- •1. Международный туризм 21 века
- •2. Понятие качества в международном туризме
- •10. Основные понятия управления качеством в туризме
- •11. Процесс создания качества турпродукта
- •12. Цена и качество турпродукта
- •13. Эволюция мышления в области управления качеством
- •14 И 20. Всеобщее управление качеством (tqm)
- •15. Место управления качеством в системе общего менеджмента
- •16. Принцип совершенствования качества э. Деминга
- •17. Общие принципы управление качеством (цикл Деминга)
- •18. Японская система управления качеством
- •19. Российский опыт управления качеством
- •26. Принятие решений в управлении качеством и отношения с поставщиками в системе tqm
- •27. Проблема внедрения концепции tqm в деятельность организации
- •28. Стандартизация в управлении качеством
- •29. Политика сервисной организации в области качества услуг и деятельность обслуживающего персонала
- •30. Контроль, оценка качества туристских услуг и анализ соответствия качества услуг требованиям потребителя
- •31. Действия сервисной организациипо выявлению услуги ненадлежащего качества и корректирующие воздействия
- •32. Внутренняя проверка качества и подготовка кадров сервисной организации
- •33. Сертификация в управлении качеством
- •34. Российская национальная система сертификации. Госстандарт рф, создатели системы сертификации, орган по сертификации, орган по добровольной сертификации
- •35. Защита прав потребителей в международном туризме. Глобальный кодекс этики туризма
- •36. Качество турпродукта и основные претензии потребителей к турфирмам
- •37. Безопасность международного туризма
- •38. Международный опыт по разработке мер безопасности туризма
19. Российский опыт управления качеством
Говоря о передовом опыте в области управления качеством необходимо вспомнить о достижениях советского периода. Концепция бездефектной работы нашла свое отражение в саратовской системе бездефектного изготовления продукции (бип), внедренной на предприятиях саратовской области в 1955 году. В основу этой системы был положен механизм активизации участников производственного процесса, стимулирующей их к выявлению и устранению не дефектов продукции, а их причин. После повторного предъявления продукции рабочий лишался премии. Неотвратимость наказания заставляла рабочего строже соблюдать технологическую дисциплину и предъявлять претензии мастеру инструментальной службы, службе главного механика, если причины дефекта были некачественные материалы, инструмент или оборудование.
Во многом опередила свое время система "качество, надежность, ресурс с первых изделий" (канарспи) горьковского авиационного завода.
В середине 60-х годов на ярославском моторном заводе "Автодизель" была внедрена система НОРМ, в которой за критерий качества был принят один из важнейших технических параметров: ресурс до первого капитального ремонта. Особое внимание уделялось разработке конструкции и технологии, обеспечивающих повышение технического уровня и качества двигателя. В системе НОРМ были использованы и развиты основные элементы саратовской и горьковской систем управления качеством выпускаемой продукции. В первой половине годов, в результате совместного научно-производственного эксперимента приедприятий львовской области в НИИ стандартизации и (...) была разработана и прошла опробацию комплексная система управления качеством продукции. Главная цель системы заключалась в обеспечении высоких и устойчивых темпов роста качества продукции выпускаемой предприятием за счет:
1) Создания и освоение новых высококачественных видов продукции
2) Снятия с производства морально устаревшей продукции
3) Улучшение показателей качества выпускаемой продукции путем совершенствования и модернизации
Специфика управления качеством в СССР заключалась в том, что эффективные системы управления качеством создавались на предприятиях военно-промышленного комплекса (ВПК). Именно в ВПК были распространены методы обеспечения качества на стадиях исследования и проектирования новой продукции, статистический контроль качества с применением контрольных карт, специальные стандарты. В недрах ВПК родились "комплексные системы управления качеством продукции" (КСУКП), в т.ч. автоматизированные. Практика использования комплексных систем управления качеством выявила их многочисленные недостатки, которые не позволяли изготавливать конкурентноспособную продукцию. К числу таких недостатков относятся:
1. Слабое методическое руководство со стороны отраслевых и головных организации по стандартизации и управлению качеством
2. Пассивность руководителей предприятий в вопросах создания и совершенствования качества
3. Формальное отношение к организации систем управления качеством
4. Недооценку роли обучения персонала методам управления качеством
5. Работу по управлению качеством возглавляли ОТК, а не первые руководители предприятия, что создавало противоречие между руководителями и ОТК при работе на план и за качество.
21. Цели и задачи системы TQM
22. Ориентация организации на потребителя и роль руководства в системе TQM
23. Вовлечение сотрудников в деятельность по управлению качеством в системе TQM
24. Процессный подход к управлению качеством турпродукта в системе TQM
25. Системный подход к управлению и постоянное совершенствование качества турпродукта
Системный подход к управлению
Во всех организация всегда имеет место ряд "цепочек качества"-взаимосвязанных процессов, включающих в себя поставщиков и потребителей, например секретарь-референт является поставщиком по отношению к своему начальнику, для него как для потребителя важно удовлетворяются ли его требования к срокам и качеству оформления документации. Эти цепочки могут быть нарушены в любой их точке одним человеком, не отвечающим требованиям потребителя. Следовательно эффективность деятельности организации можно повысить засчет создания и управления системой взаимосвязанных процессов. Это означает, что организация должна стремиться в объединению процессов создания тур. продуктов или услуг с процессами, позволяющими отследить соответствие продукции или услуги потребностям заказчика. Принцип системности управления проявляется в следующем:
а) Определение системы путем установления процессов, влияющие на заданные цели
б) Структуризация системы для достижения цели оптимальным способом
в) Понимание взаимозависимости между процессами в системе
г) Непрерывное совершенствование системы на базе оценки и аттестации
д) Установление в деятельности приоритета согласованности ресурсов
Только при системном подходе к управлению станет возможным эффективное использование обратной связи с потребителем для формирования стратегических планов и планов по качеству.
Постоянное совершенствование
Организация должна не только отслеживать возникающие проблемы, но и после тщательного анализа со стороны руководства предпринимать необходимые корректирующие и предупреждающие действия для предотвращения повтороного появления таких проблем в будущем. Цели и задачи основываются на результатах оценки степени удовлетворенности заказчика (полученной в ходе обратной связи) и на показателях деятельности самой организации. Улучшение должно сопровождаться участием руководства в этом процессе, а также обеспечинем всеми ресурсами, необходимыми для реализации поставленных целей. Это достигается следующими действиями:
а) Определение в качестве цели каждого сотрудника организации непрерывного совершенствования тур. продукта, процессов и систем
б) Использование периодической оценки вместо установленных критериев качества для определения области возможных совершенствований
в) Постоянное повышение производительности и эффективности всех процессов
г) Поощрение профилактических действий
д) Обеспечение всех сотрудников организации соотвествующими методиками обучения
е) Создание системы мер, для установления, отслеживания и стимулирования улучшений
