- •Кролиководство Учебно-методический комплекс
- •Кролиководство Учебно-методический комплекс
- •Оглавление
- •Раздел 1 Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины.5
- •Раздел 2 Рабочая программа учебной дисциплины………………………14
- •1.1 Методические рекомендации для преподавателя
- •Методические рекомендации для студентов по изучению учебной дисциплины
- •1.2.1 Рекомендации по использованию материалов учебно-методического комплекса:
- •1.2.2 Пожелания к изучению отдельных тем курса
- •1.2.3 Рекомендации по работе с литературой
- •1.2.4 Разъяснения по поводу работы с тестовой системой курса
- •1.2.5 Советы по подготовке к зачету
- •Раздел 2 рабочая программа учебной дисциплины
- •2.1 Извлечение из образовательного стандарта по учебной дисциплине
- •2.2 Цели и задачи учебной дисциплины
- •2.3 Требования к уровню освоения дисциплины
- •Требования к уровню усвоения дисциплины
- •2.4 Формы итогового и текущего контроля
- •2.5. Тематический план учебной дисциплины
- •3.Тематический план учебной дисциплины
- •4. Содержание самостоятельной работы и форма контроля по темам дисциплины
- •2.6 Содержание отдельных разделов и тем учебной дисциплины
- •Раздел 1 Биологические особенности кроликов
- •Тема 1.1 Значение, история, современное состояние и перспективы развития отечественного и зарубежного кролиководства
- •Тема 1.2. Биологические особенности кроликов, краткая морфологическая характеристика отдельных систем и органов
- •Раздел 2 Породы кроликов
- •Тема 2.1 Основные породы кроликов
- •Раздел 3 Особенности кормления и содержания кроликов
- •Тема 3.1 Кормление кроликов
- •Тема 3.2 Современные системы содержания кроликов
- •Раздел 4 Племенная работа в кролиководстве
- •Тема 4.1 Разведение кроликов
- •Тема 4.2 Организация племенного дела в кролиководстве
- •Раздел 5 Продукция кролиководства
- •Тема 5.1 Продукция кролиководства и пути улучшения ее качества
- •Раздел 6 Ветеринарные мероприятия в кролиководстве
- •Тема 6.1 Ветеринарные мероприятия в кролиководстве
- •2.7 Учебно-методическое обеспечение учебной дисциплины
- •Тема 1. Характеристика кроликов. Происхождение кроликов. Биологические особенности кроликов.
- •Тема 2. Продукция кролиководства
- •Тема 3. Породы кроликов
- •Тема 4. Племенная работа в кролиководстве
- •Тема 5. Технология кролиководства
- •Раздел 3 методические указания по выполнению контрольных работ
- •Раздел 4 тексты лекций по учебной дисциплине
- •Тема 4.1 введение
- •Народнохозяйственное значение кролиководства.
- •2. История развития отрасли
- •Тема 4.2 биологические особенности кроликов.
- •Биологические и морфофизиологические особенности кроликов.
- •2. Происхождение и одомашнивание кроликов
- •Тема 4.3 породы кроликов
- •Классификация пород кроликов по направлению продуктивности
- •Основные мясо-шкурковые породы.
- •Мясные породы кроликов.
- •Пуховые кролики
- •Тема 4.4 кормление кроликов
- •Типы и техника кормления кроликов.
- •Потребность в кроликов в сухом веществе и энергии
- •Тема 4.5 содержание кроликов
- •Требования к территории кролиководческих ферм
- •2. Современные системы содержания кроликов.
- •3.Требования к микроклимату в крольчатниках и контроль за его состоянием
- •4.5.1 Оптимальные параметры освещенность помещений и продолжительности светового дня
- •Тема 4.6 разведение кроликов.
- •Случка крольчих и уход за сукрольными крольчихами
- •Подготовка крольчих к окролу и его проведение.
- •Выращивание и отсадка молодняка.
- •Выращивание кроликов на мясо, шкурку, для получения пуха.
- •Тема 4.7 племенное дело в кролиководстве
- •Организация племенного дела в кролиководстве
- •Бонитировка кроликов.
- •Отбор и подбор кроликов.
- •Методы разведения кроликов в хозяйствах разных категорий
- •Тема 4.8 технология убоя кроликов
- •Убой кроликов. Обработка тушек.
