вает изменение качества природной среды и её ресурсов.

Основным источником гло-бального загрязнения окружавшей среды выступают естественные про-цессы и антропогенная дея­тельность. В целом все источники загрязнения ежегодно образуют 2,3 млрд. тонн атмосферных аэрозолей. Из них на долю антропо­генных факторов приходится 15%. В отдельных регионах их доля в воздушной среде достигает 50% и продолжает возрастать.

Среди антропогенных загряз-нителей наибольшее значение име­ет техногенная деятельность человека. Один из наиболее характер­ных видов такого воздействия - загрязнение атмосферы промыш­ленными, энер-гетическими и транспортными выбро-сами. Техно­генные загрязнители содержат вещества, которые плохо вовлека­ются в природные кругово-роты веществ. В выбросах промышлен­ного загрязнения около 50% приходится на сульфаты.

Серьезную опасность для лекарственных культур представляют «кислотные дожди». Понижение кислотности осадков (рН 4-5) свя­зано с поглощением ими сернистых соединений, попадающих в атмосферу в составе продуктов сгорания топлива.

Переходя к возделыванию экологически чистого лекарственного растительного сырья, следует учитывать ограничивающие показа­тели по содержанию в нем ионов тяжелых металлов, нитратов, ра­диоактивного и микробиологического загрязнения.