- •2. Процесс производства и его структура
- •4. Время производства и производственный цикл
- •5. Организация производственного процесса во времени
- •6. Организация производственного процесса в пространстве
- •7. Типы производства и их характеристика
- •8. Задачи организации основного производства
- •9. Поточное производство и его признаки
- •10. Поточная линия и ее характеристика
- •14.Организация производственного потока и его эффективность.
- •16. Организация складского хозяйства.
- •20. Понятие производственных мощностей предприятия и порядок ее расчета.
- •22.Методика расчета производственной мощности
- •23. Основные фонды: понятие, состав, структура
- •24. Оценка основных фондов и их износ
- •25. Амортизация основных фондов
- •35.Основными принципами оплаты труда на перерабатывающих предприятиях являются:
- •51. Знач и особ-ти льняного подкомплекса
- •52. Произ-ная стр-ра и орг-ция произ-го процесса на льнозаводах
- •53. Повышение эффект-ти переработки льносырья
- •54. Особенности крахмало-паточного произ-ва
- •55. Испол-ние отходов картофелепереработки
- •56.Знач-ие, особ-ти и пов-ние эф-ти свеклосахарного пр-ва
- •57. Приемка и хранение сах свеклы
- •58. Значение, особенности и пути погвышения эф-ти на плодоовощеконсервных пред.
- •59. Класиф-я предприятий молочной промышленности и их задачи.
- •60. Значение, особенности и пути повышения эф-ти мясопер-щей отрасли
- •74. Планирование прибыли и рентабельности продукции.
- •75.Классификация затрат при исчислении себестоимости продукции
- •76. Планирование полной себестоимости продукции.
- •81.Планирование себестоимости продукции на мукомольных предприятиях
- •82.Планирование себестоимости продукции на крупяных предприятих
- •83.Планирование себестоимости продукции на комбикормовых предприятиях
- •84.Планирование себестоимости льноволокна
- •85.Планирование себестоимости цельномолочной продукции
- •86. Составление плановой калькуляции себестоимости масла животного
- •87. Составление плановой калькуляции себестоимости производства сыров
- •88.Составление плановых калькуляций себестоимости производства молочных консервов
- •89.Калькулирование себестоимости по полуфабрикатному методу
- •90.Калькулирование себестоимости по бесполуфабрикатному методу
74. Планирование прибыли и рентабельности продукции.
В рыночных условиях прибыль занимает центральное место в форми-ровании целей работы предприятия и средств их достижения. На предприятиях рассчитывают прибыль от производства товарной продукции, реализации, балансовую и чистую прибыль. Первая определяется вычитанием из объема товарной продукции затрат на ее производство. Прибыль то реализации продукции (работ, услуг) определяется как разница между суммой выручки от реализации продукции и суммой отчислений во внебюджетные фонды, налога на добавленную стоимость, акцизов и издержек производства. Балансовая прибыль представляет собой сумму прибыли от реализации продукции, иных материальных ценностей, уменьшенные на сумму расходов по этим операциям. Балансовая прибыль за минусом платежей в бюджет, местным органам, процентов за кредит состав-ляет чистую прибыль предприятия.При планировании прибыли исполь-зуется два метода – прямого счета и аналитический метод.Аналитический метод планирования основывается на показателе затрат на 1 рубль товарной продукции:
П=Т*(100-З)
100
где П – прибыль от выпуска товарной продукции;
Т – товарная продукция;
З – затраты на 1 рубль товарной продукции.
Балансовая прибыль является обоб-щающим показателем работы предпри-ятия, однако предпочтение отдается относительному показателю - рента-бельности производства.Достигнутый уровень рентабель-ности влияет на величину отчислений от прибыли в фонды материального поощрения, производственного и соци-ального развития. Показатель рентабельности, исчис-ленный в процентах к себестоимости продукции, имеет важное значение при анализе результатов работы предпри-ятий, вырабатывающих несколько ви-дов продукции в одном технологи-ческом процессе, для определения рентабельности производства отдель-ных изделий. Но для характеристики рентабельности предприятия в целом применяется показатель общей рента-бельности, представляющий собой от-ношение балансовой прибыли к средне-годовой стоимости основных производ-ственных фондов и нормируемых обо-ротных средств.Важнейшими направлениями повы-шения рентабельности предприятия являются: увеличение массы прибыли; повышение качества продукции; улуч-шение использования основных произ-водственных фондов и нормируемых оборотных средств.
75.Классификация затрат при исчислении себестоимости продукции
Имеется несколько признаков классификации затрат. Затраты на производство продукции могут быть сгруппированы по их экономическому содержанию (по простым элементам затрат) и по характеру возникновения и назначения (по статьям затрат). Элементами затрат на производство называются группы однородных по экономическому содержанию расходов. Статьями затрат на производство называются группы затрат, образо-ванные в зависимости от характера возникновения и назначения затрат. Группировка затрат по элементам и статьям:Статьи затрат: 1.Сырье и основные материалыв том числе покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций. 2.Возвратные отходы3.Вспомогательные материалы на технологические цели. 4.Топливо и энергия на технологические цели. 5.Расходы на оплату труда производственных рабочих. 6.Отчисления на социальные нужды. 7.Расходы на подготовку и освоение производства. 8.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. 9.Общепроизводственные расходы. Итого цеховая себестоимость: 10.Общезаводские расходы 11.Прочие производственные расходы Итого производственная себестоимость12.Коммерческие расходы Полная себестоимость товарной продукции По элементам затрат: 1.Материальные затраты2.Расходы на оплату труда. 3.Отчисления на социальные нужды. 4.Амортизация основных фондов5.Прочие затраты Всего затрат на производство. По способу отнесения затрат на себестоимость продукции все расходы делят на прямые и косвенные. Прямые затраты непосредственно связаны с изготовлением данного вида продукции и могут быть прямо отнесены на его себестоимость. К прямым затратам относятся сырье и основные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо и энергия на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих. Косвенные расходы связаны с производственной деятельностью предприятия в целом, а не с производством отдельных видов продукции и косвенно (по тому или иному признаку) относятся на себестоимость отдельных изделий. К категории косвенных расходов относятся расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общезаводские расходы, коммерческие затраты.