УСТРОЙСТВО ТЕРРИТОРИИ МНОГОЛЕТНИХ НАСАЖДЕНИЙ

§ 1. Задачи и содержание проекта

Для увеличения производства плодово-ягодной продукции не­обходимо повысить урожайность садов и ягодников, значительно изменить породно-сортовой состав насаждений, правильно осу­ществлять выбор участков под многолетние насаждения и обо­снованно размещать все элементы устройства их территории. Соответственно целью устройства территории многолетних на­саждений является создание наилучших организационно-терри­ториальных условий, обеспечивающих получение максимального количества плодово-ягодной продукции на единицу площади при оптимальных затратах труда и средств.

Основные задачи устройства территории многолетних насаж­дений:

создание организационно-территориальных условий для ра­ционального и эффективного использования земли, капиталь­ных вложений на закладку насаждений и уход за ними, оборудование территории дорогами, водными сооружениями и т. п.;

защита почв от эрозии и охрана окружающей природной среды;

улучшение условий для механизации производственных про­цессов, эффективного использования сельскохозяйственной тех­ники и трудовых ресурсов, роста и развития насаждений.

В содержание устройства территории садов и ягодников вхо­дит:

подбор и размещение пород и сортов;

размещение рядов насаждений, кварталов, клеток в пальметт-ных садах и виноградниках;

установление видов, количества, размеров производствен­ных подразделений (бригад) и размещение их земельных мас­сивов;

размещение дополнительных (подсобных) хозяйственных центров (бригадных станов), фруктохранилищ, заводов, цехов по переработке плодово-ягодного сырья, тарных цехов, упаковоч­ных площадок, пунктов приготовления растворов ядохимикатов и т. д.;

размещение защитных лесных полос;

размещение дорожной сети;

размещение водных источников и оросительной сети (при орошении).

Перечисленные элементы устройства территории тесно связа­ны между собой и решаются в комплексе. Проект устройства территории многолетних насаждений разрабатывается на добро­качественном планово-картографическом материале масштаба 1:5000, 1:2000 с сечением рельефа через 0,5; 1,0 м.

§ 2. Устройство территории садов

Наибольшее распространение в России получили сады с ок­руглой (естественной) формой кроны; основное их преимущест­во — легкость и простота ее формирования. Интенсивное плодо­водство предполагает выращивание садов со специально сформи­рованной плоской кроной (пальметтные сады). Все ветви в этом случае размещаются (формируются) в одной плоскости (одни над другими в направлении ряда). Подвой для плодовых насаж­дений может быть сильнорослым, полукарликовым и карлико­вым.

Преимущество пальметтных садов на карликовом подвое в том, что они на 2—4-й год (раньше обычных) вступают в плодо­ношение и дают более высокие урожаи (200—400 ц с 1 га). Плос­кая форма кроны позволяет максимально механизировать процес­сы обработки почвы, внесения удобрений, защиты растений от вредителей и болезней, упрощает обрезку деревьев и сбор урожая. В пальметтном саду с небольшой высотой деревьев (от 1,8—2,5 м до 3—4 м) производительность труда при уборке плодов возраста­ет в 2—3 раза по сравнению с обычными садами. В таком саду на единице площади можно больше разместить деревьев, так как расстояние между рядами меньше. Невысокие деревья в форме пальметты меньше подвержены вредному действию ветров. В то же время выращивание пальметтных садов требует дополнитель­ных затрат труда и достаточно высокой квалификации рабочих. К особенностям устройства их территории относится размещение дополнительных элементов — клеток и межклеточных дорог; от­личаются от обычных садов и размеры кварталов.

Подбор и размещение пород и сортов плодовых насаждений

От породно-сортового состава сада зависят:

сроки начала плодоношения и продолжительность эксплуата­ционного периода, выход продукции, ее производственно-целе­вое назначение;

равномерность загрузки рабочей силы и средств производства в течение года;

возможности реализации продукции;

рациональная организация уборки, переработки, хранения урожая;

условия, благоприятные для опыления различных сортов;

окупаемость капитальных вложений в садоводство.

В условиях Центральной зоны России в специализированных хозяйствах семечковые породы (яблоня, груша) в структуре сада

должны занимать 70—85 %, косточковые (вишня, слива) — 10— 20 и ягодники (земляника, смородина, крыжовник, малина) — от 5 до 15—25 %. При этом в составе семечковых пород (яблони) должно быть 65—80 % зимних сортов, 15—25 — осенних и 5— 10 % летних.

