7 Антарис

А нтарис - столовый сорт винограда селекции СКЗНИИСиВ, г. Краснодар, полученный при скрещивании Галан и Мускат гамбургский.

Сорт среднепозднего срока созревания (15-20 сентября). Урожайность 19 т/с га. Масса грозди 250-300 г, ягоды – 4,2-4,5 г, семян в ягоде 2 шт. Грозди средней величины, цилиндроконические, средней плотности, ягоды крупные, овальные, темно-синие с голубоватым восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, расплывающаяся, кожица тонкая.

Вкус гармоничный, с приятным тонким мускатным ароматом. Сахаристость сока ягод 18,8-22,8 %, кислотность 8,0 г/л. Транспортабельность высокая, сорт винограда пригоден для длительного хранения и приготовления высококачественного изюма. Устойчивость к грибным болезням выше средней, устойчивость к филлоксере 3,5 балла, требует обязательной укрывки кустов на зиму.

Дегустационная оценка - 8,4-8,5 балла.

8 Цитронный

Ц итронный - винный сорт винограда, раннесреднего срока созревания. Кусты средней и выше средней силы роста. Цветок обоеполый. Грозди цилиндро-коническая и коническая, крылатая, средней плотности, 300-400 г.

Ягода средняя, округлая, зеленовато-желтая и желтая. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная. Вкус гармоничный, с сильно выраженным цитронно-мускатным ароматом. Сахаристость до 25-27 % при кислотности 5-7 г/л. В ягоде - 3-4 овальных семени среднего размера. Урожайность высокая 15-20 т/с га.

Лоза вызревает хорошо. Оптимальная нагрузка на куст 30 глазков при обрезке на 2-4 глазка. Сорт винограда Цитронный Магарача повышенно устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, толерантен к филлоксере. Морозоустойчивость -25°С. Цитронный Магарача рекомендуется для приготовления высококачественных десертных виноматериалов. На основе этого сорта в 1998 г. ("Ливадия", АР Крым) создана новая марка вина "Мускатель белый", уже завоевавшая кубок Гран-При (1999 г.), серебряную (2000 г.) и золотую (2001 г.) медали на международных конкурсах винодельческой продукции в ИВиВ "Магарач" (г. Ялта). Введен в Реестр сортов растений для промышленного возделывания в Украине с 2002 года.

Дегустационная оценка виноматериалов 7,8-8,0 балла

9 Мускат белый

М ускат белый - стародавний сорт винограда, вероятнее всего он происходит из Сирии, Египта или Аравии. Относится к эколого-географической группе восточных сортов винограда. Распространен во Франции, Италии, Испании, Венгрии, Югославии, Болгарии, Румынии, США.

Лист средней величины, округлый, 3- или 5-лопастный. Черешковая выемка закрытая. На концах лопастей имеются характерные для мускатов длинные узкотреугольные зубцы, по краю листа - узкотреугольные зубчики. Опушение нижней поверхности виноградного листа паутинистое и щетинистое.

Гроздь средней величины , цилиндрическая или цилиндро-коническая, часто с крылом, плотная. Ножка грозди короткая. Средняя масса грозди 107 г, наибольшая - 450 г. Ягода средней величины, округлая, часто деформированная, с желтовато-золотистым оттенком. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, нежная, с сильным и приятным мускатным ароматом.

Урожайность 6-10 т/с га. Сахаристость 18,1-24,5 %, кислотность - 6,6-10,7 г/л. Сорт винограда неустойчив к милдью, сильно поражается оидиумом, серой гнилью и антракнозом. Грозди в значительной степени повреждаются гроздевой листоверткой. Устойчивость к филлоксере низкая. Урожай используется для приготовления марочных десертных вин высокой сладости, с сильным приятным ароматом чайной розы и цитрона. Готовят также сладкие и столовые вина, мускатное шампанское и соки.

Дегустационная оценка 8-8,5 б.