- •1.Основные виды и формы торг.
- •2.Организационно-хоз. Звенья розничной торг.
- •3.Основные торг. Системы в розничной торг.
- •4.Организационное построение розничной торг. В потребит. Кооперации.
- •5.Виды розничной торг. Сети и их роль в обслужив. Насел.
- •6.Стационарная и мелкорознич. Торг. Сеть. Их преимущ-ва и недостатки в обслуживании населения.
- •7.Специализация рознич.Торг.Сети.
- •8.Типизация розничной торг.Сети.
- •9.Принципы размещ.Розничной торг.Сети в городе.
- •10.Принципы размещ.Розничной торг. Сети на селе.
- •11.Устройство и планировка торг. Объекта.
- •12. Содержание технологич. Проц. На торг. Объекте и принципы его организации.
- •13.Организация приемки, хран. И подгот. Тов.К продаже на торг. Объекте.
- •14.Источники товароснабжения розничной торговой сети.
- •15.Организация доставки тов. В розничную торг. Сеть.
- •16.Контроль за работой торг. Объектов.
- •17.Культура торг.И пути ее повышения.
- •18.Организация труда раб.Торгового объекта.
- •19. Условия труда и режим работы в магазине
- •20. Организация матер. Ответствен. В магазине
- •21. Сущность и роль опт. Торг. В сфере тов.Обращения
- •22. Роль и функции складов
- •23. Классификация складов
- •24.Устройство и планировка складских помещений
- •25. Сущность и содержание технологических процессов на складах.
- •26. Организация приемки тов. На складах по колич. И кач.
- •27. Роль и значение тары в торговле.
- •28. Классификация тары.
- •29. Роль транспорта в организации товародвижения.
- •30. Пер. Грузов ж/д и автомоб. Трансп.
11.Устройство и планировка торг. Объекта.
По типу зданий магазины: - в составе торг. центров;- в отдельностоящих зданиях;- встроенные;- встроенно-пристроенные;- по особенностям объемно-планировочных решений;- в зависимости от стен и конструктивных элементов. По функц-му назнач.:
- торг. зал, и площади д/дополнит. обслуж-я покуп-й (кафетерии, раскрой тканей, подгонка швейных изделий, оформление кредита, звукозапись и т.д.);- помещ. д/приема, хранения и подгот. тов. к продаже (разгрузочные, приемочные, кладовые д/хранения и подгот. товаров к продаже. Фасовочные, разборочные д/проверки технически сложных тов.); - подсобные помещ. (кладовые д/хранения тары, упаковочных материалов, пункт приема посуды);- административно-бытовые помещ.(кабинет директора; отделы торговлей, бухгалтерия, комната д/отдыха персонала, санитарные устройства);- технич. помещ. (вентиляционные камеры, машинное отдел-е холодильных установок) - площадь связи (проходы, проезды);.Требования к устройству и планировке маг. : 1.технологическим; 2. энергометрическим; 3. строительным; 5. архитектурным; 6. экономическим. Рациональной планировкой торг. зала явл. прямоугольник, т.е. соотношение сторон 1:1. Чаще встречаются с соотношением сторон 1:2, 1:3, 1:4.Торг.залы подразделяется на площади: -под торг.оборудование; -д/выкладки тов.; -под узлы расчета; -д/покупателей; - д/дополнит. обслужив. покуп. Формы планировки:
-линейная пл.; -боковая пл.; -комбинированная пл.
12. Содержание технологич. Проц. На торг. Объекте и принципы его организации.
Торгово-технологич. процесс-комплекс торг. и технических операций по доведению навыков до потреб-ей при сохранении их качества, с мин. затратами труда, времени и высокой культуры торг. Операция -часть технологич. процесса, выполняемая отдельными раб-ми соответствующими приемами и методами. Основные операц.: продажа тов. и обслуж. покупателей. Вспом-ные операц.: те процессы, кот. обеспеч. основные.Факторы торгово-технологического проц.: -спрос и предлож. тов.; -степень готовности тов. к продаже; -состояние тов. запасов и МТБ маг.; -система товароснабж.; -тип, размер и специализация маг.; -степень хозяйственной самостоят-ти. Приемка тов. осуществл. МО лицами в соответствии с полож. о приемке тов. по кол. и кач. Задачами торг. раб. по хранению тов.:-обеспеч. колич. и кач. сохранности; -созд. оптимальных условий д/быстрого торгово-технологического проц.; -эффективное использ. площади хранен. и емкости торг. оборуд.Операции по подгот. това. к продаже подразд: общие: расфасовка, сортир., проверка правильности маркировки, придание тов. вида, перемещ. в торг. зал, к местам размещ. Спец-е операции с тов., требующими особых способов и приемов сборки и монтажа, накатки тканей, фасовки. Размещ. тов.- распредел. ассортим. на всей площади торг. зала с учетом частоты спроса, комплектности приобретения, взаимозамен., габаритов и массы тов., специфических свойств тов. Выкладка тов. опред. способы укладки и показа тов. на демонстрационной площади торг. зала. (вертикальн., горизонт. выкладка тов., рациональной явл. вертик.