1 Сущность себестоимости

1. Сущность себестоимости продукции

Затраты на производство и реализацию продукции являются одним из важнейших показателей, характеризующих деятельность предприятий. Их величина оказывает влияние на конечные результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние.

Определенный уровень затрат, складывающийся на предприятии, формируется под воздействием процессов, протекающих в его производственной, хозяйственной и финансовой сферах. Так, чем эффективнее использование в производстве материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов и рациональнее методы управления, тем больше появляется возможностей для снижения затрат на производство и реализацию продукции. Этим определяется значимость показателя затрат на производство и реализацию продукции в экономическом механизме предприятия.

К основным функциям затрат можно отнести:

• обеспечение простого воспроизводства;

• осуществление денежной формы учета затрат на потребленные элементы производственного процесса;

• ценообразующую [51, с. 235].

Каждое предприятие самостоятельно решает, какие ему предстоят затраты в ходе производственной деятельности, прежде, чем приступить к ней. Для производства продукции необходимы три элемента:

1. средства труда;

2. предметы труда;

3. рабочая сила.

В процессе производства средства труда и предметы труда переносят свою стоимость на готовую продукции, а затраты рабочей силы, выраженные в заработной плате, выступают как затраты на производство продукции. Также предприятия осуществляют затраты на реализацию продукции (реклама, транспортные расходы, расходы на тару и др.).

Общая сумма затрат на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, есть реальные затраты предприятия.

Совокупные затраты живого и прошлого труда, на производство и реализацию продукции образуют издержки производства и реализации, а воплощенный в товаре общественный продукт – его стоимость. Издержки, выражающие затраты предприятия на производство и реализацию продукции в денежной форме, принимают форму себестоимости [51, с. 236].

Понятие себестоимости продукции, состав и структуру затрат, включаемых в себестоимость продукции промышленных предприятий, регламентируют Методические рекомендации по прогнозированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (товаров, работ, услуг) в промышленных организациях Министерства промышленности Республики Беларусь, утвержденные приказом Министерства промышленности Республики Беларусь от 31.12.2010 г. № 881.

Себестоимость продукции, товаров, работ, услуг представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [27].

Себестоимость реализованной продукции, товаров, работ, услуг включает прямые затраты и распределяемые переменные косвенные затраты, непосредственно связанные с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг, относящиеся к реализованной продукции, работам, услугам.

К прямым затратам относятся прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда, прочие прямые затраты.

В состав прямых материальных затрат включается стоимость израсходованного сырья и материалов, составляющих основу производимой продукции, покупных полуфабрикатов, комплектующих изделий и других материалов, стоимость которых может быть прямо включена в себестоимость определенного вида продукции, работ, услуг.

В состав прямых затрат на оплату труда включаются затраты на оплату труда и другие выплаты работникам, занятым в производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг, которые могут быть прямо включены в себестоимость определенного вида продукции, работ, услуг, а также суммы обязательных отчислений, установленных законодательством, от указанных выплат.

В состав прочих прямых затрат включаются иные затраты, которые могут быть прямо включены в себестоимость определенного вида продукции, работ, услуг.

В состав распределяемых переменных косвенных затрат включаются косвенные общепроизводственные затраты, величина которых зависит от объема продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг [25].

В управлении производством себестоимость продукции (работ, услуг) разделяют на отдельные виды:

• по составу входящих затрат;

• в зависимости от назначения исчисляемых показателей.

В зависимости от состава входящих затрат различают следующие виды себестоимости:

• цеховая;

• производственная;

• полная.

Цеховая себестоимость продукции складывается из затрат цехов, участвующих в ее изготовлении.

Производственная себестоимость продукции формируется из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления предприятием. Она включает все затраты от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад. По этой себестоимости оцениваются незавершенное производство, полуфабрикаты собственного производства и готовая продукция. Производственная себестоимость может исчисляться не только в целом по предприятию, но и по отдельным производственным подразделениям (цехам, бригадам).

Полная себестоимость промышленной продукции исчисляется путем прибавления к производственной (цеховой) себестоимости общехозяйственных (общезаводских) расходов и расходов на реализацию.

