- •1. Международный туризм 21 века
- •2. Понятие качества в международном туризме
- •10. Основные понятия управления качеством в туризме
- •11. Процесс создания качества турпродукта
- •12. Цена и качество турпродукта
- •13. Эволюция мышления в области управления качеством
- •14 И 20. Всеобщее управление качеством (tqm)
- •15. Место управления качеством в системе общего менеджмента
- •16. Принцип совершенствования качества э. Деминга
- •17. Общие принципы управление качеством (цикл Деминга)
- •18. Японская система управления качеством
- •19. Российский опыт управления качеством
- •26. Принятие решений в управлении качеством и отношения с поставщиками в системе tqm
- •27. Проблема внедрения концепции tqm в деятельность организации
- •28. Стандартизация в управлении качеством
- •29. Политика сервисной организации в области качества услуг и деятельность обслуживающего персонала
- •30. Контроль, оценка качества туристских услуг и анализ соответствия качества услуг требованиям потребителя
- •31. Действия сервисной организациипо выявлению услуги ненадлежащего качества и корректирующие воздействия
- •32. Внутренняя проверка качества и подготовка кадров сервисной организации
- •33. Сертификация в управлении качеством
- •34. Российская национальная система сертификации. Госстандарт рф, создатели системы сертификации, орган по сертификации, орган по добровольной сертификации
- •35. Защита прав потребителей в международном туризме. Глобальный кодекс этики туризма
- •36. Качество турпродукта и основные претензии потребителей к турфирмам
- •37. Безопасность международного туризма
- •38. Международный опыт по разработке мер безопасности туризма
14 И 20. Всеобщее управление качеством (tqm)
Главная идея TQM состоит в том, что компания должна работать не только над качеством продукции, но и над качеством организации в целом, включая работу персонала. Постоянное одновременное совершенствование этих трех составляющих (продукции, организации и персонала) позволяет достичь более быстрого и эффективного развития бизнеса. Качество определяется достижением удовлетворенности клиентов, улучшением финансовых результатови ростом удовлетворенности сотрудников своей работой в компании. TQM включает два механизма:
1) Поддерживает необходимый уровень качества и заключается в предоставлении компанией определенных гарантий, дающих клиенту уверенность в данной услуге
2) Предполагает, что уровень качества необходимо не только поддерживать, но и повышать, соответственно поднимая и уровень гарантии
Эти два механизма позволяют совершенствовать и развивать бизнес. Для того, чтобы эти механизмы заработали необходимы некоторые дополнительные условия. В первую очередь - это установление соглашений с менеджерами компаний, персоналом и клиентами, только при этих условиях дествует система TQM. Система TQM нацеливает на совершенствование организации в целом и именно поэтому вовлекает в этот процесс всех людей, работающих на предприятии.
В классической структуре компания ответственность за качество работы сосредоточена на вершине иерархической пирамиды, т.е. на руководителе, а при внедрении TQM ответственность несут все, причем эта ответственность не декларативна, она реальна и конкретна. Каждый сотрудник отвечает за свою часть, а значит вправе влиять на принятие стратегических решений. В первую очередь это выгодно руководителю, т.к. позволяет разгрузить его рабочее время и освободить от необходимости контролировать всех и всё и переключиться с решения текущих проблем на более важные.
15. Место управления качеством в системе общего менеджмента
В ходе ознакомления с эволюцией методов управления качеством возникает вопрос о его взаимосвязи с общим менеджментом. Школа научного управления Фридерика Уинслоу Тейлора, взятая за точку отсчета управления качеством, является основой и для общего менеджмента. Система Тейлора включает в себя законы и правила, которые заменяют личные суждения работника и которые могут быть с пользой применяемы только после того, как будет произведен систематический учет, измерение их действия.
До 1950 года управление качеством сводилось к контролю качества продукции и относилось к инженерно-техническим вопросам. В то время как проблематика общего менеджмента носила ярко-выраженные организационный характер с социально-психологическим оттенком. Когда у области управления качеством совершенствовались методы контроля в области общего менеджмента складывалась "классическая школа" (административная), основными направлениями деятельности которой являлись:
1) Описание функций управления
2) Развитие принципов управления
3) Систематизация управления предприятием
Однако, нельзя утверждать, что в это время пути управления качеством и общего менеджмента были разные. Примером этому могут служить принципы производительности труда, сформированные Эмерсоном, одной из основ которых был полный точный и постоянный учет, в т.ч. качества продукции или организационные принципы, опирающиеся на развитую стандартизацию. С другой стороны, активно развивающиеся концепции управления качеством начали заимствовать элементы общего менеджмента, касающиеся организационных вопросов обеспечения качества. В это время в менеджменте сложилась "школа человеческих отношений", применяющая в управлении науки о человеческом поведении. Доктрина "человеческих отношений" была немедленно воплощена в управлении качеством.
