2.3. Пектиносодержащие продукты питания.

Пектин связывает ионы тяжелых металлов, радиоактивных веществ, пестицидов и выводит из организма эти вредные вещества. Норма потребления пектина – для взрослого от 4-15 г в сутки. Происхождение пектина природное, найти его можно в любых ягодах и фруктах: смородина, шиповник, крыжовник, рябина, калина, ананас, бананы, овощах : свекле и тыкве, арбузе. Много пектина в кожуре цитрусовых. Самый доступный источник пектина –яблоки. Если продукт необработанный, то содержание пектина составляет примерно 3%.

Пектин содержится в: Цитрусовых корках – 30%, Моркови – 1,4%, Яблоках – 1,5%, Абрикосах – 1%, Апельсинах – до 3,5%, Вишне – 0,4%.

Первые пектиновые драже и таблетки были сделаны на препарате, который назывался ПВП - пектиновитаминный препарат. Порошок, содержащий пектин, был получен из кожуры цитрусовых, отходов одного из одесских заводов, выпускающего соки. И в этих-то отходах содержался пектин, клетчатка, витамин Р, витамин С. Чтобы получить необходимую норму пектина в день, нужно съесть целую гору яблок, свеклы и пр. Что, естественно, никто из нас ежедневно не делает.

3.1. Радиационный фон.

Создают радиационный фон в окружающей среде.

Естественные источники излучения оказывают внешнее и внутреннее воздействие на человека и создают естественный или природный радиационный фон, который представлен космическим излучение и излучением радионуклидов земного происхождения. В Беларуси естественный радиационный фон находится в пределах 10-20 мкР/ч (микрорентген в час).

Сущ-ет понятие как технологически измененный естественный радиационный фон, который представляет собой излучение от природных источников, притерпевших изменения в рез-те деят-ти человека. К технологически измененному естественному радиационному фону относятся излучения, в результате добычи полезных ископаемых, излучения при сгорании продуктов органического топлива, излучения в помещениях, построенных из материала, содержащих естественные радионуклиды. В почвах содержатся следующие радионуклиды: углерод-14, калий-40, свинец-210, полоний-210, среди наиболее распространенных в РБ можно назвать радон.

 ИИИ ионизирующих излучений созданы человеком и обуславливают искусственный радиационный фон, который составляют глобальные выпадения искусств. радионуклидов, связанных с испытанием ядерного оружия: радиоактивные загрязнения локального, регион. и глобал. хар-ра за счет отходов ядерной энергетики и радиационных аварий, и радионуклиды, кот. исп-ся в пром-ти, с/х, науке, медицине. Искусств. ист-ки радиации оказывают внешнее и внутреннее воздействие на человека.

2. Ядерный реактор. Устройство ядерного реактора. Классификация ядерных реакторов.

Ядерный (атомный) реактор - устройство, в активной зоне которого осуществляется контролируемая самоподдерживающаяся цепная реакция деления ядер некоторых тяжелых элементов под действием нейтронов.

Ядерные реакторы класс-ют по основному целевому назначению, по уровню энергии нейтронов, участвующих в реакции деления, по расположению в реакторе топлива и замедлителя, по виду вещества, применяемого в качестве замедлителя, по виду и агрегатному состоянию вещества применяемого в качестве теплоносителя, по конструкционном признаку (корпусной и канальный).

От целевого назначения ядерные реакторы: нергетические, промышленные, исследовательские, экспериментальные и многоцелевые.

По степени воспроизводства нового по изотопному составу ядерного топлива по сравнению со сжигаемым реакторы: конвертеры, где производится новое ядерное топливо в количествах меньших чем сжигаемое, и размножители, где производится ядерное топливо в количествах больших, чем сжигаемое. От уровня энергии нейтронов, определяющих основную долю деления ядер топлива: реакторы на тепловых, быстрых и промежуточных нейтронах.

По принципу расположения в реакторе ядерного топлива и замедлителя: на гомогенные и гетерогенные. В гомогенном реакторе вся активная зона находится внутри стального сферического или цилиндрического корпуса и состоит из смеси топлива и замедлителя в виде суспензии или жидкого раствора, который одновременно выполняет и функцию теплоносителя. Большим неудобством при эксплуатации гомогенного реактора является непосредственная циркуляция в контуре высокорадиоактивного топливного раствора или суспензии, что вызывает повышенную коррозию и эрозию в стенках резервуара активной зоны, в трубопроводах, теплообменниках и циркуляционных насосах. Всё это сильно усложняет биологическую защиту, а так же ремонт и эксплуатацию реактора и предъявляет особо жёсткие требования в надёжности оборудования.

В гетерогенных реакторах топливо применяется в твёрдом состоянии и располагается в виде блоков, окружённых замедлителем. В таких реакторах ядерное топливо сосредоточено в герметичных твэлах (ТеплоВыделяющих Элементах), поэтому у них в нормальных условиях отсутствует непосредственный контакт топлива с замедлителем и теплоносителем. В гетерогенных реакторах применяется только твёрдое топливо.

От вида вещества в качестве замедлителя, энергетические р-ры на тепловых нейтронах: водяные, тяжеловодные, графитовые и органические. По виду теплоносителя реакторы: водяные, тяжеловодные, газовые, жидкометаллические и органические. Р-ры, охлаждаемые обычной водой, в активных зонах которых не происходит кипения воды, называют реакторами с водой под давлением, а если имеет место кипение – кипящими реакторами. В активных зонах кипящих реакторов часть воды непосредственно превращается в пар.

По конструкционным признакам энергетические р-ры на тепловых нейтронах делят на корпусные и канальные. В корпусных р-рах активная зона находится в стальном корпусе, способном выдержать термические нагрузки и давление теплоносителя. Корпусные р-ры достаточно компактны и относительно просты в эксплуатации. С ростом мощности растут размеры реактора, внутренний диаметр корпуса достигает 4…8 м, возникают ограничения по мощности р-ра.

У канального р-ра отсутствует прочный корпус. Активная зона такого реактора представляет собой набор одинаковых технологических каналов с внутренним диаметром около 0,1 м, рассчитанных на полное давление теплоносителя, в которых находятся ТВС (тепловыделяющие сборки). Ннедостатки: разветвленность и громоздкость контура циркуляции теплоносителя, усложнение эксплуатации и ув-е уд. капитальных затрат, большое количество конструкционных материалов в активной зоне, так как корпус технологического канала нагружен полным давлением теплоносителя.