10.1. Устаткування для сортування готових виробів

Для сортування готових виробів за умови збереження їх якості викорис-товують круглі або пластинчасті циркуляційні столи. Завдяки обертанню стола хліб не звалюється в купу і не зминається.

Круглий циркуляційний стіл має обертову деку конічної форми, огород-жену невеликим бортом, щоб запобігти падінню виробів. Стіл оснащено елек-тричним приводом з черв’ячним редуктором. Пластинчастий циркуляційний стіл має ланцюговий горизонтальний конвеєр, на якому закріплені вузькі гори-зонтальні пластини для приймання і транспортування хліба по замкненій траек-торії (циркуляції). Привод ланцюгово–пластинчастого конвеєра виконується від електродвигуна через клинову пасову передачу та черв’ячний редуктор.

Технічні характеристики циркуляційних столів наведені у таблиці 21.

Таблиця 21

Технічні характеристики циркуляційних столів

Показники	Грибоподібний стіл марки Х-ХГ	Плоский пластинчастий стіл
Кут нахилу твірної стола, град	15	0
Частота обертання, об/хв	4	–
Швидкість руху пластинчастого конвеєра, м/с	–	0,2
Діаметр столу, мм	2000	–
Потужність електродвигуна, кВт	1	1
Габаритні розміри, мм Довжина Ширина Висота	2000 2000 1025	4230 1372 920
Маса, кг	350	–

10.2. Способи механізації пртс робіт у хлібосховищах і експедиціях

Відомі такі способи механізації хлібосховищ і експедицій:

а) безтарного зберігання і перевезення хлібних виробів, коли останні збері-гаються в стаціонарних установках хлібозаводів і завантажуються за допомо-гою транспортерів на полиці спеціально обладнаних автомобілів;

б) берігання та перевезення виробів у герметичних контейнерах на відкри-тих автомобілях (наприклад, конструкції ДПКБ ГрузНДІХП та ВНДІХП);

в) використання підвісних конвейєрів для транспортування контейнерів (схема ДІПРОХарчопрому);

г) використання системи наземних конвейєрів для транспортування, скла-дених лотків–контейнерів, які дістають штабелюванням спеціально сконструйо-ваних лотків (Санкт–Петербурзька схема); контейнерів, в які завантажуються лотки стандартних розмірів і форми (схема УКРНДІПРОХарчопрому);

д) використання вилочного завантажувача для транспортування і заванта-ження в автомобіль:

піддонів з пакетами лотків (звичайно чотирьох), (схема Хлібпрому Литви); контейнерів, які заповнюють у машинах конструкції УкрНДІХарчомаш (схема Каздіпрохарчопрому, латвійська схема);

е) зберігання і перевезення хліба в колісних вагонетках–контейнерах: лот-кових (душанбінська схема) і безлоткових (схема ВНДІТоргмашу).

Через складність механізмів у випадку (a) і можливість відпотівання хліба у випадку (б) ці способи не знайшли поширення на наших хлібозаводах. Най-поширеніші способи механізації (г, д, е,). Спосіб (д) є простішим варіантом спо-собу (г) через відсутність системи наземних конвейєрів і траверсних візків для пересування контейнерів, функції яких виконують вилочні завантажувачі. Для перевезення використовуються автомобілі–фургони з задніми дверима, на під-лозі яких закріплені дві напрямні для контейнерів і запорний механізм, щоб за-побігти їх пересуванню по кузову автомобіля під час транспортування.

У способі (е) для перевезення вагонеток–контейнерів використовуються автомобілі–контейнеровози з бортопідйомниками. Недоліком перевезення кон-тейнерів в автомобілях із заднім завантаженням є те, що для розвантаження ос-танніх заповнених контейнерів необхідно розвантажувати порожні, а це потре-бує зайвих витрат часу та праці. У цьому відношенні перспективніші автомо-білі–контейнеровози, розроблені УкрНДІХарчопромом, які мають задні двері з бортопідйомником для завантаження автомобіля і бокові двері з пересувним підйомником для розвантаження. Ця схема при використанні лоткових контей-нерів дозволяє також часткове розвантаження хліба з контейнерів, що важливо для малих магазинів.