2 Организация и управление гостиничным предприятием «Алатау»

2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Алатау»

Гостиница «Алатау» является структурным подразделением РГП «Дворец спорта «Алатау» УДП Республики Казахстан.

В своей деятельности гостиничная служба руководствуется Конституцией РК, приказами, распоряжениями и указаниями Директора и заместителя директора предприятия, соответствующими инструкциями, положением об РГП и Положением, установленным в нем.

Государственное коммунальное предприятие на праве хозяйственного ведения «Дворец спорта «Алатау» Управления физической культуры и спорта города Астаны (далее - Предприятие) перерегистрировано в соответствии с постановлением акимата города Астаны 22 марта 2002 г.

Рисунок 1. Гостинца «Алатау»

П р и м е ч а н и е - источник http://www.apartamenty.kz

Город: Астана

Адрес: ул. Ыргыз, 27

Функции субъекта права коммунальной собственности по отношению к Предприятию осуществляет акимат города Астаны (далее – Уполномоченный орган).

Орган государственного управления Предприятием является Управление физической культуры и спорта города Астаны (далее – Орган государственного управления).

В своей деятельности Предприятие руководствуется Конституцией Республики Казахстан, Гражданским кодексом Республики Казахстан, Указом Президента Республики Казахстан, имеющим силу закона, от 19 июня 1995 года № 2335 «О государственном предприятии» иными нормативными правовыми актами [11].

Предприятие является юридическим лицом в форме Государственного коммунального предприятия на праве хозяйственного ведения, имеет счета в банках, печать с изображением Государственного герба Республики Казахстан и фирменным наименованием, бланки, штампы и прочие официальные атрибуты.

Основной целью деятельности Предприятия является осуществление производственно- хозяйственной деятельности в области спорта.

Для реализации поставленной цели Предприятие выполняет следующие функции:

1. проведение спортивных учебно-тренировочных занятий, спортивно-массовых мероприятий, оздоровительной работы среди населения, соревнований всех уровней, предоставление населению платных услуг;

2. обеспечение функционирования и эксплуатации тренажерного зала, бассейна, ледового поля, надувного игрового спортивного зала и иного спортивного оборудования;

3. организация рекламных и маркетинговых услуг;

4. предоставление во временный имущественный найм спортивных залов, площадок, сауны, плавательного бассейна, ледового поля, игрового спортивного зала и подсобных помещений;

5. организация пунктов проката спортивного оборудования и инвентаря;

6. организация отдыха и досуга детей;

7. участие в организации семинаров, конференций, выставок и других общественных мероприятий всех уровней;

8. оказание услуг общественного питания, гостиничного обслуживания, оздоровительных и прочих бытовых услуг;

9. организация спортивных оздоровительных секций на базе спорткомплекса.

Деятельность, подлежащая государственному лицензированию, осуществляется Предприятием при наличии соответствующей лицензии.

Предприятие не вправе осуществлять иную хозяйственную деятельность, а также совершать сделки, не отвечающие предмету и целям его деятельности, закрепленным в его Уставе.

Орган государственного управления Предприятием имеет следующие полномочия:

1. определяет приоритетные направления деятельности Предприятия;

2. рассматривает и утверждает текущие и перспективные планы хозяйственной деятельности Предприятия, в том числе плановые финансовые показатели, определяет периодичность и порядок их представления;

3. осуществляет контроль и анализ выполнения плановых показателей финансово-хозяйственной деятельности Предприятия с представлением соответствующего отчета в уполномоченный орган в установленные им сроки;

4. назначает на должность и освобождает от должности директора Предприятия и проводит его аттестацию в порядке, определяемом Правительством Республики Казахстан;

5. осуществляет контроль за использованием по назначению и сохранностью имущества Предприятия;

6. устанавливает размер фонда оплаты труда Предприятия;

7. устанавливает размеры должностных окладов директора Предприятия, его заместителей и главного бухгалтера, систему их премирования и иного вознаграждения;

8. решает иные вопросы, отнесенные к его компетенции законодательством Республики Казахстан.

Органом Предприятия как юридического лица является его Директор, назначаемый Органом государственного управления и подотчетный ему.

Орган государственного управления оформляет отношения с Директором Предприятия посредством заключения индивидуального трудового договора в соответствии с законодательством Республики Казахстан о труде.

Директор несет персональную ответственность перед собственником и Органом государственного управления за состояние дел на Предприятии, а также за несвоевременные перечисление установленной части чистого дохода в местный бюджет и представление сведений о финансово-хозяйственной отчетности.

Директор действует на принципах единоначалия и самостоятельно решает все вопросы деятельности Предприятия в соответствии с его компетенцией, определяемой законодательством Республики Казахстан и настоящим Уставом.