На севере европейской части России целесообразно повышать удельный вес ягодников (черная смородина, малина) до 30—50 % и более, так как они отличаются морозоустойчивостью и высо­кой урожайностью. Рациональное размещение пород и сортов с учетом комплекса всех факторов (экологических, экономичес­ких, социальных) осуществляется в два этапа.

На первом этапе необходимо осуществить районирование тер­ритории для тех или иных пород. Основой служат почвенные особенности, условия рельефа и гидрогеологии (экспозиция и крутизна склонов, залегание грунтовых вод, грунты), а также предполагаемая и возможная урожайность плодовых культур.

На втором этапе производится оценка пригодности участка под плодовые культуры с учетом их требований к условиям произрастания.

На выбор пород и сортов наиболее сильно влияют рельеф (крутизна, экспозиция, абсолютная высота над уровнем моря) и климатические характеристики (средняя температура самого хо­лодного и теплого месяца, годовая амплитуда средних темпера­тур воздуха, сумма температур за период с температурами выше 0 °С, абсолютный минимум и максимум температур воздуха, продолжительность безморозного периода, число дней со снеж­ным покровом, среднегодовое количество осадков, средняя годо­вая испаряемость и т. д.). С другой стороны, о пригодности массивов под те или иные породы и сорта можно судить по росту и развитию плодовых культур в зависимости от свойств почвы (физических, химических и др.), глубине залегания грун­товых вод. Для оценки размещения пород и сортов по почвам необходимо использовать данные земельного кадастра (экономи­ческой оценки земель и бонитировки почв).

Важными показателями оценки размещения пород и сортов являются потребность в капитальных вложениях и срок их оку­паемости, а также система экологических характеристик, влия­ющих на рост и развитие деревьев. Поскольку практически все сорта яблони и груши, большинство сортов вишни и сливы являются самобесплодными, для получения высоких урожаев не­обходимо в каждом квартале размещать 3—4 сорта, чередуя опы­ляемые сорта и сорта-опылители полосами по 2—4 ряда и более.

Для опыления садов нужны в среднем 2 пчелосемьи на 1 га плодоносящего сада. При размещении ульев на специальных платформах и перемещении их на участки цветения той или иной породы и сорта достаточно иметь 1 пчелосемью на 2 га сада. К тому же это сокращает радиус полета пчел, повышает посещаемость ими цветущих деревьев, позволяет регулировать продолжительность опыления.

При подборе сортов необходимо учитывать их районирован-ность, устойчивость против болезней и вредителей, низких зим­них температур, засух, товарные и вкусовые качества продукции (она должна быть транспортабельной и пригодной к длительному

хранению).

Размещение рядов, кварталов и клеток

Размещение рядов плодовых деревьев производится с таким расчетом, чтобы деревья имели необходимую площадь питания и в то же время создавались нормальные условия для освещения, эффективного использования сельскохозяйственной техники, со­хранения экологического равновесия. Расстояния между рядами и деревьями в ряду зависят от типа сада, пород и сортов, почвы (площадь питания меньше на песчаных и больше на мощных черноземах), степени увлажнения, рельефа (больше в долинах, меньше на склонах); они указаны в табл. 53.

На равнинных участках ряды размещают с севера на юг для лучшего освещения их солнцем, а при выраженном направлении вредоносных ветров — перпендикулярно им.

При выраженном рельефе и крутизне склонов более 3° для уменьшения поверхностного стока и улучшения условий обра­ботки ряды размещают прямолинейно поперек склона, при кру­том и сложном рельефе — контурно (вдоль горизонталей).

На склонах свыше 8° предусматривается террасирование.

На массивах отдельных пород проектируют кварталы, которые размещают длинной стороной вдоль рядов насаждений. Это — основная производственно-территориальная единица в садах.

Обычно под кварталом понимают участок, занятый несколькими взаимоопыляющимися сортами одной породы плодовых деревьев, ограниченный дорогами и защитными лесными полосами.

Кварталы проектируют по возможности прямоугольными. При этом учитываются площадь сада, размеры посадок тех или иных пород, рельеф, удобство проведения механизированных работ и транспортировки грузов, необходимость защиты насаж­дений от вредоносных ветров, экономии земельной площади, отводимой под дороги и лесные полосы.

