4.2.1. Санитарно-гигиенические нормативы допустимого
поступления ксенобиотиков в организм
Обмениваясь веществом и энергией с окружающей средой, организм (и любой биологический объект) представляет собой открытую систему, в которую поступают вещества и из которой они выводятся. При этом говорят о величине допустимого поступления (скорости поступления) какого-либо вещества, имея в виду, что эта величина не выводит систему за пределы гомеостаза. Величину допустимого поступления определяют за сутки и за неделю.
Допустимое суточное поступление (ADI) (от лат. acceptable daily intake) – приемлемая скорость поступления вещества в организм за сутки, часто в условиях продолжающегося воздействия. При введении этого показателя в качестве гигиенического норматива или осуществлении мониторинга с учетом допустимой скорости поступления в качестве эталонного уровня соответствующий период усреднения данных составляет около суток.
Допустимое поступление за неделю (AWI) (от лат. acceptable weekly intake) – скорость поступления вещества в организм, оцененная за период, равный одной неделе, часто в условиях продолжающегося воздействия. При использовании этого показателя в качестве гигиенического норматива или при осуществлении мониторинга с использованием его в качестве эталонного уровня период усреднения данных составляет одну неделю (7 суток).
При вероятностном поступлении ксенобиотиков в организм пероральным путем в качестве гигиенического норматива остаточного количества этих веществ в продуктах питания используются величины допустимых остаточных количеств.
Допустимые остаточные количества (DOK) – это такие количества веществ в продуктах питания, которые не могут вызывать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья людей, потребляющих эти продукты, или отрицательно влиять на последующие поколения.
При вероятностном поступлении ксенобиотиков в организм ингаляционным путем в качестве гигиенического норматива используются показатели КОВОИО и КВИО.
Коэффициент опасности внезапного острого ингаляционного отравления (КОВОИО) показывает отношение концентрации насыщенных паров вещества в воздухе при 20 оС (С20) к произведению среднелетальной концентрации этого вещества (LC50) и коэффициента распределения его пара или газа между кровью и воздухом ():
.
При отсутствии данных о коэффициенте распределения вещества между кровью (водой) и воздухом и концентрации его насыщенных паров их значения определяют через другие параметры:
; 
,
где S – растворимость вещества в воде, г/дм3; T – абсолютная температура, К; p – давление насыщенных паров, мм рт.ст.; M – молярная масса ксенобиотика, г/моль. При этом величина КОВОИО определяется соотношением
или в логарифмическом виде:
lgКОВОИО = 2lgp + 2lgM – lgS – lgLC50 – 5,55 .
Возможность острого ингаляционного отравления тем выше, чем выше концентрация насыщенных паров ксенобиотика и чем ниже его среднелетальная концентрация и меньше коэффициент распределения пара или газа между кровью и воздухом. Значения для большинства ксенобиотиков неизвестны. Для растворимых в воде органических паров или газов величину для крови в первом приближении заменяют коэффициентом распределения вещества между водой и воздухом. При невозможности даже приблизительного определения вычисляют коэффициент возможности ингаляционного отравления (КВИО).
КВИО представляет собой отношение концентрации насыщенных паров вещества в воздухе при 20 оС к среднелетальной концентрации вещества LC50 для мышей при двухчасовой экспозиции и двухнедельном сроке наблюдения:
.
Классификация опасности веществ по этому показателю приведена в табл. 10 [22].
Таблица 10