В планировании, учете и анализе различают индивидуальную, отраслевую и фирменную полную себестоимость продукции. Индивидуальная себестоимость дает представление о затратах отдельного предприятия на производство и реализацию продукции, отраслевая себестоимость характеризует совокупность всех затрат предприятий отрасли для осуществления той же цели – производства и реализации продукции. Показатели отраслевой себестоимости являются сводными, поскольку они исчислены в результате соотношения суммы затрат на производство и реализацию продукции всех субъектов хозяйствования, входящих в отрасль, на количество произведенной ими продукции. Аналогичным образом исчисляются показатели себестоимости по административно-территориальному принципу (по районам, областям). Себестоимость продукции, произведенной предприятиями, входящими в соответствующее объединение (фирму), называют фирменной.

В зависимости от назначения исчисляемых показателей различают:

• плановую себестоимость;

• нормативную себестоимость;

• фактическую себестоимость.

Плановая себестоимость - задание по достижению определенного уровня себестоимости продукции, который определяется на основе передовых норм использования средств производства и затрат труда.

В основу планирования себестоимости продукции, товаров, работ, услуг закладывается составление плановых смет затрат. При этом плановые сметы составляются с учетом фактически сложившихся за прошлые годы затрат по статьям затрат и применяемых в организации норм, лимитов расходования производственных запасов, средней величины затрат по отдельным калькуляционным статьям.

Показатели плановой себестоимости используются при формировании прогноза прибыли, установлении цен, определении экономической эффективности отдельных организационно-технических мероприятий и производства в целом, во внутрипроизводственном планировании.

Нормативная себестоимость - уровень затрат на изделие, вытекающий из действующих на определенную дату технических норм использования средств производства и рабочего времени. Данная себестоимость используется для контроля за отклонениями фактических расходов от установленных норм.

Фактическая себестоимость - уровень себестоимости продукции, исчисленной на основе учета фактических затрат на производство за определенный отчетный период, исходя из фактически сложившихся условий производства [18, с. 8].

В зависимости от времени исчисления различают годовую, квартальную и месячную себестоимость. Применение того или иного показателя себестоимости определяется исходя из технологии производства продукции.

К функциям себестоимости относят:

1. основа простого воспроизводства;

2. денежная форма учета затрат;

3. основа ценообразования.

Основными показателями себестоимости продукции являются:

1. себестоимость единицы продукции;

2. себестоимость реализованной продукции;

3. затраты на 1 рубль произведенной продукции.

Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Информация о величине себестоимости единицы продукции позволяет:

1. предвидеть и контролировать затраты, связанные с процессом производства продукции;

2. правильно определить цену реализованной продукции;

3. определить конечные остатки запасов в денежном выражении;

4. определить себестоимость всей реализованной продукции [38, с. 114]

Обобщающим показателем себестоимости продукции являются затраты на 1 рубль произведенной продукции. Этот показатель характеризует уровень себестоимости одного рубля обезличенной продукции и определяется как отношение себестоимости выпущенной продукции к стоимости этой же продукции. Данный показатель универсален, так как при его расчете охватывается вся продукция предприятия. Кроме того, данный показатель (с допустимой мерой условности) позволяет сравнивать уровень себестоимости на различных предприятиях. В большей мере данный показатель увязан с показателем прибыли. Эта связь является обратной.

Основными принципами формирования себестоимости продукции являются:

• четкое разграничение издержек предприятий по сферам хозяйственной деятельности – основная деятельность, капитальные вложения, обслуживающие производства и хозяйства;

• непосредственная связь затрат с процессами производства и обращения;

• независимо от степени соблюдения норм, стандартов качества, технических и других условий, отражающий существующий уровень техники, технологии и организации производства необходим полный учет всех фактических затрат;

• возмещение затрат в процессе воспроизводства для возобновления основной производственной деятельности;

• себестоимость характеризует затраты на производство продукции за определенный период – год, квартал, месяц.

Планирование и учет себестоимости на предприятиях ведут по элементам затрат и калькуляционным статьям расходов в разрезе следующих направлений:

• виды производств (основное, вспомогательное);

• структурные подразделения организации;

• виды, группы продукции (работ, услуг).

Группировка затрат по элементам необходима для изучения материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости, фондоемкости и выявления возможностей повышения использования того или иного ресурса. Группировка затрат по назначению (статьям калькуляции) указывает на какие цели, куда и в каких размерах израсходованы ресурсы и необходима для определения себестоимости отдельных видов изделий [49, с. 78].

Состав и структуру затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции предприятий промышленности регламентируют Методические рекомендации по прогнозированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (товаров, работ, услуг) в промышленных организациях Министерства промышленности Республики Беларусь, утвержденные Приказом Министерства промышленности Республики Беларусь от 31.12.2010 г. № 881.