2. Биологические особенности овец.

Из всех домашних животных первыми были приручены овцы. К семейству полорогих относится близкий к овцам род – козы. Между овцами и козами много сходства, но еще больше различий, главное из них – это полная родовая физиологическая изоляция. У них разные кариотипы, у овцы 54 хромосом, а у козы –60. Эти виды животных не скрещиваются и потомства не дают. П.Н.Кулешов, М. Ридель сообщали о полученных гибридах от скрещивания овец и коз. Однако эти и другие аналогичные сведения нельзя считать вполне достоверными, так как экспериментально они не подтверждаются.

Важнейшая особенность домашних овец – большая пластичность и огромный потенциал адаптивности к различным условиям. Овцы распространились по всему земному шару. На огромной территории нашей страны их разводят всюду. Благодаря пластичности, изменчивости и адаптивным способностям овец оказалось возможным вывести многочисленные новые породы и разводить их в различных экологических условиях. В мире насчитывается более 600 пород, в нашей стране –60.

Несмотря на глубокие анатомо-физиологические изменения, домашние овцы в основном сохранили ценное видовое свойство – приспособленность к пастбищному содержанию.

В отличие от других животных они используют все виды растений, в том числе многие виды сорняков, что дает возможность использовать участки земли, непригодные для выращивания сельскохозяйственных культур или для выпаса других видов животных. Из 800 видов растений, потребляемых животными, овцы используют более 520, крупно рогатый скот 469, лошади –416. Овцы поедают 46 видов полыней из 91, лошади-39, коровы-24; из 181 вида солянок овцами поедается 132, лошадьми –48, коровами –39.

Клинообразно заостренная лицевая часть головы, острые резцовые зубы и тонкие подвижные губы позволяют овцам поедать низкорослую, изреженную растительность и даже на очень скудных пастбищах находить себе корм.

Жевательный аппарат, основу которого составляют зубы, у овец имеет свои особенности. Передние зубы (резцы) у овцы имеются только в нижней челюсти, на верхней челюсти их заменяет роговая пластинка. У взрослых овец 32 зуба:8 резцов и 24 коренных зуба по 12 на каждой челюсти.

Jo Co Po Mo

Jo Co Po Mo

Зрение, слух и обоняние у овец хорошо развиты.

Овцы подвижны и выносливы. Они способны совершать длительные (до 350-400км) переходы при отгонной системе содержания.

Овцы уже в раннем возрасте дают продукцию. Так качественные смушки получают при убое ягнят сразу после рождения, но не старше 3-дневного возраста; молодую баранину и овчины в 7-8-месячном, а полноценную в технологическом отношении шерсть – в 12-месячном возрасте.

Период беременности у овец продолжается около пяти месяцев, в среднем 150 дней с колебаниями (143-155) дней. Овца за один окот приносит по одному, по два и больше ягнят. При хороших условиях кормления овца может ягниться 3 раза в год, причем плодовитость от этого не снижается.

У многих пород овец число двоен доходит до 50% и больше. Так, в Аскания-Нова плодовитость овец асканийской тонкорунной породы в стаде Элита доходила до 170%. Из грубошерстных пород романовские овцы отличаются исключительной плодовитостью. В отдельных случаях они приносят 6-8 ягнят за окот.

Особое устройство жевательного аппарата и органов пищеварения обеспечивает пользование и усвоение питательных веществ грубых и сочных кормов.

После 15-25 жевательных движений размельченный и смоченный слюной корм попадает в многокамерный желудок, который состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга. Через 30-5- минут не полностью пережеванный корм небольшими порциями отрыгивается в ротовую полсть, тщательно пережевывается (жвачка) и опять поглатывается. В рубце и сетке корм подвергается брожению и воздействию микроорганизмов, что способствует более эффективному его использованию, при этом лучше усваивается клетчатка, растительные белки расщепляются, из них синтезируются микробиальные белки. В книжке корм подвергается механической переработке и только в сычуге происходит основное переваривание белковой части корма.

Из желудка пища попадает в кишечник, общая длина которого в 25-30 раз превышает длину туловища овец, у крупно рогатого скота только20, у лошадей –15, у свиней-12.

Овцы характеризуются высокой скороспелостью. Энергия роста у овец достигает 683г/сут. (суффольская порода). У овец примерно до 75% питательных веществ корма идет на образование мускулов, костяка, жира, т.е. мясной туши. Следует отметить, что как указывали еще П.Н.Кулешов, М.Ф.Иванов овцы наиболее выгодно используют корм и хорошо оплачивают главным образом в первый год жизни и при совмещении у них мясной и шерстяной продуктивности. В молодом возрасте они дают мясо наиболее высокого качества.

Половая зрелость наступает в возрасте 5-6 месяцев. Ярочки в таком возрасте могут быть плодотворно осеменены. Однако ранняя случка задерживает рост и развитие организма, поэтому в первую случку ярок пускают в возрасте полутора лет. В этом возрасте для воспроизводства начинают использовать и баранов.

Овцы могут жить 10-12 лет. Как правило в возрасте 6-8 лет выбракуют.

Овцы обладают сильно развитым инстинктом стадности, что обуславливает содержание их большими группами. Овцы очень пугливы, поэтому резкий и громкий крик или шум вызывают у них испуг, шараханье в одну сторону и давку.

В условиях промышленной технологии производства продукции характерной особенностью которой является большая концентрация поголовья, актуален вопрос о резистентности животных. Для содержания на фермах и комплексах пригодны здоровые, крепкие, невосприимчивые к заболеваниям животные.