1. Аргінін;

2. Глутамінова кислота;

3. Аспарагінова кислота;

4. Гліцин.

5. *Аланін;

1. Виберіть сірковмісні амінокислоти:

   1. Аргінін;

   2. Серин;

   3. Триптофан;

   4. Треонін.

   5. *Метіонін;

2. Пептидні зв’язки утворюються між групами:

   1. NH₂ i CH₃;

   2. NH₂ i SH;

   3. СООН і ОН;

   4. СООН і СН₃.

   5. *NH₂ i COOH

3. Всі α-амінокислоти дають позитивну реакцію:

   1. Фоля.

   2. Біуретову;

   3. Ксантопротеїнову;

   4. Адамкевича.

   5. *Нінгідринову;

4. ,  і -амінокислоти по-різному відносяться до нагрівання. Яка сполука утворюється при нагріванні -аміномасляної кислоти:

?

1. ;

2. ;

3. ;

4. CH₂═CH─CH₂─COOH.

5. * ;

1. Виберіть кольорові реакції, які дозволяють виявити ароматичні цикли амінокислот в молекулах білків.

   1. Біуретова;

   2. Нінгідринова;

   3. Фоля;

   4. Лоурі.

   5. *Ксантопротеїнова;

2. Виберіть дикарбонову амінокислоту:

   1. Ізолейцин;

   2. Лізин;

   3. Аргінін;

   4. Лейцин.

   5. *Аспарагінова кислота;

3. При нагріванні 3-амінопропанова кислота перетворюється в акрилову кислоту. Визначте тип реакції, що має місце в даному випадку:

.

1. Приєднання;

2. Заміщення;

3. Перегрупування;

4. Відновлення.

5. *Елімінування;

1. Досліджуваний розчин дає позитивні реакції біуретову і ксантопротеїнову. Які ймовірні компоненти даного розчину?

   1. Крохмаль і цистеїн

   2. Білок і глюкоза

   3. Пролін і аланін

   4. Мальтоза і глутамінова кислота.

   5. *Білок або поліпептид, до складу якого входять ароматичні амінокислоти

2. Назвіть групу -[С(О)-NH]- , що входить в склад білків:

   1. Кетогрупа

   2. Складноефірна група

   3. Карбоксильна група.

   4. Альдегідна група

   5. *Амідна група

3. Які з перерахованих амінокислот відносяться до основних:

   1. Триптофан, аргінін;

   2. Фенілаланін, тирозин;

   3. Лейцин, гліцин;

   4. Аспарагінова та глютамінова кислоти.

   5. *Аргінін, лізин;

4. Яка сполука утворюється при дезамінуванні аланіну?

   1. *Пропенова кислота;

   2. Піровиноградна кислота;

   3. Гліколева кислота;

   4. Пропанова кислота;

   5. Молочна кислота.

5. Яка з наведених реакцій призводить до утворення пептидного зв’язку:

   1. 

   2. 

   3. 

   4. .

   5. *

6. Нінгідриновий реактив використовують для якісного визначення:

   1. Глюкози;

   2. Нуклеїнових кислот;

   3. Азотових основ;

   4. Імінокислот.

   5. *-Амінокислот;

7. До складу білка входять протеїногенні амінокислоти. У якому положенні в їх структурі обов’язково повинна бути аміногрупа?

1. -положенні;

2. -положенні;

3. -положенні;

4. -положенні.

5. *-положенні;

372. Які з нижче перерахованих амінокислот проявляють кислотні властивості?

     1. Тирозин, фенілаланін;

     2. Аспарагінова кислота і гліцин;

     3. Глютамінова кислота і гліцин;

     4. Метіонін, триптофан.

     5. *Аспарагінова і глютамінова амінокислоти;

373. Яка з нижченаведених сполук є продуктом окисного дезамінування амінокислоти?

     1. R-CH=CH-COOH

     2. *

     3. R-CH₂-COOH

     4. R - CH=N-COOH

     5. 

374. Визначте, які амінокислоти входять до складу наведеного дипептиду:

.

1. Глутамінова кислота і аланін;

2. Глутамін і метіонін;

3. Метіонін і аспарагін;

4. Глутамінова кислота і глютамін.

5. *Глутамінова кислота і метіонін;

1. Дисульфідний зв’язок виникає між амінокислотами:

   1. Цистеїнoм і лізином.

   2. Аргініном і глютаміновою кислотою.

   3. Аргініном і цистеїном.

   4. Метіоніном і серином

   5. *Залишками цистеїну.

2. Визначте, які амінокислоти входять до складу наведеного трипептиду:

1. Цистеїн і лізин, аспарагін.

2. Аргінінін і глютамінова кислота, лізин.

3. Залишки цистеїну.

4. Аргінін і цистеїн, гістидин.

5. *Метіонін, аланін, триптофан.

1. Трипептид має назву:

1. Фенілаланіл-триптофал-серин;

2. Аланіл-гліцил-триптофан;

3. Ізолейцил-гліцил-аланін;

4. Гліцил-терозил-ізолейцин.

5. *Тирозил-ізолейцил-гліцин;

1. Визначте які амінокислоти, входять до складу наведеного диипептиду:

1. Аргінінін і лізин.

2. Залишки цистеїну.

3. Аргінін і цистеїн, гістидин.

4. Аланіні валін.

5. *Валін і гліцин.

1. Скільки амінокислотних залишків містить пептид:

1. 6.

2. 8.

3. 9.

4. 4.

5. *5.

1. Скільки амінокислотних залишків містить пептид:

   1. 5.

   2. 3.

   3. 7.

   4. 9.

   5. *6.

2. Які амінокислотні залишки утворюють цей пептид:

   1. Валін, аланін, тирозин, треонін, два метіоніну.

   2. Лейцин, триптофан, два метіонін, гліцин, тирозин, цистеїн.

   3. Гістидин, фенілаланін, глютамінова кислота, цистин.

   4. Фенілаланін, два метіоніну, гліцин, тирозин, цистеїн.

   5. *Триптофан, два залишки метіоніну, гліцин, тирозин, цистеїн.

3. Визначте, які амінокислоти входять до складу наведеного дипептиду:

:

1. Аргінін і аланін;

2. Гліцин і серин;

3. Серин і аланін;

4. Валін і гліцин;

5. *Аргінін і серин.

1. Визначте які амінокислоти, входять до складу наведеного дипептиду:

1. Аргінін і аспарагін;

2. Серин цистеїн;

3. Серин і аспарагін;

4. Валін і цистеїн.

5. *Цистеїн і аспарагін;

1. Визначте, які амінокислоти входять до складу наведеного дипептиду: :

   1. Серин і аланін;

   2. Аланін і валін;

   3. Гліцин і глутамінова кислота;

   4. Валін і гліцин.

   5. *Гліцин і аланін;

2. Визначте, які амінокислоти входять до складу наведеного дипептиду:

1. Аргінін і аспарагін;

2. Серин цистеїн;

3. Глутамін і аспарагін;

4. Серин і аспарагін;

5. *Аланін і глютамін

1. Визначте, які амінокислоти входять до складу наведеного дипептиду: