6. Зразок оформлення анотації

Курсова робота містить 20 сторінок, 7 таблиць, 1 аркуш графічної частини.

Мета курсової роботи: обґрунтувати вибрані технології зберігання яблук та моркви, які забезпечують оптимальні параметри процесу та характеристики готового продукту відповідно до завдання.

Об’єкт розробки:ХХХХХХХХХХХХХХХХХХ.

У курсовій роботі спроектовано фруктоовочесховище зі встановленням лінії товарної обробки сировини продуктивністю 4 тонни за добу.

Серед можливих схем зберігання та товарної обробки моркви вибрана технологічна схема, що передбачає ХХХХХХХХХ. Даний спосіб дозволяє ХХХХХХХХХХХХХ. Для отримання продукції високої якості передбачені ХХХХХХХХХХХХХХХ.

На основі проведених розрахунків проведено підбір сучасного обладнання, в основному – безперервно діючого, що дозволяє проводити автоматизацію окремих виробничих процесів та інтенсифікувати виробництво. Коефіцієнт використання підібраного обладнання складає 0,7…0,9. У роботі наведені вимоги до сировини і готового продукту та оптимальні умови його зберігання.

Ключові слова: , морква, зберігання, режим, технологічна схема, температура.

7. Приблизні терміни дозрівання й збирання плодоовочевої сировини

7.1 Плоди та ягоди

№ Пор.	Продукт	Місяць
		Тра-вень	Чер-вень	Липень	Серпень	Вере-сень	Жов-тень
1	Абрикоси
2	Алича
3	Аґрус
4	Айва
5	Виноград
6	Вишня
7	Груші літні
8	– “ – зимові
9	Кизил
10	Малина
11	Обліпиха
12	Персики
13	Полуниця
14	Смородина Чорна
15	– “ – червона
16	Сливи
17	Суниця
18	Черешня
19	Чорноплідна горобина
20	Яблука літні
21	– “ – зимові