
- •2. Процесс производства и его структура
- •4. Время производства и производственный цикл
- •5. Организация производственного процесса во времени
- •6. Организация производственного процесса в пространстве
- •7. Типы производства и их характеристика
- •8. Задачи организации основного производства
- •9. Поточное производство и его признаки
- •10. Поточная линия и ее характеристика
- •14.Организация производственного потока и его эффективность.
- •16. Организация складского хозяйства.
- •20. Понятие производственных мощностей предприятия и порядок ее расчета.
- •22.Методика расчета производственной мощности
- •23. Основные фонды: понятие, состав, структура
- •24. Оценка основных фондов и их износ
- •25. Амортизация основных фондов
- •35.Основными принципами оплаты труда на перерабатывающих предприятиях являются:
- •51. Знач и особ-ти льняного подкомплекса
- •52. Произ-ная стр-ра и орг-ция произ-го процесса на льнозаводах
- •53. Повышение эффект-ти переработки льносырья
- •54. Особенности крахмало-паточного произ-ва
- •55. Испол-ние отходов картофелепереработки
- •56.Знач-ие, особ-ти и пов-ние эф-ти свеклосахарного пр-ва
- •57. Приемка и хранение сах свеклы
- •58. Значение, особенности и пути погвышения эф-ти на плодоовощеконсервных пред.
- •59. Класиф-я предприятий молочной промышленности и их задачи.
- •60. Значение, особенности и пути повышения эф-ти мясопер-щей отрасли
- •74. Планирование прибыли и рентабельности продукции.
- •75.Классификация затрат при исчислении себестоимости продукции
- •76. Планирование полной себестоимости продукции.
- •81.Планирование себестоимости продукции на мукомольных предприятиях
- •82.Планирование себестоимости продукции на крупяных предприятих
- •83.Планирование себестоимости продукции на комбикормовых предприятиях
- •84.Планирование себестоимости льноволокна
- •85.Планирование себестоимости цельномолочной продукции
- •86. Составление плановой калькуляции себестоимости масла животного
- •87. Составление плановой калькуляции себестоимости производства сыров
- •88.Составление плановых калькуляций себестоимости производства молочных консервов
- •89.Калькулирование себестоимости по полуфабрикатному методу
- •90.Калькулирование себестоимости по бесполуфабрикатному методу
23. Основные фонды: понятие, состав, структура
В зависимости от степени участия в производственном процессе различают производственные и непроизводственные фонды. Производственные фонды включают все основные технологические фонды основных, вспомогательных и обслуживающих производств, а также заводоуправления. К непроизводственным фондам относятся основные фонды непромышленных хозяйств – жилищно-коммунального хозяйства, культурно-бытового обслуживания и здравоохранения. Внешне они сходны с первыми: долговечны, постепенно изнашиваются и требуют возмещения. Однако в отличие от производственных фондов они не участвуют в процессе производства и не переносят свою стоимость на продукт.Для упрощения планирования, финансирования и учёта к основным производственным фондам не относятся: предметы, служащие менее одного года, независимо от их стоимости;малоценные предметы независимо от срока их службы.Основные производственные фонды перерабатывающих предприятий подразделяются на:1. Здания – архитектурно-строительные объекты, создающие необходимые условия для труда и хранения материальных ценностей, а именно: здания и строения, в которых происходят процессы основного, вспомогательного, обслуживающего и подсобного производства, а также административные здания и хозяйственные строения. В их стоимость включается стоимость систем жизнеобеспечения здания 2. Сооружения – инженерно-технические объекты, выполняющие технические функции по обслуживанию процесса производства, но не связанные с изменениями предмета труда 3. Передаточные устройства – устройства, с помощью которых передаются электрическая, тепловая и механическая энергия, а также жидкие и газообразные вещества.4. Силовые машины и оборудование – предназначены для выработки, преобразования и распознания энергии.5. Рабочие машины и оборудование – непосредственно участвуют в технологическом процессе, воздействуя на предметы труда или перемещения их в процессе создания продукции (станки, прессы, термическое оборудование и т.д.).6. Транспортные средства – средства для перемещения людей и грузов по территории предприятий (электровозы, автомобили, электрокары, вагонетки и др.).7. Инструмент – средства, участвующие в осуществлении производственного процесса в качестве непосредственного формообразующего элемента (все виды инструментов, штампы, приспособления) со сроком службы более 1 года.
8. Производственный инвентарь и принадлежности – служат для облегчения выполнения производственных операций, создания условий безопасной работы, хранения предметов труда, жидких и сыпучих тел 9. Хозяйственный инвентарь – выполняет функции по обслуживанию производства и обеспечению условий для работы.Для анализа качественного состояния основных средств необходимо знать их структуру. Под производственной структурой понимается соотношение различных групп основных производственных фондов по вещественно-натуральному составу в их общей среднегодовой стоимости. Такие, как рабочие машины и оборудование, инструменты, приборы и другие непосредственно участвуют в превращении предметов труда в готовую продукцию. Они определяют условия технической вооруженности труда, прямо влияют на величину производственной мощности, объём продукции и поэтому называются активными элементами основных производственных фондов. К пассивной части, как правило, относятся такие основные фонды, которые создают необходимые условия и тем самым способствуют производству продукции. Это – здания, сооружения, передаточные устройства и др.Возрастная структура основных производственных фондов представляет собой распределение их по возрастным группам (до 5 лет; от 5 лет до 10 лет; от 10 лет до 15 лет; от 15 лет до 20 лет; свыше 20 лет). По принадлежности основные производственные фонды подразделяются на собственные и арендованные. Собственные полностью принадлежат предприятию, а арендованные являются собственностью других предприятий и в соответствии с договором аренды используются на данном предприятии.