51. Каковы функции автолизинов в физиологических процессах при развитии микробных культур

Прорастание споры в оптимальных условиях осуществляется в течение 2-3 ч; процент проросших спор увеличивается после соответствующей предварительной обработки. Например, споры могут быть активированы кратковременным прогреванием. • Прорастанию предшествует активация споры. Её инициируют различные химические вещества, повышение температуры и влажности. Под воздействием автолизинов происходит расщепление кортекса, поглощение воды и набухание. Внешне процесс проявляется увеличением («вздутием») споры и уменьшением коэффициента светопреломления. При этом в споре происходят глубокие физиологические изменения: усиливается дыхание, увеличивается активность ферментов, происходит выделение аминокислот, дипиколиновой кислоты и пептидов (потеря сухой массы споры может достигать 20-30%). В этот период спора утрачивает терморезистентность.

1 функция-оборот материала клеточных стенок. При этом активность автолизинов и скорость оборота материала клеточных стенок одинаковы у делящихся и стационарных клеток. Гидролизу подвергаются старые участки внешних слоев клеточной стенки, в результате чего происходит ее слущивание. 2 ф.- участие в разьединении поделившихся клеток. Процесс этот катализируется амидазами ,разрывающими связи между L-аланином пептидного мостика и мурамовой кислотой. 3 ф.- образование в клеточных стенках пор, необходимых для прохождения жгутиков,обеспечивающих подвижность клетки. Приоритетом автолизинов считают также их действие, определяющее форму клеток.

52. Дайте определение клеточного покоя эндогенного и экзогенного; в чем роль эндогенного покоя у низших и высших организмов

В основе регуляции размножения клеток лежит смена состояний активной пролиферации и пролиферативного покоя. Регуляторные факторы, контролирующие размножение клеток можно условно разделить на две группы: внеклеточные (или экзогенные) или внутриклеточные (или эндогенные). Экзогенные факторы находятся в микроокружении клетки и взаимодействуют с поверхностью клетки. Факторы, которые синтезируются самой клеткой и действуют внутри нее, относятся к эндогенным факторам. Такое подразделение весьма условно, поскольку некоторые факторы, будучи эндогенными по отношению к продуцирующей их клетке, могут выходить из нее и действовать как экзогенные регуляторы на другие клетки. Морфологический эндогенный покой обусловлен недоразвитостью зародыша. Семена могут прорастать только после завершения развития эмбриона. Указан­ному процессу способствует теплая стратификация, которая может длиться несколько месяцев. Распространен у свеклы, ясеня и др.Физиологический эндогенный покой обусловлен по­ниженной активностью зародыша, которая в сочетании с ухуд­шением газообмена покровов создает физиологический механизм торможения прорастания семян. Физиологический покой делит­ся на три типа: неглубокий, глубокий и промежуточный. Выделяют эндогенные и экзогенные ритмы клеточных делений. На первых этапах прорастания семян ритмы делений полностью эндогенны и не зависят от световых (экзогенных) ритмов, потому что на этих этапах развития растений рост и развитие идут за счет запасных веществ, что снижает чувствительность к световому фактору. На этих стадиях характер ритмов определяется главным образом продолжительностью клеточного цикла и степенью синхронизации. На следующих этапах онтогенеза приобретает большое значение интенсивность метаболизма, поэтому начинают оказывать влияние экзогенные факторы (интенсивность фотосинтеза, смена дня и ночи и т. д.), то есть ритм клеточных делений будет зависеть от соотношения воздействия экзогенных и эндогенных компонент в онтогенезе.

53. Каковы биохимические изменения в клетках стационарной фазы роста микробной культуры

Изменения в физическом и химическом составе среды приводят к переходу культуры в стационарную фазу, в которой увеличения количества клеток не происходит, но клетки еще нуждаются в источниках энергии для поддержания своей жизнедеятельности. Переход из экспоненциальной фазы в стационарную включает период несбалансированного роста, когда разные клеточные компоненты синтезируются с разными скоростями. Поэтому в стационарной фазе химический состав клеток отличается от их состава в экспоненциальной фазе.Клетки меньше по размеру и менее чувствительны к физическим и химическим воздействиям. В стационарной фазе количество биомассы остается постоянным.