- •Сортировка и хранение тушек.
- •Первичная обработка шкурок кроликов.
- •4. Сортировка и хранение шкурок.
- •Тема 4.9 продукция кролиководства
- •Мясная продуктивность кроликов
- •Шкурковая продуктивность кроликов
- •Пуховая продуктивность кроликов
- •Второстепенная продукция кролиководства.
- •Тема 4.10 ветеринарно-санитарные мероприятия на кролиководческой ферме
- •Ветеринарно-санитарные требования к кролиководческим фермам.
- •Охрана хозяйств от заноса инфекции
- •Основные заболевания кроликов и их лечение
- •Раздел 5 тематика практических занятий
- •Тема 6.1 Конституция и экстерьер кроликов.
- •Типы конституции кроликов
- •Недостатки телосложения кроликов
- •Классификация пород кроликов по направлению продуктивности
- •Характеристика пород кроликов, разводимых в Российской Федерации
- •6.5 Основные породы кроликов
- •Тема 6.3. Кормление кроликов.
- •Рецепты комбикормов-концентратов для кроликов, % к массе комбикорма
- •6.8 Рецепты гранулированных комбикормов для молодняка,
- •6.9 Питательность кормов для кроликов
- •Питательность кормов для кроликов
- •6.10 Максимальные дачи кормов для кроликов, на животное в сутки, г
- •6.11 Нормы кормления взрослых кроликов, на животное в сутки
- •6.12 Нормы кормления лактирующих крольчих, на животное в сутки
- •6.13 Нормы кормления молодняка кроликов, на животное в сутки
- •Тема6.4. Содержание кроликов.
- •6.15 Размеры клеток для кроликов
- •6.16 Норма площади и размеры клеток для кроликов
- •6.17 Параметры микроклимата в закрытых помещениях для кроликов
- •Тема 6.5. Бонитировка кроликов.
- •6.18 Оценка телосложения кроликов
- •6.19 Минимальные показатели живой массы молодняка кроликов при классовой оценке
- •6.20 Оценка кроликов мясо-шкурковых пород по густоте волосяного покрова и ее уравненности
- •6.21 Оценка кроликов разных пород по окраске волосяного покрова
- •6.22 Минимальные показатели оценки кроликов по пуховой продуктивности (г)
- •6.23 Показатели для оценки воспроизводительной способности кроликов
- •Определение класса по комплексу хозяйственно-полезных признаков
- •6.24 Определение класса по комплексу признаков
- •Тема 6.6. Составление производственного календаря.
- •6.25 Производственный календарь
- •Тема 6.7. Расчет движения поголовья и выхода продукции кролиководства.
- •6.26 Оборот стада поголовья кроликов по месяцам
- •6.27 Расчет выхода продукции
- •6.28 Годовая потребность кормов для кроликофермы
- •Тема 6.8. Виды линьки. Убой кроликов и съемка шкур.
- •Тема 6.9. Продукция кролиководства.
- •6.29 Размеры шкурок меховых и пуховых кроликов
- •6.30 Требование к шкуркам различных сортов
- •6.31 Разделение шкурок кроликов по порокам
- •Пороки шкурок:
- •6.32 Требования к сорту и качеству пуха
- •Раздел 7 программа практики
- •Раздел 8 Словарь терминов (глоссарий)
- •Раздел 9 Материалы тестовой системы
- •К разделу 6 «Ветеринарные мероприятия в кролиководстве»
Раздел 5 Продукция кролиководства
Тема 5.1 Продукция кролиководства и пути улучшения ее качества
Оценка мясной продуктивности кроликов. Состав кроличьего мяса и его пищевая ценность. Определение убойной массы, выхода убойной массы. Влияние породы, возраста, кормления и содержания кроликов на убойный выход. Определение упитанности у живых кроликов и у тушек по ГОСТу. Оптимальные сроки убоя кроликов на мясо. Организация и проведение убоя кроликов. Мероприятия, обеспечивающие повышение выхода мяса.