При осуществлении Предприятием производственно-хозяйственной деятельности Директор:

1. без доверенности действует от имени Предприятия;

2. представляет интересы Предприятия во всех организациях;

3. в пределах, установленных законодательством Республики Казахстан, распоряжается имуществом Предприятия;

4. заключает договоры и совершает иные сделки;

5. выдает доверенности;

6. открывает банковские счета;

7. в пределах своей компетенции и в соответствии с трудовым законодательством принимает на работу и увольняет работников Предприятия, применяет меры поощрения и налагает взыскания на них;

8. издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников Предприятия;

9. назначает на должность и освобождает от должности своих заместителей, главного бухгалтера Предприятия;

10. утверждает формы оплаты труда, штатное расписание, размеры должностных окладов, систему премирования и иного вознаграждения работников в пределах установленного Органом государственного управления фонда оплаты труда;

11. определяет должностные обязанности и полномочия заместителей директора и иных руководящих работников Предприятия;

12. выполняет иные обязанности, возложенные на него законодательством Республики Казахстан и настоящим Уставом.

Предприятие не вправе продавать и заключать сделки дарения в отношении имущества, закрепленного на праве хозяйственного ведения, относящегося к основным средствам.

Имущество Предприятия, не отвечающее целям уставной деятельности, а также излишнее, неиспользуемое либо используемое не по назначению, может быть изъято по решению уполномоченного Органа.

Деньги, полученные от сделок с имуществом используются Предприятием самостоятельно, если иное не установлено собственником (Уполномоченным органом).

Предприятие самостоятельно распоряжается не относящимся к основным средствам, движимым имуществом, закрепленным за ним на праве хозяйственного ведения, если иное не предусмотрено законодательством Республики Казахстан.

Средства резервного капитала используются исключительно на покрытие убытков, исполнение обязательств перед бюджетом, погашение государственных кредитов и выплату вознаграждения (интерес) по ним в случае недостаточности иных средств Предприятия.

Предприятие содержится за счет доходов от собственной деятельности.

Ассигнования Предприятию предоставляются в порядке, предусмотренном законодательством Республики Казахстан.

Цены на товары (работы, услуги), производимые Предприятием, должны обеспечивать полное возмещение понесенных Предприятием затрат на их производство, безубыточность его деятельности и финансирование за счет собственных доходов. Предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Предприятие не несет ответственности по обязательствам собственника его имущества.

Государство не отвечает по обязательствам Предприятия за исключением случаев банкротства, которое было вызвано действиями уполномоченного органа или Органа государственного управления. В этих случаях государство отвечает по обязательствам Предприятия при недостаточности средств последнего для удовлетворения требований кредиторов.

Предприятие осуществляет учет результатов своей деятельности в соответствии с законодательством Республики Казахстан и утвержденными стандартами бухгалтерского учета согласно учетной политике, утверждаемой Директором по согласованию с Органом государственного управления. В гостинице «Алатау» осуществляют свою определенную работу определенное количество работников (таблица 1).

Таблица 1.

Численность работников

Должность	Количество человек
Старший администратор	1 человек
Дежурный администратор	4 человека
Горничная	6 человек
Кастелянша	1 человек
Уборщица	2 человека

П р и м е ч а н и е – состалено по данным гостиницы «Алатау»

В соответствии с таблицей 1 численность сотрудников составляет 14 человек.

Административно-управленческий аппарат включает 3 человека (директор, юрист, экономист-бухгалтер)

Представляет в установленные сроки Органу государственного управления, финансовым, налоговым и статистическим Органам бухгалтерскую и статистическую отчетность, и несет ответственность за ее достоверность.

Реорганизация и ликвидация Предприятия производится в соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан.

«Гость должен чувствовать себя свободно и комфортно с момента, когда он переступит порог гостиницы» [11, с. 8]. В этих словах сформулирован своего рода принцип, девиз всех, кто работает в гостинице «Алатау». Слово «клиент» - табу для персонала гостиницы. Ну, а раз гость, то и отношение к нему должно быть искренне приветливым.

Анализ текущих результатов хозяйственной деятельности гостиницы предполагает выяснение ее экономического потенциала, общих результатов хозяйственной деятельности, финансового положения и платежеспособности, эффективности производственной деятельности за отчетный период или на определенную дату.

В зависимости от конкретных целей анализа используются различные экономические показатели или их сочетания, которые дают количественную и качественную оценку деятельности.

Показатели, характеризующие экономический потенциал гостиницы используются для оценки масштабов гостиницы, определения производственного и научно-технического потенциала гостиницы, места гостиницы в системе ранжирования на национальном и международном уровне. К числу таких показателей относятся:

Активы, характеризующие состав и размещение имеющихся в распоряжении гостиницы и контролируемых средств, полученных в результате предшествующей деятельности и обеспечивающих будущие поступления в гостиницу.

