
- •Ответы на вопросы
- •Содержание
- •Тема 1: виды и тенденции развития туризма
- •1 Эффективные технологии пляжного туризма. Основные пляжные регионы мира
- •2 Эффективные технологии образовательного туризма. Основные ресурсы образовательного туризма в рф и за рубежом туризма
- •3 Эффективные технологии круизного туризма. Наиболее известные круизные маршруты мира: география, ресурсное обеспечение, спрос и предложение
- •4 Эффективные технологии экскурсионного туризма. Наиболее популярные экскурсионные маршруты Западной Европы: география, ресурсное обеспечение, спрос и предложение
- •5 Эффективные технологии спортивного и экстремального видов туризма. Наиболее популярные предложения экстремального туризма в рф и за рубежом: география, ресурсное обеспечение, спрос и предложение
- •7 Эффективные технологии лечебного туризма. Основные российские и зарубежные лечебно-оздоровительные туристские центры и их специализация
- •8 Эффективные технологии тематического туризма. Основные российские и зарубежные события тематического туризма.
- •9 Эффективные технологии экологического туризма. Основные ресурсы экологического туризма в рф и за рубежом
- •10 Основные туристские ресурсы Краснодарского края в контексте подготовки к Олимпиаде
- •Тема 2: технологии въездного туризма
- •1 Эффективные механизмы развития въездного туризма в рф. Характеристика актуального состояния рынка въездного туризма в рф
- •Тема 3: технология внутреннего туризма
- •1 Эффективные механизмы развития внутреннего туризма в рф. Характеристика актуального состояния рынка внутреннего туризма в рф
- •2 Туристско – рекреационные районы и зоны в рф. Эффективные технологии внутреннего туризма (на основе ресурсов рф для культурно - познавательного туризма).
- •Тема 4: технологии выездного туризма
- •2 Эффективные технологии выездного туризма (страны Средиземноморского бассейна).
- •3 Эффективные технологии выездного туризма (страны Западной Европы)
- •4 Эффективные технологии выездного туризма (страны Восточной Европы).
- •8 Эффективные технологии выездного туризма (страны Балтии).
- •Тема 5: маркетинг в социально – культурном сервисе и туризме
- •4 Пропаганда и реклама в составе комплекса коммуникаций туризма. Эффективные технологии. Инновации
- •6 Ценовая политика туризма в рф и других стран мира. Эффективные технологии. Инновации
- •7 Сегментирование рынка, понятие сегмента и сегментации, Характеристика основных критериев сегментации в туризме
- •8 Законы и детерминанты спроса и предложения в контексте анализа рынка тур услуг
- •10 Детерминанты и основные этапы принятия потребительского решения
- •Тема 6: менеджмент в социально – культурном сервисе и туризме
- •2 Опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России
- •3 Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием. Эффективные технологии в туризме
- •4 Система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование. Эффективные технологии
- •5 Методы принятия решений, эффективные технологии
- •6 Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма. Актуальная практика туризма
- •7 Качество менеджера, работа менеджера. Актуальный спрос на рынке труда
- •8 Создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных. Эффективные технологии
- •9 Инновационная программа менеджера
- •10 Риск – менеджмент. Эффективные технологии
- •11 Этика делового общения
- •12 Управление конфликтами; эффективные технологии
- •13 Психология менеджмента
- •14 Внешние связи и возможности менеджмента. Эффективные технологии
- •Тема 7: правовое обеспечение социально – культурного сервиса и туризма
- •1 Основные определения, функции и классификация туризма
- •2 Основные положения нормальных правовых документов, регламентирующих осуществление въездного туризма на территорию рф. Эффективные механизмы развития въездного туризма в рф
- •3 Государственное регулирование туризма в рф. Новое в законодательстве. Проблемные зоны
- •4 Основные положения Закона « Об основах туристской деятельности», дополнения и изменения. Анализ проблемных зон законодательства рф в туризме
