17.2.1. Двигательная активность - физиологическая потребность организма

Двигательная активность - физиологическая потребность организма и чем он моложе, тем больше нуждается в движениях.

Объем и характер двигательной активности человека в большей степени зависят от специфики выполняемого им труда. Тысячелетиями жизнь людей была сопряжена преимущественно с физическим трудом, на который приходилось до 90% и более его усилий. Изменившиеся условия жизни привели к резкому уменьшению двигательной активности человека. В настоящее время ребенок около 85% времени бодрствования сидит (дома, в школе), а не двигается (Сердюковская Г.Н., 1974). Этот дефицит движения ведет к развитию ранее неизвестных состояний, которые, прежде всего, проявляются в атрофии мышц, потере белка, замене мышечной ткани жировой.

Снижение двигательной активности приводит к нарушению слаженности в работе мышечного аппарата и внутренних органов вследствие уменьшения интенсивности проприоцептивной импульсации из скелетных мышц в центральный аппарат нейрогуморальной регуляции.

Длительная гиподинамия (недостаток мышечных усилий) отрицательно сказывается и на ряде других органов и систем: ослабляется капсулярно-связочный аппарат, что приводит к развитию деформаций стопы, изменению функционального состояния сердечно-сосудистой системы, имеющему в основе слабость мышц стенок сосудов, что приводит к снижению артериального давления - гипотонии, в результате развития которой уменьшается работоспособность человека, как физическая, так и умственная.

На уровне внутриклеточного обмена гипокинезия приводит к снижению воспроизводства белковых структур: нарушаются процессы транскрипции и трансляции (снятие генетической программы и ее реализация в биосинтезе). При гипокинезии изменяется структура скелетных мышц и миокарда. Падает иммунологическая активность, а также устойчивость организма к перегреванию, охлаждению, недостатку кислорода.

17.2.2. Питание — источник жизни и здоровья

Изречение «человек есть, то что он ест» - отражает понимание древними роли питания в жизни человека, но им были неизвестны основные механизмы пищеварения. Основу сбалансированного питания составляют следующие фундаментальные положения:

• приток веществ точно соответствует их потере;

• приток питательных веществ обеспечивается путем расщепления пищевых структур и всасывания молекул органических и неорганических веществ, непосредственно используемых в обмене;

• усвоение пищи осуществляется только поглощающим ее организмом.

С пищей в организм вводятся такие сложные веществ, как белки, жиры и углеводы. Они служат источником энергии, необходимой для жизнедеятельности организма, и строительным материалом, идущим на возобновление клеток, тканей и органов человеческого тела.

Одним из основных принципов рационального питания является обеспечение энергетических потребностей организма. Обмен веществ, который происходит в нашем организме, требует постоянного притока энергии. Это позволяет всем органам непрерывно работать (сердце, легкие, печень, почки и др.), а организму в целом гарантирует высокую активность.

Потребность организма в энергии зависит от целого ряда факторов: веса тела, возраста, выполняемой работы, физиологического состояния и др. Но основной принцип таков: нам нужно столько калорий, сколько мы их расходуем. Вся энергия, которую тратит человек в процессе обычной жизнедеятельности в течение суток, носит название «энергия общего обмена» (ЭОО) или общий обмен. Он складывается из трех основных величин.

1. Из расхода энергии на основной обмен, т. е. из энергии, которая тратится на все функции организма, в том числе и на работу внутренних органов и поддержание постоянной температуры тела. На основной обмен веществ человеку требуется в среднем около 1500 Ккал. У детей в связи с высокой интенсивностью обменных процессов основой обмен выше, чем у взрослых в среднем в 1,5-2 раза. У мужчин основной обмен выше, чем у женщин примерно на 10%. С возрастом энергетическая потребность снижается как у женщин, так и у мужчин.

2. Кроме основного обмена, часть энергии тратится на прием и усвоение пищи. Этот феномен называется специфически-динамическим действием пищи (СДДП), который заключается в том, что после приема пищи обменные процессы усиливаются и достигают максимума через 3-6 часов. Наибольший расход энергии отмечается при усвоении белков и несколько меньший - углеводов и жиров. При обычном смешанном питании уровень специфически-динамического действия пищи составляет 10-15% от уровня основного обмена.

3. Вся остальная энергия расходуется на движения и трудовую деятельность на производстве и в домашних условиях. Этот расход обусловлен преимущественно мышечной работой, ее интенсивностью и продолжительностью.