Основной капитал, характеризующий производственные мощности гостиницы (здания, сооружения, оборудование), предназначенные для использования в производстве или сбыте продукции и услуг, для сдачи в аренду другим гостиницам или для управления. Сюда могут включаться также средства, предназначенные для ремонта и восстановления производственных мощностей [12, с. 142].

Данные таблицы 2 позволили рассчитать коэффициент мобильности оборотных средств.

Таблица 2

Состав и размещение активов гостиницы «Алатау» 2012 год

Показатели	Начало года		Конец года		Изменения за год		Изменения структуры
	Сумма тыс. тенге	%	Сумма тыс. тенге	%	Сумма тыс. тенге	%
Себестоимость активов	335229	100	375646	100	+40417	+13
Долгосрочные активы	242370	73,3	277041	73,7	+34671	+14,3	+1,4
Основные средства по остаточной стоимости	241832	72,1	276502,5	73,6	+34670	+14,3	+1,5
Оборудование к установке	538	0,1	538,6	1,1
Долгосрочные инвестиции
Текущие активы	92859	27,7	98605,6	26,5	+5746,6	+6,2	-1,5
Производственные запасы	38429	11,5	32161,6	8,5	-6268,4	-16,3	-3
Денежные средства	13499	4	8599,8	2,2	-4899,2	-36,3	-1,8
Дебиторская задолженность	40931	21,1	57845,2	15,4	+16814		+3,2
Стоимость производственного потенциала	280261	83,6	308663	82,1	+28402	+10,1	-1,5
Коэффициент стоимости активов	83,6			82,1			-1,5
Коэффициент стабильности	27,7			26,2			-1,5
Коэффициент соотношения долгосрочных и текущих активов	0,38			0,35

П р и м е ч а н и е – состалено по данным гостиницы «Алатау»

Наиболее мобильными являются денежные средства 14,5% на начало и 8,7 % на конец года 8599,8/98605,6=806%

Снижение коэффициента мобильности с 27,7 до 26,2 не характеризует ухудшение финансового и платежного состояния. Если материальные запасы более 50% - это говорит о залежалых материальных ценностей, сверхнормативного запаса материалов. В гостинице произошло снижение на 1,5 пункта на конец года, а по сравнению с 2011 годом на 24 пункта или в 1,9 раза (50,2%). Это говорит о проведении работы о ликвидации сверхнормативных запасов и залежалых материалов.

Техническое состояние гостиницы «Алатау» в 2012 году является стабильным (Таблица 3).

Таблица 3

Техническое состояние гостиницы «Алатау» 2012 год

Показатели	На начало года		На конец года		Темп роста
	Сумма тыс. тенге	Уд.вес, %	Сумма тыс. тенге	Уд.вес, %
1. Основные средства по первоначальной стоимости	268,206	100	344625,6	100	1,2
2. Износ основных средств	44372	-	68123,1	-	1,5
3. Основные средства по остаточной стоимости	241832	-	276502,5	-	1,14
4. Активная часть основных средств по первоначальной стоимости	56022	19,8	68100	19,7	1,21
5. Коэффициент износа	15,5	-	19,8	-	1,53
6. Коэффициент накопления амортизации	15,5	-	19,8	-	1,53
7. Коэффициент годности	84,5	-	80,2	-	-
8. Коэффициент реальной стоимости основных средств	72,1	-	73,6	-	+1,5
9. Коэффициент выбытия основных средств	-	1,1	-	4,8	+3,7

П р и м е ч а н и е – состалено по данным гостиницы «Алатау»

Коэффициент реальной стоимости должен быть не менее 50%, в гостинице рост на 1,5 пункта, что тоже является положительным результатом. Доля активной части основных средств за год возросла на 1,21 раз, что является положительным фактором.

Показатели эффективности деятельности гостиницы:

Прибыль. Основным критерием оценки эффективности деятельности фирмы является полученная прибыль. Показатели, используемые для определения эффективности производства, прежде всего, соотносятся с полученной прибылью. Эти показатели могут быть как абсолютными, так и относительными. К числу абсолютных показателей относятся [12,с. 144]:

1. Валовая прибыль в стоимостном выражении, полученная в результате деятельности гостиницы или в ее хозрасчетных подразделений, исчисляемая до выплаты налогов и отчислений. Выясняется ее прирост или уменьшение за отчетный период;

2. Чистая прибыль в стоимостном выражении, полученная после выплаты налогов, процентов по займам, отчислений в пенсионные фонды и оставшаяся в распоряжении гостиницы.