- •5 Социально – экономические условия развития туризма. Роль государственных программ и мер государственного регулирования. Анализ Стратегии развития внутреннего и въездного туризма в рф
- •6 Характеристика предприятий и предпринимательской деятельности в сфере туризма. Анализ возможностей ведения бизнеса в туризме
- •7 Анализ нормативно – правовой базы, регулирующей взаимоотношения туристской фирмы и потребителя туристских услуг
- •8 Анализ нормативно – правовой базы, регулирующей взаимоотношения туристской фирмы и поставщиков туристских услуг
- •Тема 8: реклама в социально – культурном сервисе и туризме
- •1 Реклама в туризме: понятие, содержание, значение и виды. Закон рф «о рекламе» как основной правовой документ, регулирующий рекламную деятельность. Эффективные технологии и инновации
- •2 Важнейшие международные выставки и ярмарки туризма: география, периодичность, направленность. Эффективные технологии и инновации в выставочной деятельности
- •Тема 9: туристские ресурсы
- •1 Памятники природы Всемирного наследия юнеско, их значение в индустрии туризма. Эффективные технологии, инновации
- •2 Природные (ландшафтные, биологические и водные) ресурсы, их роль в индустрии туризма. Эффективные технологии, инновации
- •3 Значение археологических и этнографических ресурсов в туризме. Собрания древностей и фольклора мира. Эффективные технологии, инновации
- •4 Основные религии мира. Особенности организации религиозных и паломнических туров. Эффективные технологии, инновации
- •6 Памятники архитектуры и градостроительства античности, ренессанса и барокко, их роль в формировании туристских центров Европы. Эффективные технологии, инновации
- •7 Культурно – исторические центры, их классификация и роль в разработке туристских маршрутов. Эффективные технологии, инновации
- •Тема 10: туристские формальности
- •1 Технология составления и основное содержание документации туриста (путевка, ваучер, страховой полис, памятка). Эффективные технологии автоматизации учета
- •2 Договорное оформление операций въездного туризма. Эффективные технологии информационного обеспечения въездного туризма
- •3 Правовое и документационное обеспечение визового и безвизового въезда иностранных граждан на территорию рф. Эффективные технологии информационного обеспечения въездного туризма
- •4 Таможенные правила и правила провоза через границу рф культурных ценностей
- •5 Правила ввоза домашних животных в страны ес. Особенности ввоза и вывоза флоры и экзотических животных и изделий из них в разных странах мира
- •6 Особенности визового и безвизового въезда для граждан рф
- •Тема 11: экономика и предпринимательство в социально – культурном сервисе и туризме
- •1 Поставщики услуг. Переговоры с поставщиками услуг. Составление договорного плана тура. Эффективные технологии и механизмы
- •Тема 12: экскурсоведение
- •1 Разработка экскурсии. Основные этапы разработки экскурсии и их содержание. Эффективные технологии. Инновации
- •2 Особенности организации и проведения тематической экскурсии. Характеристики основных тематических экскурсий по Москве. Эффективные технологии. Инновации
- •3 Правила проведения обзорных экскурсий. Характеристика маршрута «Золотое кольцо России». Анализ предложений
- •4 Особенности определения цели и тематики экскурсии. Определение источников экскурсионного материала. Эффективные технологии. Инновации
- •5 Виды анимационной деятельности. Особенности использования анимационных услуг при организации разных видов туризма. Эффективные технологии. Инновации
- •Тема 13: транспортное обслуживание туристов
- •1 Документы правового характера, регламентирующее авиаперевозки туристов в международном и внутреннем сообщении
- •2 Виды и типы авиатарифов. Нормальные и специальные тарифы, условия их применения
- •3 Правовые основы перевозок пассажиров железнодорожным транспортом в международном и внутреннем сообщении
- •Раздел IV Соглашения определяет порядок изменения договора перевозки. Право изменения договора перевозки принадлежит отправителю и получателю.
