17.2. Планирование в зерноперерабатывающей промышленности

Основными целями разработки плана социально-экономического развития зерноперерабатывающей промышленности является создание необходимых условий для эффективного хозяйствования, успешного осуществления общегосударственной стратегии, экономического, социального и научно-технического развития.

Планирование в зерноперерабатывающем предприятии осуществляется в рамках общей системы планирования, то есть разрабатываются перспективные, годовые и оперативные планы.

План социально-экономического развития предприятия отрасли включает обычно следующие разделы: планирование развития науки и техники; планирование заготовок зерна и хлебофуражный баланс; планирование комплексного грузооборота; планирование объемов производства и реализации продукции; планирование материально-технического обеспечения; планирование себестоимости и издержек обращения; финансовый план (баланс доходов и расходов); планирование социального развития коллектива.

Раздел 1. Планирование развития науки и техники.

Этот раздел является важнейшим звеном системы управления научно-техническим прогрессом, поскольку все стороны производственно-хозяйственной деятельности предприятия зависят от направлений масштабов и темпов технического оснащения производства.

Органическая увязка разделов общего плана с планом развития науки и техники обеспечивается путем определения его влияния на изменение основных технико-экономических показателей производственной деятельности, в том числе на увеличение объема производства, рост производительности труда, улучшение качества продукции, на снижение ее себестоимости и издержек обращения, рост прибыли и рентабельности. При этом особая роль принадлежит долгосрочным программам научно-технического прогресса, в которых обеспечивается преемственность с НИОКР прошлого планового периода.

Раздел 2. Планирование заготовок зерна.

Раздел необходим для определения загрузки мощностей предприятия и переходящих остатков зерна и продуктов его переработки.

Раздел 3. Планирование комплексного грузооборота.

Комплексный грузооборот – это натуральный показатель, определяющий объемы работы хлебоприемных предприятий. Он включает приемку, первичную обработку зерна, хранение и отпуск зерна и хлебопродуктов.

Отдельные операции переводят в комплексный грузооборот по установленным коэффициентам. Например, приемка – 0,5; отпуск – 0,5; хранение в тонно-месяцах – 0,2; транзитные операции – 0,05. Объемы сушки и первичной обработки зерна определяют в плановых тоннах, а затем переводят по специальным коэффициентам в комплексный грузооборот.

Объем приемки (поступления) продукции рассчитывают на основании договоров, а отпуск зерна и хлебопродуктов определяют на основании данных предшествующих лет.

Особенно тщательно планируется складская приемка и складской отпуск сельскохозяйственных продуктов. Объемы зерна и продуктов его переработки включают в комплексный грузооборот в физической массе. Объем хранения хлебопродуктов за год или квартал планируется путем сложения половины суммы их остатков на начало каждого промежуточного месяца.

При разработке плана комплексного грузооборота используются показатели истекшего года и уточняют выполнение планов текущего года.