2. Специфікація тестів, сформованих на основі банку тестових завдань

2.1. Загальна кількість тестових завдань 148 шт.

2.2. Тип тесту закритої форми, відкритої форми, вибіркові.

2.3. Методика формування тесту

2.3.1. Довжина тесту: (120 питань – 4 варіанта по 30 питань, 28 для самостійної роботи )

до Л-1-2 і ЛР-1 18 шт. ТЗ

до Л-3 і ЛР-2 19 шт. ТЗ

до Л-4 і ЛР-3 18 шт. ТЗ

до СР 1 10 шт. ТЗ

до ПМК-1 60 шт. ТЗ

до Л-5 і ЛР- 4 17 шт. ТЗ

до Л-6 і ЛР-5 18 шт. ТЗ

до Л-7 і ЛР-6 15 шт. ТЗ

до Л-8 і ЛР -7 15 шт. ТЗ

до СР 2 18 шт. ТЗ

до ПМК-2 60 шт. ТЗ

СК 120 шт. ТЗ

2.3.2. Тимчасові обмеження: тест обмежений у часі до 30 сек. на 1 питання ТЗ

2.3.3. Правило формування тестової послідовності задана послідовність ТЗ

2.4. Оцінка результату тестових випробувань

2.4.1. Спосіб обчислення результату оцінювання виконання тесту підсумовування балів за виконання кожного завдання тесту

2.4.2. Спосіб переводу результатів оцінювання тесту в шкалу оцінки

Відсоток правильних відповідей від загальної кількості тестових питань тестового завдання	Кількість балів отриманих студентом						Оцінка за національною шкалою
	при захисті Л	при захисті ЛР		при складанні ПМК1		при складанні ПМК2
90-100	4,5…5		9,0…10,0		9,0…10,0		відмінно
75-89	3,75…4,45		7,5…8,9		7,5…8,9		добре
60-74	3…3,7		6,0..7,4		6,0..7,4		задовільно
0-59	0…2,95		0…5,9		0…5,9		незадовільно

3. Структура змісту навчальної дисципліни «Первинна обробка і зберігання плодів і овочів»

Тема 1-2. Збір, транспортування і товарна обробка плодів та овочів

1-2.1. Чинники, що впливають на збереженість плодоовочевої сировини

1-2.2. Схеми післязбиральних операцій плодоовочевої сировини

1-2.3. Правила збирання врожаю

1-2.4. Транспортування плодів та овочів

1-2.5. Товарна обробка плодів та овочів

Тема 3. Післязбиральна обробка і зберігання бульбоплодів та коренеплідних овочів

3.1 Післязбиральна обробка бульб

3.2.Післязбиральна обробка коренеплодів

3.3.Особливості картоплі як об'єкта зберігання

3.4. Режими зберігання картоплі, коренеплодів

3.5. Способи зберігання бульбоплодів і коренеплодів

Тема 4. Післязбиральна обробка капусти і цибулинних овочів

4.1. Післязбиральна обробка капусти

4.2. Особливості капусти як об'єкта зберігання

4.3. Способи зберігання головчастої капусти

4.4.Післязбиральна обробка цибулі і часнику

4.5Особливості цибулинних як об'єкта зберігання

4.6Способи зберігання цибулі і часнику

Тема 5. Обробка, зберігання плодових овочів

5.1. Післязбиральна обробка і технологія зберігання томатів

5.2. Особливості томатних плодових овочів як об’єктів зберігання

5.3. Післязбиральна обробка і зберігання гарбузових овочів

5.4. Гарбузові плодові овочі як об'єкти зберігання

Тема 6. Обробка і зберігання плодів зерняткових культур

6.1. Попереднє охолодження плодів

6.2. Режим зберігання

6.3. Зберігання плодів

6.4. Контроль за станом плодів

6.5. Підготовка плодів до реалізації після зберігання

Тема 7 Обробка і зберігання плодів кісточкових культур.

1. Попереднє охолодження плодів.

2. Режим зберігання.

3. Зберігання плодів.

4. Контроль за станом плодів.

5. Підготовка плодів до реалізації після зберігання.

Тема 8. Обробка і зберігання ягід

1. Плоди ягідних культур як об'єкти зберігання і переробки.

2. Збирання і зберігання суниць.

3. Збирання і зберігання малини.

4. Зберігання чорної смородини.

5. Зберігання аґрусу.

4. Таблиця специфікації тестових завдань по навчальній дисципліні

Таблиця специфікації бази тестових завдань по навчальній дисципліні

Номер теми	Рівень складності
	1	2	3
	відносно легкі, стандартні	стандартні, середні, відповідні до тем авторської програми	складні, нестандартні
1	3	4	5
1-2. Збір, транспортування і товарна обробка плодів та овочів		1.1 – 1.5; 1.7; 1. 9 - 1.18	1.8
	1.6
3. Післязбиральна обробка і зберігання бульбоплодів та коренеплідних овочів	3.1 -3.2 ; 3.4 -3.5; 3.7	3.3; 3.6; 3.8-3.18	7.1 – 7.4
4. Післязбиральна обробка капусти і цибулинних овочів	3.4-3.5; 3.16 -3.18	3.1 – 3.3; 3.6 – 3.15	8.1 – 8.4; 10.1 – 10.6
5. Обробка, зберігання плодових овочів	4.1 - 4.3; 4.11 – 4.15; 4.18	4.4 – 4.10; 4.16 – 4.17	9.1 – 9.6
6. Обробка і зберігання плодів зерняткових і кісточкових культур	6.17	6.1 – 5.16; 5.18	6.1 – 6.5; 11.1 – 11.8
Тема 7 Обробка і зберігання плодів кісточкових культур.		7.1-7.15
Тема 8. Обробка і зберігання ягід		8.1-8.15
Семестровий контроль (іспит)		14.1-14.120