- •4 Системы бронирования проездных документов в рф. Эффективные технологии. Инновации
- •Тема 14: организация средств размещения
- •1 Правовые основы функционирования гостиничных предприятий в рф. Общая характеристика рынка гостиничных услуг в рф. Эффективные технологии. Инновации
- •2 Принятые в мире системы классификации гостиничных предприятий
- •3 Классификация средств размещения в рф
- •4 Сегментация гостиничного сектора экономики
- •Тема 15: технология продаж туристских услуг
- •1 Функции туроператора. Основные этапы создания турпродукта. Эффективные технологии. Инновации
- •2 Выбор поставщиков услуг. Особенности формирования договорных отношений
- •Список используемых источников
13 Психология менеджмента
Реализуя себя в качестве производителя, менеджер находится в постоянной коммуникации: руководит подчиненными или же сам выполняет указания руководства, общается с коллегами, советуется со специалистами, ведет переговоры с партнерами, обслуживает клиентов, потребителей и т. п. От того, насколько грамотно он это делает, зависит эффективность его работы, успех дела в целом, а значит, и его материальное благополучие и эмоциональная удовлетворенность.
Специалист по сервису должен опираться в своей деятельности, в частности, на знание общечеловеческих потребностей. В основе любого действия человека лежит некое желание, неудовлетворенная потребность, которая мотивирует (побуждает) его к определенной форме поведения. Специалист по сервису должен выявить и удовлетворить эту потребность. В результате этого возникают деловые контакты, которые носят нравственно-психологический характер.
Объектом психологии являются психические процессы, побуждающие индивида к той или иной деятельности, а также специфические свойства личности, которые проявляются в непосредственной деятельности человека.
Знание психологии способствует мотивации поведения и обеспечению влияния на поведение лиц. В гл. 1 и 10 уже были рассмотрены общие положения мотивации и система мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Однако знание психологии необходимо также для такой организации работы, которая не вызывала бы стрессового состояния у персонала.
Стресс присутствует в жизни каждого человека, так как наличие стрессовых импульсов во всех сферах человеческой жизни и деятельности несомненно. С точки зрения управления, наибольший интерес представляют организационные факторы, которые вызывают стресс на рабочих местах. Знание этих факторов и уделение им особого внимания помогут предотвратить многие стрессовые ситуации и повысить эффективность управленческого труда, а также достичь целей организации с минимальными психологическими и физиологическими потерями персонала. Ведь именно стресс является причиной многих заболеваний, а значит, наносит ощутимый вред здоровью человека.
Стресс (от лат. «туго натянуть») — это состояние напряжения, возникающее у человека под влиянием сильного воздействия [39]. Даже в наиболее прогрессивной и хорошо управляемой организации существуют такие ситуации и такие условия работы, которые вызывают стресс.
Стресс, который влияет на решение проблем управления, характеризуется чрезмерным психологическим или физиологическим напряжением. Психологические проявления его включают раздражительность, потерю аппетита, депрессию и пониженный интерес к межличностным отношениям. Физиологические признаки стресса — язва желудка, мигрень, гипертония, астма и боли в сердце.
Небольшие стрессы — это довольно обычное и часто встречающееся явление, они неизбежны и почти безвредны, но чрезмерное напряжение сил создает большие проблемы для каждого человека и, соответственно, организаций. В связи с этим важно научиться различать допустимую степень проявления стресса и слишком большой стресс, который характеризуется чрезмерным психологическим или физиологическим напряжением. Чрезмерные стрессы снижают работоспособность человека, значительно ухудшают его здоровье.
Организационные факторы. Широко распространенной причиной стресса в организациях является перегрузка работника, которая вызывает чувство беспокойства, безнадежности и материальных потерь.
Конфликт ролей имеет место, когда работнику предъявляют противоречивые требования, например, с одной стороны, руководителем, с другой •— коллективом или даже членами семьи.
В отличие от конфликта ролей неопределенность своей роли возникает в том случае, если требования к личности непротиворечивы, но уклончивы и неопределенны, что также нарушает душевное равновесие и вызывает у работника неуверенность в себе.
