- •3. Меню на 5 дней
- •Характеристика питания детей 4-6 лет.
- •Физиологические нормы питания для детей 4-6 лет
- •4.Меню-раскладка на 1 день
- •5.Анализ питания по блюдам
- •6.Анализ питания по набору продуктов
- •7. Заключение
- •8.Рекомендации
- •9. Список литературы
- •Курсовая работа по теме: «Гигиеническая оценка питания ребенка 4-6 лет в дошкольном учреждении»
- •Содержание
- •Характеристика питания детей 4-6 лет
- •Меню на 5 дней
6.Анализ питания по набору продуктов
№ п/п |
Наименование блюд |
День1 |
День2 |
День3 |
День4 |
День5 |
Всего |
1 |
Молоко |
+ |
|
|
|
+ |
2 |
2 |
Какао |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
5 |
3 |
Хлеб |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
5 |
4 |
Масло |
+ |
|
+ |
+ |
+ |
4 |
5 |
Бульон |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
5 |
6 |
Огурцы |
+ |
|
|
|
|
1 |
7 |
Помидоры |
+ |
|
|
|
|
1 |
8 |
Свекла |
+ |
|
|
+ |
|
2 |
9 |
Картофель |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
5 |
10 |
Капуста |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
4 |
11 |
Мясо |
+ |
|
|
+ |
+ |
3 |
12 |
Фрукты |
|
+ |
+ |
+ |
+ |
4 |
13 |
Чай |
|
|
+ |
+ |
|
2 |
14 |
Кефир |
+ |
|
|
|
+ |
2 |
15 |
Сметана |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
4 |
16 |
Творог |
+ |
|
+ |
+ |
|
3 |
17 |
Рыба |
|
+ |
|
|
|
1 |
18 |
Лук |
|
+ |
+ |
+ |
+ |
4 |
19 |
Ряженка |
|
+ |
|
|
|
1 |
20 |
Сгущенка |
|
|
+ |
|
|
1 |
21 |
Печень |
|
|
+ |
|
|
1 |
22 |
Гречка |
|
|
+ |
|
+ |
2 |
23 |
Яйцо |
|
+ |
|
+ |
|
2 |
24 |
Рис |
+ |
|
+ |
|
+ |
3 |
25 |
Манная крупа |
|
|
|
|
+ |
1 |
7. Заключение
При анализе материалов по питанию детей 5 лет в старшей группе детского сада: количество получаемых белков (80 г/сут) превышает норму 68 г/сут, избыток жиров- 73,8 (при норме 68), недостаток углеводов 171,8 ( норма 272 г/сут). Калорийность суточного рациона составляет 2000, при норме 1970 ккал/сут.
Дети получают Са 904,7, что является нормой, избыток витамина С- 148,9 при норме 50мг. Недостаток витамина А- 100 мг (500 мг норма), недостаток витамина Р- 347,6 ( норма 1350 мг.)
При этом меню можно считать довольно разнообразным.