
- •А.В. Шилов Овцеводство и козоводство учебно-методический комплекс
- •А.В. Шилов Овцеводство и козоводство учебно-методический комплекс
- •1 Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины
- •1.1 Методические рекомендации для преподавателя
- •1.2 Методические рекомендации для студентов
- •1.2.1 Рекомендации по использованию материалов
- •1.2.2 Пожелания по изучению отдельных тем курса
- •1.2.3 Рекомендации по работе с литературой
- •1.2.4 Разъяснения по поводу работы с тестовой системой курса
- •1.2.5 Советы по подготовке к экзамену (зачету)
- •2 Рабочая программа учебной дисциплины
- •2.1 Извлечение из государственного образовательного стандарта
- •2.2 Цели и задачи учебной дисциплины
- •2.3 Требования к уровню освоения дисциплины
- •2.4 Формы итогового и текущего контроля
- •2.5 Тематический план учебной дисциплины «Овцеводство и козоводство»
- •2.6 Содержание отдельных разделов и тем учебной дисциплины
- •2.7 Учебно-методическое обеспечение учебной дисциплины
- •Справочники, практикумы
- •3 Методические указания по выполнению курсовых работ Введение
- •Тематика и содержание курсовой работы
- •Основные требования к оформлению курсовой работы
- •Методические указания по подготовке литературного реферата
- •Основные положения разведения кормления и содержания овец.
- •Методические указания по выполнению расчетного задания
- •4. Приложение
- •Министерство сельского хозяйства российской федерации фгоу впо «чувашская государственная сельскохозяйственная академия»
- •Курсовая работа
- •4 Тексты лекций по учебной дисциплине
- •Раздел 1.
- •Вводная План:
- •Значение овцеводства в народном хозяйстве страны.
- •2. История развития и современное состояние овцеводства в России.
- •3. Овцеводство зарубежных стран. Мировое поголовье по данным фао.
- •Лекция №2 Происхождение и биологические особенности овец. План:
- •1.Происхождение овец.
- •Биологические особенности овец.
- •3.Классификация пород овец.
- •4. Экстерьер и конституция.
- •Раздел II Шерстоведение
- •Шерсть, ее рост и строение План:
- •Общие понятия о шерсти. Отличительные признаки ее от других волокнистых материалов.
- •Строение кожи и ее связь с шерстяным покровом.
- •Образование и строение волоса.
- •Руно и его строение План
- •Руно и его элементы.
- •Оценка руна.
- •Овчинно-шубная, мясная и другая продукция овцеводства.
- •1.Овчина, их виды и основные свойства
- •2. Способы консервирования овчин.
- •Мясная продуктивность.
- •Молочная продуктивность.
- •Физические и химические свойства шерсти. План
- •1.Физические свойства
- •Организация и проведение стрижки овец в хозяйстве.
- •1. Подготовка овец к стрижке и порядок ее проведения.
- •2. Требования к устройству стиральных пунктов.
- •3. Классировка шерсти и методы определения качества шерсти.
- •Племенная работа в овцеводстве. План
- •1. Методы отбора.
- •2. Формы подбора (однородный и разнородный).
- •3. Организация племенной работы в племенных заводах.
- •Техника разведения овец. План
- •1 Влияние структуры стада на производство продуктов овцеводства.
- •2 Организация проведения случки и ягнения овцематок.
- •3 Выращивание ягнят.
- •Породы овец. План
- •1. Тонкорунные породы овец по направлению продуктивности (шерстные, шерстно-мясные, мясо- шерстные).
- •Тема: Интенсивные технологии производства продуктов овцеводства. План
- •Направления и элементы интенсивной технологии производства продуктов овцеводства.
- •Основы козоводства План
- •Народнохозяйственное значение козоводства.
- •Основная продукция козоводства (шерсть, пух, мясо, молоко).
- •Племенная работа План
- •1. Направления племенной работы с козами
- •1. Укрепление конституции
- •Повышение величины и массы тела
- •Повышение скороспелости
- •Повышение многоплодия
- •2. Особенности селекции в пуховом козоводстве Особенности селекции в шерстном козоводстве Особенности селекции в молочном козоводстве
- •3. Отбор коз. Отбор и оценка производителей. Подбор.
- •4. Правильный выбор козы начинающим козоводом
- •Породы коз.
- •Техника разведения коз План
- •1. Структура стада. Случка коз
- •2. Уход за сукозными матками. Козление.