Для высокопроизводительного использования сельскохозяйст­венной техники в садах на равнине с площадью свыше 100 га кварталы должны быть от 15—20 до 30 га, в садах менее 100 га — 10—22 га. При расположении садов на склонах площадь кварталов может составлять 5—15 га. Уменьшается (до 3—6 га) площадь кварталов и в садах, подверженных усиленному воздействию вет­ров (южные степные районы Заволжья, Урала, Зауралья и др.).

В равнинных условиях длина кварталов проектируется от 400—500 до 800—1000 м, ширина —от 300—500 до 700 м; на склонах крутизной 7—15° — соответственно 300—400 и 150— 200 м, на склонах более 15° 250—300 и около 100 м.

Размеры кварталов на террасах составляют 6—8 га. Кварталы в пальметтных садах проектируют прямоугольными, длиной 400—700 и шириной 200—400 м.

В кварталах пальметтных садов дополнительно проектируют клетки; их размещают длинной стороной поперек рядов насаж­дений. Ширина клетки составляет 150 или 200 м, а длина равна ширине квартала. Площадь клетки может быть до 5 га.

Размещение земельных массивов бригад

За садоводческой специализированной бригадой обычно за­крепляют смежные, компактно расположенные кварталы с на­саждениями разных пород и сортов и различными сроками со­зревания, что обеспечивает более равномерную загрузку работ­ников в течение сезона.

Размеры бригад по площади сада зависят от породно-сортово­го состава насаждений, формы кроны, зоны расположения хо­зяйства и т. д.

Один человек в течение летнего периода может обслужить 1,5—2 га сада. В бригаду обычно включают от 25—30 до 50 постоянных работников; соответственно размеры бригадного участка составляют от 80—100 до 150 га садов, в том числе 50—100 га плодоносящих.

На склонах в целях осуществления противоэрозионных меро­приятий за бригадой целесообразно закреплять несколько квар­талов от верхней до нижней его части.

Размещение подсобных хозяйственных центров, перерабатыва­ющих заводов, цехов

Для размещения бригадных домиков, инвентарных и упаковочных пунктов, навесов, помещений для сторожей и т. д. про­ектируют подсобные хозяйственные центры (станы садоводчес­ких бригад). Их размещают в центре бригадного массива, на пересечении межквартальных дорог, вблизи водных источников или мест их проектирования. Для сокращения капитальных за­трат может проектироваться один хозяйственный центр для двух смежных бригад.

Под хозяйственный центр отводится 0,3—0,5 га в зависимости от количества размещаемых построек и обслуживаемой площади насаждений (центр на две бригады может иметь площадь до 1 га).

В хозяйствах, расположенных вблизи рынков сбыта и реализу­ющих продукцию в свежем виде, на переработку может использо­ваться только нестандартная продукция. Здесь целесообразно со­здавать перерабатывающие цехи и фруктохранилища вместимос­тью 60—70 % валового сбора плодов зимних и позднеосенних сортов. В перерабатывающих цехах могут производиться различ­ные натуральные соки, напитки, джемы, повидло, компоты.

При большой площади садов, удаленных от рынка сбыта, необходимо создавать в хозяйствах перерабатывающие заводы. Как и фруктохранилища, их следует размещать при хозяйствен­ном центре в одном месте. Это значительно повысит экономи­ческую эффективность хранения плодов, сократит затраты зе­мельной площади, улучшит использование электроэнергии, воды и других ресурсов.

Для получения продукции высокого качества плоды должны проходить товарную обработку. Мощность пунктов по товарной обработке плодов может составить 3,0—3,5 тыс. т в год в плодо­водческих и 1,5—2,5 тыс. т в ягодоводческих хозяйствах. Разме­щать их следует на территории подсобных хозяйственных цент­ров (бригадных станов).

Для обеспечения своевременной переработки сырья и по­лучения высококачественной продукции необходимо, чтобы мощности перерабатывающих предприятий соответствовали объемам производства сельскохозяйственного сырья. Диспро­порции приводят к неэффективному использованию средств производства.

