НОУ СПО «Смоленский кооперативный техникум» Смолоблпотребсоюза

Программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм.02. Прием, размещение и выписка гостей

Специальность: 101101 Гостиничный сервис

Смоленск, 2013

ОДОБРЕНА

Цикловой комиссией

профессиональных модулей № 2

Протокол №________

от « » __________2012 г.

Председатель ЦК ПМ 2

_________________В.Г.Петухова

Разработчики: Борисова С.И., Назаренко Д.А., преподаватели НОУ СКТ

Рецензент:

Составлена в соответ­ствии с государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 101101 Гостиничный сервис

Зам. директора по УМР _________________________

Содержание

1. Пояснительная записка...............................................................................4

2. Тематический план учебной практики……………………………........ .5

3. Тематический план производственной практики………………………5

4. Содержание учебной практики………………………………………… 6

5. Содержание производственной практики …….11

6. Методические указания по подготовке отчета по производственной практике………………………………………………………………….. 13

7. Литература ……. 15

8. Приложения ……………………………………………………………. 17

1. Пояснительная записка

В соответствии с государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 101101 «Гостиничный сервис», учебным планом образовательного учреждения и рабочей программой профессионального модуля ПМ.02. Прием, размещение и выписка гостей предусмотрено прохождение учебной и производственной практики студентами, обучающимися на 3 курсе.

Учебная практика продолжительностью 36 часов и производственная практика продолжительностью 36 часов может быть организована в туристических фирмах, гостиницах, пансионатах, домах отдыха и др. учреждениях в соответствии с заключенными договорами.

По завершению практики студенты в течение 3-х дней должны сдать в техникум договор и подтверждение о прохождении практики, дневник практики, аттестационный лист и характеристику, оформленные в соответствии с требованиями руководителя практики.

Отчет составляется по всем видам практики модуля.

2. Тематический план учебной практики

Количество часов - 36, дней -5, недель – 1

№ п/п	Наименование тем	ПК	Кол-во часов
1	Участвовать в оформлении документов по приему, регистрации и размещению гостей	ПК 2.3	6
2	Оформлять данные по приему, регистрации и размещению гостей в СУ БД гостиницы	ПК 2.3	8
3	Участвовать в составлении отчетных документов по приему и размещению гостей	ПК 2.4	6
4	Участвовать в расчете стоимости проживания в гостинице	ПК 2.4	6
5	Принимать участие в оформлении счетов за проживание и дополнительные услуги гостиницы	ПК 2.5	6
6	Принимать участие при оформлении возврата денежных средств	ПК 2.5	4