2. Определение аскорбиновой кислоты

0,103 г препарата (точная навеска) растворяют в 10 мл H₂O в колбе на 50 мл, добавляем 2 мл крахмала и титруем раствором I₂ с С=0,098 моль/л до синего окрашивания.

Объемы раствора йода, пошедшие на титрование:

V₁=1,2 мл

V₂=1,1 мл m=

V₃=1,1 мл W%(аскорб.кисл.)=

V_ср= 1,1 мл

D_от.=

D_теор.=

Количественное определение аскорбиновой кислоты кислотно – основным титрованием(Метод нейтрализации)

Метод основно – кислотного титрования является одним из наиболее распространенных методов титриметрического анализа.

Данный метод позволяет проводить количественные определения веществ кислотного и основного характера. Используя ацидиметрическое титрование, можно определять сильные и слабые основания, основные соли, соли, образованные слабыми кислотами и органическими соединениями основного характера, соли, имеющие в результате гидролиза щелочную реакцию. Используя алкалиметрическое титрование, , можно определять сильные и слабые кислоты, , соли, образованные слабыми основаниями и органическими соединениями кислотного характера, соли, имеющие в результате гидролиза кислую реакцию.

Метод нашел широкое применение в фармации: для количественного определения различных лекарственных средств; в клинических лабораториях: при определении аммиака и кислот, входящих в состав мочи, при определении кислотности желудочного сока, состава крови и других биологических жидкостей; в санаторно – гигиенической практике: для определения кислотности различных пищевых продуктов, для анализа питьевых и сточных вод и т.д.

Наличие енольной группы обуславливает кислотные своиства аскорбиновой кислоты. При титровании щелочью аскорбиновая кислота проявляет свойства одноосновной кислоты:

1.Стандартизация раствора NaOH (с метиловым оранжевым):

В 3 колбы для титрования пипеткой на 5 мл отбирают стандартный раствор HCl, добавляют 2 – 3 капли индикатора и титруют раствором NaOH до перехода окраски из розовой в желтую.( C(HCl)=0.1 моль/л)

V₁=4.6 мл

V₂=4.7 мл C(NaOH)=

V₃=4.7 мл

V_ср.= 4.7 мл

2. Определение серной кислоты:

Берем 5 навесоксерной кислоты. Используем метод точных навесок.

m₁=0.102 г

m₂=0.105 г

m₃=0,099 г

m₄=0,098 г

m₅=0,100г

Берем навеску препарата и раствораем в 10 мл воды в колбе на 50 мл. Берем аликвоты и титруем раствором NaOH ( C(NaOH)=0.1064 моль/л). Индикатор – фенолфталеин. М(C H O )= 176,13 г/моль.

Объемы раствора гидроксида натрия, пошедшие на титрование аскорбиновой кислоты:

V₁=5.1 мл

V₂=5.3 мл

V₃=5.0 мл

V₄=5.6 мл

V₅=5.4 мл

Формула для расчета массы кислоты в навеске:

m= f_экв.(C H O )=

Для каждой навески рассчитываем массу аскорбиновой кислоты :

m =

m =

m =

m =

m =

Рассчитываем массовую долю кислоты в каждой навеске:

W =

W =

W =

W =

W =

Математическая обработка результатов анализа

Хi	n	X	XI-X	(XI-X)2	Σ(XI-X)2	Sx	Sx	ε	X±ε
102	5	101	1	1	43	3,28	1,46	4,08	101 ± 4,08
102			1	1
95			-6	36
103			2	4
102			1	1

Вывод: массовая доля аскорбиновой кислоты в препарате равна 101 ± 4,8%

Сибирский Государственный Медицинский университет

кафедра химии

УИРС

« Определение массовой доли аскорбиновой кислоты йодиметрическим и алкалиметрическим методами анализа»

Выполнила: студентка 2 курса фф

Кайдаш Ольга

Проверила: Передерина И.А.

Томск 2008