32. Товароведение (сущность и задачи) и потребительские свойства товаров

Товар - это продукт труда, обладающий способностью удовлетворять конкретные потребности человека и распределяемый в обществе путём торгового обмена, т. е. путём купли-продажи.

В товароведении используется комплексный подход к изучению потребительной стоимости, ассортимента, качества товаров

Основные задачи товароведения

1. развитие теор.положений о товаре как потребительной стоимости и выявление закономерностей, связанных с продвижением товара на рынке и удовлетворением потребностей населения на совр.этапе;

2. разработка научных принципов и правил классификации и кодирования товаров, способствующих внедрению компьютеризации в процессы управления ассортиментом и качеством товаров и совершенствованию информационного обеспечения;

3. участие в разработке требований к качеству товаров, которые закладываются в нормативные документы на продукцию;

4. создание новых приборов и современных методов контроля качества товаров, обеспечивающих объективность результатов, минимальные затраты ресурсов и времени;

5. исследование свойств новых товаров, в первую очередь свойств безопасности, и разработка номенклатуры показателей качества этих товаров, необходимых и достаточных для комплексной оценки качества;

6. внедрение систем качества на товары на предприятиях торговли на основе международных стандартов;

Потребительские свойства

1. функциональные,

2. эргономические,

3. эстетические

4. надёжность

5. безопасность.

Функциональные свойства имеют три группы показателей:

1. совершенство выполнения основной функции;

2. универсальность применения;

3. совершенство выполнения вспомогательных операций

Эргономические свойства

1. гигиенические;

2. антропометрические;

3. физиологические;

4. психофизиологические;

5. психологические.

Эстетические свойства: форма, цвет, декор, рисунок, отделка.

Надёжность: безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость.

БЕЗОПАСНОСТЬ: Электрическая, Химическая, Механическая, Термическая, Радиационная, Биологическая.

***

Качество ИСО серии 9000 – 1) совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

2) определенная совокупность свойств продукции или услуги, потенциально или реально способных в той или иной мере удовлетворять требуемым потребностям при их использовании по назначению, включая утилизацию или уничтожение

Производительность труда и экономия всех видов ресурсов уступают место качеству продукции.

Товары могут иметь градации в зависимости от уровня их качества по сортам.

Сорт — это градация товара по одному или нескольким показателям качества, установленным в стандартах.

В соответствии с международным стандартом ИСО 9000:2000 КАЧЕСТВО – это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.