МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Методичні вказівки до проходження навчальної практики за фахом та складання звіту для студентів IV курсу денної форми навчання спеціальності «Туризм»

Затверджено

на засіданні кафедри

економіки та управління туризмом.

Протокол № 3

від 12 жовтня 2012р.

ОДЕСА ОНЕУ 2013

Методичні вказівки до проходження навчальної практики за фахом та складання звіту для студентів IV курсу денної форми навчання спеціальності «Туризм» (Уклад. Л.П. Коваленко - Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2013 р. - 66с .)

УКЛАДАЧ: Л.П. Коваленко, ст. викладач

РЕЦЕНЗЕНТИ: В.М. Беспалов, канд.екон.наук, доцент

(зовнішній рецензент)

В.Г. Герасименко, канд.екон.наук, професор

В.Я. Павлоцький, ст.викладач

Коректор: А.О. Ковальова

ЗМІСТ

Вступ……...….…………………………………………………………4

1. Мета і завдання навчальної практики………………………………..5

2. Організаційні заходи щодо проведення навчальної практики……..6

3. Оформлення звіту про проходження навчальної практики та його захист……………………………………………………….…………..7

4. Критерії оцінювання результатів практики………………………….8

5. Список літератури…………………………………..…………………9

6. Додатки .…………………………………………………..…………..13

ВСТУП

Методичні вказівки визначають порядок та зміст проходження практичної підготовки студентів, які навчаються на IV курсі денної форми навчання за напрямом «Туризм». Вони забезпечують єдиний комплексний підхід до організації практичної підготовки, системність, безперервність та взаємопов’язаність навчання студентів, диференціацію практичних знань. Зміст програми орієнтовано на освітньо – кваліфікаційний рівень - бакалавр. Практика проводиться на базі кейсів туристичних підприємств, які, здійснюють комерційну діяльність з обслуговування туристів та екскурсантів.

Практика студентів, які навчаються за спеціальністю «Туризм» є невід’ємною складовою освітньо – професійноюї підготовки фахівців, основне завдання якої – закріпити теоретичні знання, отримані у процессі навчання, сформувати у студентів уміння приймати професійні рішення у конкретних господарських умовах, використовувати сучасні методи і форми організації виробництва, просування та реалізації туристичного продукту.

Загальне управління практикою здійснюється кафедрою економіки та управління туризмом ОНЕУ через призначених для її проведення викладачів.

У період підготовки до проведення практики здійснюється розподіл між студентами кейсів базових підприємств.

По результатах проходження практики складається звіт. У звіті мають бути приведені матеріали про організацію та методи здійснення комерційної діяльності з туризму відповідно до вимог цих вказівок. До звіту додається виконане студентом індивідуальне завдання кафедри.

Практика сприяє оволодінню навичками та вміннями, необхідними для підготовки майбутніх спеціалістів, формуванню практичного економічного мислення та вміння використовувати в конкретних ситуаціях професійні знання на підприємствах туризму.

Практика спрямована на наукову та практичну підготовку майбутніх

фахівців (бакалаврів), які повинні на практиці застосовувати нові методи роботи, враховуючи сучасні напрямки функціонування підприємства у ринкових умовах. Практика проводиться в аудиторіях університету, в Інтернет - класах.

У звіті з проходження практики використовуються навички з таких дисциплін: економіка турфірми, менеджмент у туризмі, маркетинг у туризмі, економіка та організація готельного господарства, планування, економіка та організація ресторанного господарства, організація транспортних послуг, економіка туристичних фірм.

У завданнях використовуються фактичні дані підприємств сфери туризму.

Керівництво студентами під час проходження практики забезпечують викладачі кафедри у терміни, що передбачені навчальним планом.

Студенти можуть також самостійно підібрати підприємства. Інформацію відносно об’єкта дослідження необхідно представити керівникам практики та отримати дозвіл.

Програма практики є навчально-методичним документом, в якому визначається мета і завдання практики на кожному етапі її проходження, їх зв’язок між собою та з навчальною і науково-дослідною роботою студентів, а також загальні питання щодо організації, керівництва та підведення підсумків практики.