
- •А.В. Шилов Овцеводство и козоводство учебно-методический комплекс
- •А.В. Шилов Овцеводство и козоводство учебно-методический комплекс
- •1 Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины
- •1.1 Методические рекомендации для преподавателя
- •1.2 Методические рекомендации для студентов
- •1.2.1 Рекомендации по использованию материалов
- •1.2.2 Пожелания по изучению отдельных тем курса
- •1.2.3 Рекомендации по работе с литературой
- •1.2.4 Разъяснения по поводу работы с тестовой системой курса
- •1.2.5 Советы по подготовке к экзамену (зачету)
- •2 Рабочая программа учебной дисциплины
- •2.1 Извлечение из государственного образовательного стандарта
- •2.2 Цели и задачи учебной дисциплины
- •2.3 Требования к уровню освоения дисциплины
- •2.4 Формы итогового и текущего контроля
- •2.5 Тематический план учебной дисциплины «Овцеводство и козоводство»
- •2.6 Содержание отдельных разделов и тем учебной дисциплины
- •2.7 Учебно-методическое обеспечение учебной дисциплины
- •Справочники, практикумы
- •3 Методические указания по выполнению курсовых работ Введение
- •Тематика и содержание курсовой работы
- •Основные требования к оформлению курсовой работы
- •Методические указания по подготовке литературного реферата
- •Основные положения разведения кормления и содержания овец.
- •Методические указания по выполнению расчетного задания
- •4. Приложение
- •Министерство сельского хозяйства российской федерации фгоу впо «чувашская государственная сельскохозяйственная академия»
- •Курсовая работа
- •4 Тексты лекций по учебной дисциплине
- •Раздел 1.
- •Вводная План:
- •Значение овцеводства в народном хозяйстве страны.
- •2. История развития и современное состояние овцеводства в России.
- •3. Овцеводство зарубежных стран. Мировое поголовье по данным фао.
- •Лекция №2 Происхождение и биологические особенности овец. План:
- •1.Происхождение овец.
- •Биологические особенности овец.
- •3.Классификация пород овец.
- •4. Экстерьер и конституция.
- •Раздел II Шерстоведение
- •Шерсть, ее рост и строение План:
- •Общие понятия о шерсти. Отличительные признаки ее от других волокнистых материалов.
- •Строение кожи и ее связь с шерстяным покровом.
- •Образование и строение волоса.
- •Руно и его строение План
- •Руно и его элементы.
- •Оценка руна.
- •Овчинно-шубная, мясная и другая продукция овцеводства.
- •1.Овчина, их виды и основные свойства
- •2. Способы консервирования овчин.
- •Мясная продуктивность.
- •Молочная продуктивность.
- •Физические и химические свойства шерсти. План
- •1.Физические свойства
- •Организация и проведение стрижки овец в хозяйстве.
- •1. Подготовка овец к стрижке и порядок ее проведения.
- •2. Требования к устройству стиральных пунктов.
- •3. Классировка шерсти и методы определения качества шерсти.
- •Племенная работа в овцеводстве. План
- •1. Методы отбора.
- •2. Формы подбора (однородный и разнородный).
- •3. Организация племенной работы в племенных заводах.
- •Техника разведения овец. План
- •1 Влияние структуры стада на производство продуктов овцеводства.
- •2 Организация проведения случки и ягнения овцематок.
- •3 Выращивание ягнят.
- •Породы овец. План
- •1. Тонкорунные породы овец по направлению продуктивности (шерстные, шерстно-мясные, мясо- шерстные).
- •Тема: Интенсивные технологии производства продуктов овцеводства. План
- •Направления и элементы интенсивной технологии производства продуктов овцеводства.
- •Основы козоводства План
- •Народнохозяйственное значение козоводства.
- •Основная продукция козоводства (шерсть, пух, мясо, молоко).
- •Племенная работа План
- •1. Направления племенной работы с козами
- •1. Укрепление конституции
- •Повышение величины и массы тела
- •Повышение скороспелости
- •Повышение многоплодия
- •2. Особенности селекции в пуховом козоводстве Особенности селекции в шерстном козоводстве Особенности селекции в молочном козоводстве
- •3. Отбор коз. Отбор и оценка производителей. Подбор.
- •4. Правильный выбор козы начинающим козоводом
- •Породы коз.
- •Техника разведения коз План
- •1. Структура стада. Случка коз
- •2. Уход за сукозными матками. Козление.
- •3. Выращивание козлят. Сезонные и внесезонныеспаривания. Первая помощь при козлении
- •Раздел 5. Тематика практических и/или семинарских занятий
- •1. Тонина шерсти
- •Выполнение задания
- •2. Результаты определения цены деления окулярного микрометра для микроскопа
- •3. Изображение объективной и окулярной линейки под микроскопом при определении цены деления
- •Выполнение задания
- •2. Основные величины, характеризующие тонину шерсти и их вычисление.
- •Экспертный способ определения тонины шерсти
- •Длина шерсти
- •Выполнение задания
- •Извитость шерсти
- •Выполнение задания
- •Жиропот шерсти
- •Выполнение задания
- •Тема V выход чистой шерсти
- •Выполнение задания
- •Тема VI За заготовительные стандарты. Классировка шерсти
- •Выполнение работы
- •Выполнение работы
- •Тема VII Экстерьер и его оценка. Бонитировка и мечение.