Неинтересная работа — четвертый фактор стресса. Люди, имеющие более интересную работу, проявляют меньше беспокойства и менее подвержены физическим недомоганиям.
В дополнение к этим факторам стресс может возникнуть и в результате плохих физических условий работы — из-за недостатка освещения, чрезмерного шума, холода и т. п.
Личностные факторы. Причиной стресса индивида могут быть разные события в его жизни. Наибольшее влияние на человека оказывают смерть родных, развод, болезнь или телесное повреждение, сексуальные аномалии и т. п. Но и положительные факторы, такие, например, как свадьба, повышение по службе, выигрыш в лотерею и т. п., также могут вызвать такой же или даже больший стресс.
Основной причиной стрессов являются перемены. Любая, даже позитивная перемена нарушает тот хрупкий баланс, который мы поддерживаем в своем окружении.
Если личность находится в состоянии крайнего стресса, то она будет реагировать на ситуацию по признаку «битва или бегство». Синдром «бегства» проявляется тогда, когда человек пытается уйти от угрожающей ситуации; реакция «битвы» позволяет приспособиться к новой окружающей среде.
Когда менеджер признал, что стресс существует, он должен начать работать над устранением факторов, вызывающих чрезмерный стресс.
По мере того как менеджеры учатся снимать собственное нервное напряжение, они должны решать и насущные проблемы своих подчиненных, максимально уменьшая вероятность возникновения стрессовых ситуаций в коллективе.
Уменьшение вероятности возникновения стресса при управлении, нацеленном на высокую производительность труда, предполагает следующие меры:
оценивать способности, потребности и склонности своих работников и пытаться выбрать для них соответствующий объем и вид деятельности;
разрешать сотрудникам отказываться от выполнения какого- либо задания, если у них есть для этого достаточные основания;
четко описывать конкретные зоны полномочий, ответственности и производственных ожиданий, использовать двустороннюю коммуникацию;
использовать стиль лидерства, соответствующий требованиям данной ситуации;
обеспечивать надлежащее вознаграждение за эффективную работу;
выступать в роли наставника по отношению к подчиненным, развивать их способности и обсуждать с ними сложные вопросы.
Предотвращение стресса во время работы возможно с помощью следующих методов.
Разработать систему приоритетов в работе и установить, что нужно сделать сегодня, в течение недели, а что — только при наличии времени.
Научиться отказываться от заданий, когда загрузка достигает предела возможностей. При этом необходимо, относясь с уважением к начальнику, охарактеризовать важные задания, над которыми в настоящее время приходится работать. Если он настаивает на выполнении нового задания, выяснить, что можно отложить.
Наладить эффективные и надежные отношения с непосредственным руководителем, понимать его проблемы и помогать ему понимать ваши. Научить его уважать вашу работу и давать обоснованные поручения.
Не соглашаться с руководителем или кем-либо, предъявляющим противоречивые требования. Объяснять, что эти требования несовместимы, попросить провести совещание со всеми заинтересованными сторонами, чтобы прояснить вопрос. Не занимать обвинительной позиции, объяснять, какие проблемы порождают противоречивые требования.
Сообщать руководителю или сотрудникам о том, что ожидания или стандарты оценки непонятны. Говорить, что не уверены в конкретных, связанных с заданием вопросах и хотели бы обсудить эти вопросы с ними.
6. Обсуждать отсутствие интереса к работе со своим руководителем, но не жаловаться. Объяснять, что вы сторонник работы, требующей отдачи сил, и хотели бы принять участие в других видах деятельности.
7. Находить в каждые 45 минут или 1,5 часа несколько минут для отключения и отдыха, в которые стараться расслабиться и выкинуть работу из головы. Не обедать на рабочем месте и не задерживаться на службе, когда работа закончена; уходя с работы, забывать о ней до утра.
Соблюдение надлежащего режима питания, физкультура и достижение духовного равновесия снижают вероятность стресса.