Производится сравнение сумм полученной прибыли в текущем году с предыдущими периодами.

Выполнение плана по прибыли может выражаться как в стоимостном, так и в процентном отношении.

Данные таблицы 4 свидетельствуют о степени доходности как от основной деятельности, так и от прочей деятельности гостиницы.

Таблица 4

Показатели доходности гостиницы «Алатау»

Показатели	2011 год	2012 год	Отклонения к прошлому году
			сумма	%
1. доходы от основной деятельности	231,4	185,4	-46	80,1
2. Налог на добавленную стоимость	26,9	26,9	2,7	110
3. Налог на добавленную стоимость (общепит)	-	-	-	-
4. Себестоимость услуг	668,3	631	-47,3	92,9
5. Прибыль от реализации услуг (доходы от основной деятельности)	82,6	48,6	-34	58,8
6. Уровень рентабельности в %	62,5	57	-	91,2
7. Прибыль от реализации услуг к общим доходам в %	34,2	25,1	-	73,4
8. Прибыль от общей деятельности	22,8	17,7	-5,1	77,6
9. Доходы прочие	10,3	7,9	-2,4	76,4
10. Расходы	148,8	136,8	-12	91
11. Балансовая прибыль	93,6	80,0	-13,6	85,4
12. Налоги, выплачиваемые из прибыли	26,0	23,1	-2,9	88,9
13. Чистая прибыль	60,0	56,9	-3,1	94,8

П р и м е ч а н и е – состалено по данным гостиницы «Алатау»

Показатели финансового положения гостиницы характеризуют зависимость гостиницы от источников финансирования, ее платежеспособность.

Рассмотрев таблицу 5, можно сказать о финансовой устойчивости гостиницы.

Таблица 5

Состав и структура собственного капитала предприятия 2012 год

Показатели	На начало года		На конец года		Изменения		Изменения структуры
	Сумма тенге	Уд.вес %	Сумма тенге	Уд.вес %	Сумма тенге	Уд.вес %
Собственный капитал	327071	100	362416	100	+35346	+10	-
Уставный капитал	54	-	-	-	-	-	-
Распределительный капитал	132924	49,6	119621	33	-13302,6	-10	-7,5
Дополнительно оплаченный капитал	194093	59,4	242795	66,9	+48703	+25	+7,5
Оборотные средства	92859	27,7	98605,6	26,2	+5746,6	-1,5	-
Долгосрочные активы	242370	72,3	277041	73,7	+34671	+1,4	-
Собственный оборотный капитал	85239	-	85914	-	+675	-	-

П р и м е ч а н и е – состалено по данным гостиницы «Алатау»

На начало года гостиница имела нормальную финансовую устойчивость, так как величина нормальных источников (85239) перекрыла запасы и затраты (38429) на 46810 тысяч тенге. На начало года также источники перекрывают запасы на 53754 тысяч тенге. Оборотный капитал на конец года покрывал материальные оборотные средства на 223105% (85914,6/38429). Это говорит о нормальном финансовом положении предприятия.

Проведенный анализ загрузки по категориям позволил определить основных клиентов (Таблица 6).

Гостями гостиницы «Алатау» являются люди, приезжающие в республику Казахстан, как из стран ближнего и дальнего зарубежья, так и жители городов и областей нашей республики. Это обусловлено, прежде всего тем, что хорошо продуманно ценообразование в данной гостинице, что позволяет людям разного материального уровня воспользоваться услугами гостиницы.

Так как предприятие ориентировано на прием и размещение туристов приезжающих со спортивными целями (команды приезжающие на соревнования в г.Астану),поэтому в гостинице организована плановая загрузка. Но могут размещаться и просто туристы приезжающие с разными целями в столицу.

Таблица 6

Загрузка гостиницы «Алатау» по категориям проживающих на 2006 год

Месяцы	Проживающие, в %
	Казахстан	СНГ	Дальнее зарубежье
Январь	52,6	24,5	22,9
Февраль	56,3	23,1	20,6
Март	50,8	22,5	26,7
Апрель	53,2	22,6	24,2
Май	55,8	22,1	22,1
Июнь	59,0	18,3	22,7
Июль	54,4	2,2	25,4
Август	55,6	21,0	23,4
Сентябрь	43,0	22,2	34,9
Октябрь	37,8	27,5	34,7
Ноябрь	38,6	28,4	33,0
Декабрь	52,0	22,1	25,9
В среднем в год	46,4	22,8	26,4

П р и м е ч а н и е – состалено по данным гостиницы «Алатау»

На основе проведенного анализа выявляются сильные и слабые стороны конкурентной борьбы по всем направлениям конкурентоспособности гостиницы. Далее разрабатываются мероприятия по закреплению сильных сторон и ликвидации слабых мест.