Характеристика кроличьих шкурок как мехового сырья. Структура волосяного покрова. Возрастная изменчивость качества опушения. Линька и закономерность её прохождения. Сроки и техника убоя кроликов на шкурку. Способы съемки и первичной обработки кроличьих шкурок (обезжиривание, правка, сушка). Сортировка и основные требования по ГОСТу к невыделанным кроличьим шкуркам. Закупочные цены на шкурки кроликов. Основные дефекты шкурок и причины их возникновения. Мероприятия, обеспечивающие получение шкурок высокого качества.
Характеристика кроличьего пуха. Особенности роста и развития волосяного; покрова у пуховых кроликов. Величина пуховой продуктивности кроликов. Сроки и способы сбора, хранения пуха. Оценка пуха по ГОСТу. Мероприятия, направленные на повышение выхода и улучшение качества пуха.
Второстепенная продукция кролиководства: пух-линька, несортовые шкурки, кишечное сырье, навоз и др. Использование кроликов как лабораторных животных.
Раздел 6 Ветеринарные мероприятия в кролиководстве
Тема 6.1 Ветеринарные мероприятия в кролиководстве
Необходимо знать ветеринарно-санитарные требования к кролиководческим фермам. Ознакомиться с основными мероприятиями, проводимыми на ферме с целью профилактики заноса инфекции. Основные незаразные и инфекционные заболевания кроликов, их симптомы и лечение.
2.7 Учебно-методическое обеспечение учебной дисциплины
Темы рефератов (для очной формы обучения) и краткие методические указания по их выполнению
Тема 1. Характеристика кроликов. Происхождение кроликов. Биологические особенности кроликов.
При освоении данной темы необходимо, что эффективное производство кролиководства невозможно без глубокого знания биологических особенностей кроликов, основу которых составляют тесно связанные между собой анатомия и физиология.
Изучая вопрос происхождения кроликов, необходимо обратить внимание на изменения кроликов, происшедшие в результате одомашнивания, особенности размножения и питания кроликов.
Необходимо обратить внимание на биологические особенности кроликов (скороспелость, короткая беременность, отсутствие сезона в размножении и т.д.).
Тема 2. Продукция кролиководства
От кроликов получают разнообразную продукцию – шкурки, мясо, пух; высококачественный племенной молодняк также считают одним из видов продукции кролиководства.
Шкурки кроликов представляют собой сырье для производства различных меховых изделий. Качество (ценность) шкурок, получаемых от кроликов, зависит от их породных особенностей, условий кормления и содержания, времени (сезона и возраста) убоя, правильности съемки шкурок, их обработки, хранения и т.д.
Требуется изучить основные товарные свойства шкурок, таких как размер, дефектность (пороки), сортность, носкость (прочность), толщина мездры, густота меха, окраска, внешний вид.
Волосяной покров у кроликов неоднородный, состоит он из направляющих, остевых, пуховых и переходных волос. В среднем доля волос разных категорий в волосяном покрове кролика составляет: направляющих 0,6%, остевых 21,7%, пуховых и переходных 77,7%. количеством этих волокон на 1 см2 площади шкурки кролика определяется густота волосяного покрова, которая бывает неодинакова на различных участках его тела или шкурки.
Нужно овладеть знаниями правильной и качественной оценки шкурки, которые определяют товарные качества этого сырья.
Кроме того, следует освоить методику определения хода линьки и определенных сроков убоя кроликов. Необходимо знать и факторы, влияющие на ход линьки, на качество волосяного покрова. Изучить правила сортировки шкурок (ГОСТ 2136-73) на «Шкурки кроликов невыделанные».
Мясо кроликов занимает важное место в общем балансе диетического мяса. Необходимо изучить мясную продуктивность кроликов, методы ее оценки, четко представлять себе какие генетические и другие факторы определяют эту продуктивность.
Следует ознакомиться с характеристикой кроличьего пуха, особенностями роста и развития волосяного покрова у пуховых кроликов. Необходимо знать сроки и способы сбора пуха, его оценки по ГОСТу.
Для племенных целей кроликов реализуют в 2-4-месячном возрасте. Студент должен четко определить пригодность молодняка для использования на племя, сроки и организации товарной продукции племенного молодняка, транспортировку кроликов.
Побочной продукцией кролиководства является навоз, пух линьки, несортовые шкурки, побочное сырье и др. Кролик как лабораторное животное. Использование кроликов для изготовления вакцин и сывороток.