Дисципліна «Комерційне товарознавство»

18. Природні втрати продовольчих товарів виникають:

А) при підготовці товарів до продажу;

Б) внаслідок псування товарів;

В) внаслідок біохімічних процесів та зовнішніх факторів.

19. Відсутність смаку, запаху, кольору, збереження прозорості при зберіганні – характерні ознаки олії:

А) нерафінованої;

Б) гідратованої;

В) рафінованої дезодорованої.

20. До фізіологічних захворювань фруктів відносять:

А) натиски, проколи шкірочки, потертості;

Б) зів’ялість, побуріння, підморожування;

В) градобоїни, опіки.

21. В м’ясі найбільш цінною їстівною частиною є:

А) м’язова тканина;

Б) жирова тканина;

В) субпродукти.

22. Визначте вид ковбасних виробів: вироби з фаршу, одержаного в основному з попередньо зварених м’яса і субпродуктів; фарш має мазеподібну консистенцію, жовтувато-сірий колір:

А) ліверні ковбаси;

Б) фаршировані ковбаси;

В) варено-копчені ковбаси.

24. В основу поділу курячих яєць на категорії покладено:

А) масу;

Б) свіжість;

В) смакові якості.

25. Мед вищих сортів одержують шляхом:

А) змішування меду, зібраного з різних рослин;

Б) витікання із стільників під дією власної маси або центрифугування;

В) витоплювання із стільників.

27. Правильна послідовність операцій при варінні скла:

А) силікатоутворення, склоутворення, освітлення, гомогенізація, студіння;

Б) гомогенізація, освітлення, силікатоутворення, студіння, склоутворення;

В) силікатоутворення, освітлення, гомогенізація, склоутворення, студіння

28. Каучук в гумі забезпечує таку основну властивість:

А) електроізоляційну;

Б) еластичність;

В) водонепроникність.

29. До фізичних властивостей непродовольчих товарів і матеріалів відносять:

А) ремонтопридатність, довговічність;

Б) міцність, твердість;

В) пористість, теплопровідність.

30. Порошкоподібні матеріали, які при змішуванні з водою мають властивість тверднути, називаються:

А) органічними в’яжучими речовинами;

Б) мінеральними в’яжучими речовинами;

В) клеями.

Дисципліна «Комерційна діяльність»

2. Розпакування, фасування, упакування товарів на складі відносять до:

А) головних операцій;

Б) побічних;

В) експедиційних.

4. Магазини, що здійснюють продаж товарів однієї групи, за товарною спеціалізацією є:

А) вузькоспеціалізованими;

Б) комбінованими;

В) спеціалізованими.

8. Показниками культури обслуговування в роздрібній торгівлі є:

А) площа магазина, чисельність персоналу;

Б) швидкість обслуговування покупців, якість товарів, послуг;

В) стійкість товарного асортименту, різноманітність торговельного обладнання.

9. Відповідальність за дотримання правил торгівлі на ринках покладена на:

А) суб’єктів, що торгують на ринку;

Б) місцеві органи виконавчої влади;

В) адміністрацію ринку.

10. Державний реєстр реєстраторів розрахункових операцій – це:

А) перелік моделей РРО та їх модифікацій, які відповідають вимогам нормативних актів України;

Б) перелік всіх РРО, що використовуються суб’єктами діяльності на території України;

В) перелік РРО, виготовлених в Україні.

12. В складі приміщення, де розміщені інженерні пристрої, комунікації, а також господарські комори, називають:

А) допоміжними;

Б) підсобно-технічними;

В) приміщеннями основного виробничого призначення.

13. Витрати обігу – це:

А) виражені в грошовій формі витрати, необхідні для доведення товарів від виробника до споживача;

Б) виражені в будь-якій формі витрати торговельного підприємства;

В) сума витрат, що виникають при просуванні товарів до споживачів.

14. Роздрібна торговельна мережа – це:

А) продаж товарів кінцевим споживачам;

Б) сукупність різноманітних пунктів роздрібного продажу товарів, розміщених на визначеній території;

В) сукупність магазинів певного населеного пункту.

15. Класифікація товарів – це:

А) набір товарів різних груп, підгруп, видів, різновидів, які об’єднуються за певною споживчою, торговельною або виробничою ознакою для характеристики складу товарної маси в різних умовах;

Б) сукупність товарної маси, що знаходиться в сфері обігу

В) розподіл товарної маси на окремі групи, в кожну з яких входять товари, схожі між собою за будь-якою ознакою.

16. Тверда оферта направляється:

А) багатьом потенційним покупцям;

Б) одному потенційному покупцеві;

В) на адреси декількох потенційних постачальників.

17. При ідейному способі викладки:

А) товари викладають на полицях, в корзинах, на прилавках без дотримання будь-яких правил;

Б) в одній зоні торгового залу викладають товари одного виду або розміру;

В) покупцям надається можливість побачити, як товари поєднуються між собою.