86. Составление плановой калькуляции себестоимости масла животного

Исходным сырьем при производстве масла животного является молоко и сливки, закупаемые как у сельскохозяйственных производителей, так и у промышленных предприятий. Данные виды сырья планируются по действующим закупочным и договорным ценам в пересчете на базисную жирность.При наличии на предприятии цеховой структуры, сливки, поступающие в масло-цех от других цехов, включаются в себестоимость масла в разрезе соответствующих калькуляционных статей или в статью «Сырье и основные материалы» по производственной себестоимости.В нормативную (плановую) калькуляцию стоимость сырья включается исходя из действующих норм расхода и средневзвешенных цен на сырье. При этом средняя цена сырья рассчитывается исходя из планируемого удельного веса, сортности, структуры и прогнозируемых объемов закупок молока и сливок. Если в прогнозируемом периоде не предусматриваются изменения цен, источников поступления сырья и т.п., то могут использоваться фактические данные предыдущего периода.При калькулировании себестоимости масла животного с наполнителями в этой статье затрат, кроме сырья, предусматривается также расход основных материалов, к которым относятся какао, ванилин, сахар, фруктово-ягодные наполнители и другие материалы, являющиеся необходимыми компонентами при изготовлении того или иного вида масла.Стоимость основных материалов при калькулировании каждого вида масла рассчитывается исходя из действующих норм расхода на единицу продукции и средневзвешенных цен (с учетом остатков и нового поступления) материалов с учетом транспортно-заготовительных расходов согласно номенклатуре статей транспортно-заготовительных затрат. В статью «Сырье и основные материалы» включаются плата процентов по ссудам, взятым для расчетов с поставщиками сырья, которые выделяются отдельной строкой.Стоимость покупных изделий полуфабрикатов и услуг производственного характера сторонних организаций и предприятий рассчитываются согласно статьи «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организации» описанных в разделе «Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности производства». По статье «Возвратные расходы» (вычитаются) определяется стоимость возвратных отходов, исключаемая из затрат на сырье и основные материалы Для определения стоимости возвратных отходов, исключаемых при калькулировании каждого вида масла, применяются средневзвешенные плановые цены, определяемые согласно количества отходов и расчетных цен на них, установленных в зависимости от направления их возможного использования или реализации.Транспортно-заготовительные расходы в планируемых калькуляциях определяются исходя из средней расчетной цены заготовки и перевозки одной тонны сырья в пересчете на молоко и норм расхода молока на единицу каждого вида продукции. При определении средней расчетной цены перевозки одной тонны молока используются прогнозируемые данные удельного веса привозных сливок и молока в общем расходе сырья на производство масла, радиус доставки сырья, тарифы за перевозку одной тонны сырья и расходы по заготовкам согласно номенклатуре статей этих расходов (см. раздел «Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности производства»).Стоимость вспомогательных материалов на технологические цели, упаковочных материалов и тары, расходуемых при производстве масла животного рассчитываются согласно статьи «Материалы (вспомогательные) на технологические цели»представленной в разделе «Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности производства». В состав затрат по статье «Топливо и энергия на технологические цели», относимых на себестоимость масла животного, включается стоимость топлива и энергии по их видам в пределах установленных норм расхода и в порядке указанному в статье (раздел «Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности производства»). В статью «Расходы на оплату труда производственных рабочих» по плану включаются расходы на оплату труда, непосредственно связанные .