- •Выполнение работы
- •Выполнение задания
- •Выполнение задания
- •Тема VIII Структура и оборот стада
- •Выполнение заданий
- •Тема IX
- •Выполнение задания
- •Раздел 6. Тематический план лабораторных занятий
- •Раздел 7. Программа практики
- •Раздел 8. Словарь терминов (глоссарий)
- •Раздел 9. Материалы тестовой системы
- •Шилов Александр Васильевич
Раздел II Шерстоведение
Лекция №3
Шерсть, ее рост и строение План:
Общие понятия о шерсти. Отличительные признаки ее от других волокнистых материалов.
Строение кожи и ее связь с шерстяным покровом.
Образование и строение волоса.
Общие понятия о шерсти. Отличительные признаки ее от других волокнистых материалов.
Изучение строения и свойств шерсти составляет предмет шерстоведения.
Шерсть овец должна быть изучена с двух сторон: как морфологический признак, характеризующий породу, и как шерстяное сырье, имеющее огромное значение в качестве материала для изготовления шерстяных тканей и других изделий.
Шерстью называется волосяной покров животных, который может быть использован для приготовления тканей, вяленых и других изделий. Шерсть овец обладает определенными физическими свойствами. Из всех видов сельскохозяйственных животных основную массу шерсти получают от овец. Волосяной покров лошадей и крупно рогатого скота, снимаемый со шкур павших или убитых животных используется шерстеобрабатывающей промышленностью преимущественно для технических изделий (войлок и др.). Технические свойства этого сырья невысоки. Шерсть, поступающая в промышленность непосредственно с животных или со шкур, перерабатываемых в кожевенное сырье, называется натуральной. К натуральной по происхождению относится так же шерсть, получаемая путем расщипывания на соответствующих машинах ношеных шерстяных изделий или обрезков ткани и пряжи. Эту шерсть называют старой, восстановленной (регенерированной).
Острая потребность в шерстяных изделиях, а так же высокая стоимость производства натуральной шерсти послужили причиной изыскания способов изготовления химических волокон, приближающихся по своим признакам и свойствам к волокнам натуральной шерсти.
В зависимости от сырья одни химические волокна называют искусственными, другие – синтетическими. Искусственные волокна получают химико-технологической переработкой природных высокомолекулярных, содержащих клетчатку или белок соединений – древесины, хлопка, реже казеина молока, бобов сои и др. Самые распространенные искусственные волокна - это волокна, приготовленные из целлюлозы древесины с применением едкой щелочи, сероуглерода, серной кислоты и последующей механической обработки. Полученная волокнистая масса, известная под названием вискозных волокон, выпускается в виде непрерывных нитей и носит название искусственный шелк, или в виде соответствующим образом нарезанных коротких волокон – штапель.
Вискозные искусственные волокна в виде штапеля используют в текстильной промышленности для получения комбинированных (смешанных) шерстяных тканей или в чистом виде – для получения бумажных штапельных платяных и костюмных тканей.
Синтетическими называются волокна, для получения которых предварительно, химическим путем, синтезируются из продуктов переработки или угля, или нефти, или газа высокомолекулярные соединения для последующей их химико-технологической переработки в волокна. Одним из наиболее широко используемых таких продуктов является фенол. Из него изготавливают различные синтетические волокна полиамидной группы капрон, анид, лавсан. Материалом для синтеза таких синтетических волокон, как хлорин и нитрон, служат этилен и хлор.
В наше время синтетические волокна и технология их получения прогрессирует. По некоторым свойствам искусственные и синтетические волокна превосходят натуральную шерсть, например по тонине, длине, цвету, по крепости. Однако, искусственные и синтетические волокна совершенно иного химического состава и по физической структуре ничего общего не имеют со сложной гистологической структурой овечьей шерсти.
Характерной для натуральной шерсти комплекс ценных технических свойств, обуславливающий высокие качества шерстяных изделий, искусственным путем еще не воспроизведен. Поэтому лишь при добавлении и основной массе натуральной шерсти соответствующего количества искусственных или синтетических волокон оказывается возможным получить хорошее сочетание ряда ценных свойств, присущих натуральным и химическим волокнам. Шерсть является одним из волокнистых материалов, к которым принадлежат так же хлопок, лен, шелк и другое подобное сырье растительного и животного происхождения, а так же искусственные и синтетические волокна. Натуральная овечья шерсть по сравнению с другими текстильными материалами – самый плохой проводник тепла, поэтому шерстяная одежда и др. шерстяные изделия служат хорошим теплозащитным средством. В отличие от других видов текстильного сырья шерсть обладает настолько сильно развитым свойством свойлачивания, что только из неё можно получить вяленую обувь, войлок. Шерстяные волокна по сравнению со многими другими волокнами тонкой толщины легче, более крепкие, упругие и эластичные. Благодаря этим и прочим ценным свойствам шерсти изделия из нее отличаются гигиеничностью, длительной носкостью, хорошим внешним видом и поэтому пользуются большим спросом.