Размещение защитных лесных полос

Для защиты насаждений от ветров и предотвращения эрозии почв по внешним границам сада проектируют 2—4-рядные опу­шечные лесные полосы шириной от 6—9 до 12 м. По границам кварталов, а иногда через квартал (в зависимости от размера кварталов и природных условий) размещают межквартальные 1— 2-рядные лесные полосы из высокорослых деревьев шириной 3—6 м.

Лесополосы должны иметь ажурную конструкцию. Расстояние между полосой и ближайшим рядом плодовых деревьев, чтобы

избежать затенения и оставить место для разворота машин при обработке сада, должно быть не менее 10—14 м. В углах пересе­чения продольных и поперечных лесополос для проезда из квар­тала в квартал оставляют разрывы шириной 6—8 м. ■

В кварталах, расположенных на склонах круче Т, проектиру­ют буферные полосы из кустарников шириной 2—3 м. Размеща­ют их поперек склона вдоль рядов насаждений, на расстоянии 50—100 м одна от другой.

Породы деревьев в защитных лесных полосах должны быть морозостойкими, быстрорастущими, долговечными и не быть переносчиками вредителей и болезней на садовые насаждения. Обычно для этих целей в южной зоне используют тополь канад­ский, вяз мелколистный, берест, карагач, ясень зеленый, грец­кий орех; в средней полосе — березу, пихту, ель, лиственницу, сосну. Не рекомендуется использовать дуб, граб, белую акацию и барбарис, так как у них есть общие с плодовыми деревьями вредители и болезни.

Размещение дорожной сети

Дорожная сеть в садах должна обеспечить вывоз продукции, подъезд транспорта, сельскохозяйственных машин и орудий к любой части квартала, удобное обслуживание техники.

По своему назначению дороги в садах подразделяются на магистральные, межквартальные и межклеточные. Магистраль­ные дороги соединяют массивы сада с подсобными хозяйствен­ными центрами, населенными пунктами, пунктами переработки продукции, дорогами общего пользования, железнодорожной станцией.

Ширина магистральных дорог составляет 5—6 м с обочинами по 1—2 м с каждой стороны. Размешают их с внутренней сторо­ны садозащитных (опушечных) лесных полос.

Межквартальные (продольные и поперечные) дороги проекти­руют шириной проезжей части 4—5 м с обочинами 1—2 м с каждой стороны и размещают с обеих сторон межквартальных лесных полос. Межклеточные дороги имеют ширину 3 м; их располагают по границам клеток поперек рядов деревьев на рас­стоянии 150 или 200 м друг от друга.

Большой объем грузов, перевозимых из садов и в сады, вызы­вает необходимость проектировать магистральные и межквар­тальные дороги с твердым покрытием.

Размещение водных источников

В садах при отсутствии или недостатке водных источников проектируют водные сооружения: пруды, колодцы, водоемы и ДР- Размеры и количество сооружений определяют, исходя из Потребности в воде для орошения сада, опрыскивания, заправки сельскохозяйственных машин, питьевых и других нужд. Разме­щают водные сооружения по возможности в центре бригадного массива сада. Введение судооборотов

Для своевременной замены устаревших насаждений, равно­мерного выхода продукции по годам, предоставления отдыха отдельным участкам, ликвидации накопившихся в почве харак­терных для данной культуры носителей заболеваний и вредите­лей в высокоинтенсивных садах предусматривают садообороты. Для этой цели выделяют дополнительную территорию ориенти­ровочно в размере 20—25 % площади, занятой семечковыми и косточковыми насаждениями. Это позволит в известной мере поддержать постоянные пропорции между молодыми и плодоно­сящими насаждениями, ежегодно получать более устойчивые урожаи плодовых культур, эффективнее использовать естествен­ное плодородие почвы, более ритмично загрузить питомники, поставляющие посадочный материал.

Пример устройства территории сада приведен на рис. 28.

Реконструкция существующих многолетних насаждений

Различают полную и частичную реконструкцию многолетних насаждений. Полная осуществляется в старых, низкопродуктивных садах. Деревья при этом выкорчевывают, проводят плантаж, а затем разрабатывают проект устройства территории участка. Полную реконструкцию старых насаждений проводят постепен­но, чтобы не допустить снижения валового сбора плодов в хо­зяйстве.

Частичная реконструкция заключается в исправлении недо­статков существующего размещения насаждений и включает ликвидацию загущенности или изреженности посадок, удаление деревьев, подверженных воздействию ветров, посадку молодых насаждений.