- •3. Выращивание козлят. Сезонные и внесезонныеспаривания. Первая помощь при козлении
- •Раздел 5. Тематика практических и/или семинарских занятий
- •1. Тонина шерсти
- •Выполнение задания
- •2. Результаты определения цены деления окулярного микрометра для микроскопа
- •3. Изображение объективной и окулярной линейки под микроскопом при определении цены деления
- •Выполнение задания
- •2. Основные величины, характеризующие тонину шерсти и их вычисление.
- •Экспертный способ определения тонины шерсти
- •Длина шерсти
- •Выполнение задания
- •Извитость шерсти
- •Выполнение задания
- •Жиропот шерсти
- •Выполнение задания
- •Тема V выход чистой шерсти
- •Выполнение задания
- •Тема VI За заготовительные стандарты. Классировка шерсти
- •Выполнение работы
- •Выполнение работы
- •Тема VII Экстерьер и его оценка. Бонитировка и мечение.
- •Выполнение работы
- •Выполнение задания
- •Выполнение задания
- •Тема VIII Структура и оборот стада
- •Выполнение заданий
- •Тема IX
- •Выполнение задания
- •Раздел 6. Тематический план лабораторных занятий
- •Раздел 7. Программа практики
- •Раздел 8. Словарь терминов (глоссарий)
- •Раздел 9. Материалы тестовой системы
- •Шилов Александр Васильевич
4. Экстерьер и конституция.
Экстерьером называется учение о наружных формах животного. Экстерьер является одним из существенных показателей конституции овец, а так же направления их продуктивности. Он дает им возможность оценить степень развития животного в пределах одного и того же конституционального типа.
Экстерьер оценивают по развитию отдельных статей животного, то есть частей тела, по которым судят о телосложении, выраженности породных и продуктивных свойств, конституциональных особенностях.
В практике применяют два способа оценки животных по экстерьеру. Глазомерная – оценка по специально разработанным шкалам. Более объективна по сравнению с глазомерной оценка экстерьера по промерам – показателям высоты, длины, ширины и обхвата отдельных частей тела животного. Промеры используют для вычисления индексов телосложения и экстерьерных профилей. Определенное значение при оценке экстерьера имеет фотографирование животных в возрасте бонитировки.
Под конституцией овец понимается биологическое единство их внешних форм и внутренних форм и внутренних свойств и признаков, обуславливающих внешний вид, здоровье, продуктивность и в целом жизнерадостность организма. Овцы разных направлений продуктивности имеют существенную разницу в развитии костяка, мышечной ткани, кожи, подкожной клетчатки, пищеварительных органов, т.е. в конституции.
Схематически эти различия были представлены им в следующем виде. (рис.1)
У шерстяных овец по сравнению с овцами мясного типа и других направлений относительно тяжелее кожа и костяк. На их долю у шерстяных овец приходится 27,9% живой массы, тогда как у молочных -19%, у мясных только 14,9% Мышечная ткань и подкожная клетчатка развиты у шерстяных овец очень слабо. П.Н.Кулешов распределил всех овец на 4 типа конституции: грубый, нежный, плотный и рыхлый. М.Ф.Иванов дополнил это деление пятым типом – крепкой конституцией, характерной для овец, наиболее желательных для разведения.
Крепкая консистенция характеризуется гармоничным телосложением, хорошим здоровьем, самый желательный тип с производственной точки зрения функций (воспроизводство потомства, оплота корма, устойчивость против заболеваний). Животные с крепкой конституцией лишены признаков рыхлости и в то же время оно не имеет ясно выраженных признаков грубости. Крепкий, сильный костяк, хорошо развиты кости головы, плотная кожа, умеренно развиты подкожная и жировая ткани.
Грубая консистенция отличается менее типичной для породы продуктивностью как по количеству, так и по качеству.
Животное характеризуется сильно развитой толстой кожей, очень грубой шерстью, грубым массивным костяком, слабо развитым жировым и соединительной тканей. Животные имеют массивный, неуклюжий вид.
Нежная консистенция характеризуется тонкой кожей, тонким костяком, очень тонкой, нежной и редкой шерстью, часто мельче овец с крепкой конституцией. Голова легкая и узкая. Нежная, сухая конституция нередко бывает связана с большой молочностью овец.
Плотная или сухая конституция во многом сходна с крепкой конституцией. Характеризуется слабым развитием соединительной ткани под кожей и во внутренних органах. Жировая ткань развита слабо. Мышцы имеют плотный, очерченный вид. Шерсть густая, средней тонины. Отличается повышенным обменом веществ, обладает хорошим здоровьем.
Рыхлая конституция характеризуется противоположными качествами плотной консистенции. Сильно развита соединительная ткань как под кожей, так и во внутренних органах. Кожа толстая, рыхлая, животные крупные, малоподвижные.