
- •Отчет по производственной практике
- •Содержание
- •Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации. Знакомство с торговым предприятием
- •Техническая оснащенность. Организация рабочего места контролера-кассира
- •Организация рабочего места контролера-кассира
- •Функции кассира и его должностная инструкция
- •Коммерческая деятельность торговой организации
- •Источники поступления товаров
- •Организация коммерческой рекламы товаров
- •Краткая характеристика ассортимента товаров. Характеристика группы непродовольственных товаров. Стеклянные бытовые товары
- •Классификация и характеристика ассортимента
- •Характеристика ассортимента стеклянной посуды, реализуемой магазином
- •Анализ ассортимента
- •Краткая характеристика ассортимента продовольственных товаров
- •Мясные полуфабрикаты
- •Мясные полуфабрикаты подразделяются:
- •Транспортировка и хранение
- •Материальная ответственность в магазине.
- •Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача денег в главную кассу магазина. Инкассация денежной выручки. Товарный отчет.
- •Кассовый отчет.
- •Выводы и предложения.
- •Список используемой литературы
Коммерческая деятельность торговой организации
Одним из этапов коммерческой деятельности является изучение реализованного, формирующегося и неудовлетворенного спроса.
Реализованный спрос – это спрос, который завершается покупкой.
Виды реализованного спроса:
- конкретизированный
- альтернативный
В универсаме «Юбилейный-92» большой ассортимент товаров, поэтому преобладает реализованный спрос.
Методы изучения реализованного спроса, используемые в магазине:
По товарным кассовым чекам.
С помощью контрольно-кассовых машин.
Неудовлетворенный спрос – это спрос на товары временно отсутствующие в магазине.
Методы изучения неудовлетворенного спроса:
Устный.
Общение с покупателем представителей производителя.
Формирующий спрос – определяет отношение покупателей к новым и малоизвестным товарам.
Методы изучения формирующего спроса:
Акции.
Дегустации.
Источники поступления товаров
Под источником товароснабжения понимается звено товародвижения, из которого товары завозятся в магазины.
Завоз товаров осуществляется из различных источников:
Предприятия-изготовители товаров народного потребления различных форм собственности:
- государственные предприятия легкой и пищевой промышленности
- акционерные общества
- объединения
- предприятия потребительской кооперации
- частные фирмы
2. Большой вклад в товароснабжение вносят производители сельскохозяйственной продукции:
- совхозы
- фермерские хозяйства
3. Посредники:
- оптовые базы
- торгово-закупочные кооперативы
- дилеры
- дистрибьюторы
Товарные источники по территориальному признаку делят на:
- местные (внутриобластные) – подсобные предприятия, кооперативная промышленность
- внеобластные
- внереспубликанские
Товарные источники организационно находятся в ведении определенных организаций, объединений, предприятий, называемых поставщиками. Поставщики – это конкретные организации, с которыми заключен договор поставки. В универсам «Юбилейный-92» товары поступают в основном отечественного производства. Есть и товары иностранного производства, на которые спрос не меньше, чем на отечественного производства, так как цены на них доступные.
Организация коммерческой рекламы товаров
В условиях рынка осуществляется резкое обновление ассортимента и расширения услуг, в результате чего возрастает роль рекламы, выполняющей важные социально-экономические и воспитательные функции.
Реклама – это распространяемая в любой форме, с помощью любых средств информация о юридических или физических лицах, товарах, услугах, которая предназначена для определенного круга лиц и призвана формировать или поддерживать интерес к этим юридическим или физическим лицам, товарам и способность реализации товаров.
Рекламные средства, используемые классифицируются следующим образом:
1. По месту применения:
- внутренние
- наружные
2. По назначению:
- рассчитаны на определенную категорию населения
- для всех
3. По способу использования и характеру применения технических средств:
- печатная реклама – это статьи в периодической печати, проспекты, буклеты, этикетки, ценники, упаковочный материал, памятки, календари, визитки.
- плакатно-графическая реклама – это вывески магазинов, плакаты, щиты, афиши, указатели
- аудиовизуальная реклама – это рекламные ролики
- световая реклама – это световые вывески, надписи, табло, устная реклама
- витринно-выставочная реклама – это оконные или внутримагазинные рекламы, товарные выставки и выкладка товаров.
Особое значение приобретают рекламно-информационные указатели, расположение отделов и секций оплаты товаров – немая справка.