1. Гідрування

2. гідролізу

3. гідратації

4. полімерізації

140. Продуктом бродіння глюкози є:

1. бензен

2. етанол

3. ацетон

4. фенол

141. За допомогою якого реактиву можна довести наявність крохмалю?

1. аміачний розчин аргентум оксиду

2. розчин купрум(ІІ) гідроксиду

3. спиртовий розчин йоду

4. бромна вода

142. У результаті гідролізу якого вуглеводу утворюється мальтоза як проміжний продукт?

1. сахарози

2. фруктоза

3. крохмалю

4. глюкози

143. Який з наведених вуглеводів не здатний до реакції гідролізу?

1. сахароза

2. крохмаль

3. целюлоза

4. фруктоза

144. Вкажіть формулу речовини, за допомогою якої розчин глюкози можна відрізнити від розчину сахарози:

1. КОН

2. Br₂

3. Cu(OH)₂

4. Ag₂O (аміачний розчин)

145. Вкажіть речовину, з якої одержують гідролізний спирт:

1. крохмалю

2. фруктози

3. глюкози

4. целюлози

146. Вкажіть вихідну речовину для синтезу глюкози, який здійснив О.Бутлеров:

1. CO₂

2. HCOOH

3. HCНО

4. CH₃COOH

147. Вкажіть, скільки гідроксильних груп містить продукт відновлення глюкози – сорбіт:

1. 4

2. 5

3. 6

4. інша відповідь

148. Вкажіть формулу речовини, яку використовують для виявлення крохмалю:

1. Br₂

2. I₂

3. Cu(OH)₂

4. Ag₂O (аміачний розчин)

149. Целюлоза слугує сировиною для добування:

1. штучних волокон

2. синтетичних волокон

3. природних волокон

4. не використовується для добування волокон

150. Вкажіть назву речовини, з якої в рослинах синтезується крохмаль:

1. фруктоза

2. сахароза

3. глюкоза

4. мурашиний альдегід

151. Вкажіть речовину, яку використовують для підтримки життєдіяльності ослабленого організму:

1. крохмаль

2. фруктоза

3. глюкоза

4. лактоза